鱼蛋白底部有晶体正常吗为什么？

1、鱼身体里取出的晶体是什么？

鱼身体里取出的这些晶体的话，是属于一种叫鱼结石的东西，因为像这种鱼切石头还是比较少的，所以说这是鱼的得一种病，因为他把一些蛋白质也消化成了这种晶体

2、鱼眼睛做熟以后变成白色的硬珠子,白色的剥掉里面有透明的珠子,谁知道...

这种现象可能让人觉得困惑，但科学上很容易解释。鱼类的晶状体与人类相似，都是透明聚焦的结构。煮熟后，外层的蛋白质和其他组织可能变硬或变色，但内部的晶状体由于其特殊的生物化学性质，通常保持透明不变。因此，当你煮熟鱼后，发现鱼眼睛中白色硬化的部分下有透明珠子，那是因为这个透明珠子就是晶状体。

3、鱼眼珠子的白球球能吃吗？为什么这么硬呢？

这主要是因为晶状体的主要成分是蛋白质，特别是一种叫做晶体蛋白的特殊蛋白质。这种蛋白质具有很强的稳定性和抗压性，使得晶状体能够在水下高压环境中保持形状和功能。此外，晶状体的硬度还与其内部的水分含量有关。晶状体中的水分被紧紧地锁在蛋白质分子之间，形成了一种坚硬的网络结构。虽然鱼的晶状体可以...

鱼眼中有一个透明的小圆球,是什么

鱼眼中有一个透明的小圆球，是晶状体或称水晶体。鱼类是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人们把脊椎动物分为鱼类（53%）、鸟类（18%）、爬行类（12%）、哺乳类（9%）、两栖类（8%）五大类。根据已故加...

鱼眼里有白色的硬珠子

鱼眼里有白色的硬珠子1 鱼的眼珠子，一般鱼的视力不是很好的，它是很差的。鱼是靠声纳来判别水下事务的，因此它的眼睛的晶体已退化了，熟了以后它就钙化了，因此就较硬。鱼眼睛有什么好处 鱼眼中除了含有维生素a和维生素d之外，还含有比较丰富的dha，维生素a和维生素d对保护眼睛，都有好处的，而...

抗冻蛋白的工作原理是什么？

抗冻蛋白俗称 AFP，一些极地鱼类中发现。主要作用就是抗结晶。主要是体内水分的超低温结晶。作用机理上目前公认或许就是吸附学说。此种蛋白质在结晶表面吸附，阻碍了结晶生长，造成了了非单一物质的结晶困难，应所周知，结晶就是同类小分子堆积，如果物质不够纯，就要更多的压力去解决杂质的干扰堆积问题，所以...

鱼肉切开后呈现粉色荧光是什么原因？可以吃吗？

可以吃，新鲜的鱼都会有的现象。因为新鲜鱼肉的含水量高，切开后鱼肉纤维晶体形成 “三棱镜”作用，造成光线折射，肉眼看就是荧光。鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。保留营养妙招 冻鱼放奶烧：鱼长时间放在冰箱里拿出来时，可适当地在汤中放...

海洋鱼蛋白肽的功效是什么？

第三条是具有坚韧骨骼的作用，海洋鱼胶原蛋白肽能够吸收大量的胶原蛋白，促进骨骼的功效，增加骨骼的韧性和密度，让骨骼更加坚硬，更加健康。下面介绍了海洋鱼胶原蛋白肽作用。另外，也可以补充肌肤中的水分，能够增强皮肤的弹性，在我们吃了胶原蛋白肽产品之后，可以起到非常好的抗氧化性，减少皱纹的产生。

金鱼眼病有哪些？

眼球肿胀 金鱼眼球肿胀的原因可能是感染、受伤或其他健康问题等。症状包括眼球增大、突出、较常闪烁或晶体变薄、变浑浊等。眼球变白 金鱼眼球变白可能是因为鱼体没有暴露在阳光下，影响色素的合成，或者是感染、水质问题引起的。症状包括眼球颜色变浅，转变成白色或粉色等。眼球出血 金鱼眼球出血可能是因为...

速冻食品为什么能形成小的冰晶体？

其原理是在冷冻过程中，细胞外溶液首先产生冰晶，在蒸汽压作用下细胞内的水流向细胞外的冰晶，这时形成较大的冰晶，并且分布不均匀。由于蛋白质变性，细胞膜更易失水，从而使冰晶的体积进一步增大。大冰晶会破坏细胞壁，造成细胞质外流，进而引起食品品质的降低。另外，食品在冷冻时，冷冻速度是从表面向中心...