鱼蛋白有白色的吗为什么？

1、鱼胶是什么做的

鱼胶是一种功能性的鱼蛋白，外观上，新的鱼胶全身是白色的并且微微带一些透明，旧的鱼胶则是深黄色的，而且皱皮，布满裂纹。口感方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，煮熟后会变得很厚，甚至超过一厘米，吃起来像松糕般软糯。鱼胶一般用热水浸泡，将鱼胶放进沸水里约20分钟，取出再泡冷水，如果短时间不能食用的话，要记得每天换水。泡好的鱼胶一般搭配肉类小火炖煮，才能逼发鱼胶...

2、农业用鱼蛋白粉颜色怎样才优质？

同业用于蛋白粉，颜色怎么才能够优质？我认为这个应该不是那种透明的一种白，这个应该是那种米白色，这个应该会更加的优质一点，而且这个应该它的蛋白质成分应该会非常的高一点的

3、鱼胶是什么样子的

2.鱼胶是一种功能性鱼蛋白,外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般。为白色粉粒。

鱼胶水是什么

一种功能性鱼蛋白。外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般。为白色粉粒。在pH值<3的稀酸溶液中，不断搅拌，可成乳白色黏稠液体。等电点(pH值约为4)时鱼胶分子带有大量...

鱼胶鱼蛋白的好处有哪些

鱼胶的蛋白质易于被人体吸收和利用。在外观上，新制成的鱼胶呈现出白身且透明的特点，而陈旧的鱼胶则呈现出深黄色，表面布满皱纹和裂纹。在口感上，新鱼胶带有黏腻的质地，而旧鱼胶则完全失去了黏性，炖煮后会变得厚实，甚至超过一厘米，呈现出类似松糕的口感，最终变为白色粉粒状。

鱼胶有黑点是不是坏掉了

是的。鱼胶很有可能已经发霉。一种功能性鱼蛋白,外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般，为白色粉粒。鱼胶通常来源于石首鱼，鱼胶的营养价值暂无科学定论，已知对鱼胶的需求...

鱼汤为何是乳白色的而不是透明色的？

因为鱼肉里的蛋白质遇到高温就会迅速凝结，蛋白质小颗粒就会散到汤里成乳白色。

鮸鱼胶旁边油取下来能吃吗？

鮸鱼胶什么时间吃？您好，鮸鱼胶是一种功能性鱼蛋白,外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般。为白色粉粒。鱼胶浸泡具体的方法 1．一般花胶用热水浸泡。2．将花胶放进沸水...

有没有有关鱼胶的具体介绍

鱼胶是一种功能性鱼蛋白，主要来源于海洋鱼类的鱼膘，通过特殊处理使其可溶，再经冷冻干燥制成预水化型鱼胶成品。鱼胶的外观随着年龄的不同而变化，新鲜的鱼胶较为透明且较白，而陈旧的鱼胶则颜色趋近深黄，表面出现皱皮和裂纹。在pH值小于3的稀酸溶液中，不断搅拌鱼胶可形成乳白色黏稠液体。鱼胶具有与...

草鱼身上分泌出白色的物质,像油脂一样 还能吃吗？？？

草鱼粘液是可以吃的，河鱼里黑鱼，黄蟮都有粘液，当鱼买来时不要洗掉粘液它是鱼里高蛋白。