一克内酯做多少豆腐？

一、3克豆腐王内脂点多少老豆腐

3克豆腐王内酯点3斤老豆腐。基本是一斤浆一克内酯，85到92度是点豆腐脑的最佳温度，内酯用40度温水化开 。所以三克内脂一般是三斤浆，大概3斤豆腐脑。老豆腐相关介绍 老豆腐，又称北豆腐，起源于山东省的传统小吃，产品类似于豆腐脑，但在制作上更复杂，工艺性更强，口感较豆腐脑更加老些。老豆腐洁白明

二、点豆腐脑的内酯是什么比例

一斤干豆泡发三斤湿豆,兑8-10斤水为宜，8-10克内酯或者1斤干豆磨成14斤豆浆，80多度点豆腐脑，14克内脂,基本是一斤浆一克内酯，85--92度是点豆腐脑的最佳温度。内酯用40度温水化开,等约七八分钟-十五分钟左右就好了。豆腐脑是一种营养又美味的食品，所以准备自己做豆腐脑，头天晚上把豆子泡好...

三、做豆腐脑的时候1斤豆子需要多少水多少内酯

80多度点豆腐，14克内脂 ,基本是一斤浆一克内酯。

四、做老豆腐需要掌握哪些技巧？干黄豆多少水多少,内脂多少？

豆浆与内酯的配比：400克豆浆对应1克内酯，一包内酯大多为3克，约1200～1300克与豆浆配比，掌握豆浆与内酯的配比后，豆腐的配制非常简单，将豆子洗净，浸泡一夜，浸泡干净水，浸泡水应足够，至少比大豆多2～3倍，甚至更多，充足的水分，可以使大豆充分吸收水分，更容易打到豆香，豆渣也可以减少。大豆浸...

豆腐脑的制作方法

豆腐脑很容易成功，煮开的豆浆放三五分钟降到80度左右，加点内酯，静置一会就成了。关键是内酯的量。自制豆腐脑 50g干豆用1g内酯。我没有秤，就用量勺量杯。水是干豆体积的7倍就可以了，不用很精确，不能太稀。我用的电饭锅带的那种杯子量的黄豆，160ml的杯子，大概170g的黄豆吧。一杯干豆，七杯...

用内酯做出来的豆腐为什么是酸的

用了350克干豆子、2100毫升水、5克内酯，做出来凝固自然，没有一点酸味。干豆子和水的比例为1:6，内酯和干豆子的比例为1.4:100。用豆浆机来做，用纱布使劲挤出豆汁，感觉出豆腐量比较低，豆渣较多，如果大家做的豆汁较多的话，可以将内酯的比例稍微调大，但不可超过1.8:100，多了会酸的。

一包3克内酯做多少豆腐

一包3克内酯大约可以制作200克豆腐。以下是具体分析：内酯与豆浆的比例：在豆腐制作过程中，通常采用内酯与豆浆1:400的比例，即每1000克豆浆需添加25克内酯。由此推算，3克内酯理论上可以凝固约1200克豆浆中的一部分，但考虑到豆腐制作中的实际效率与损耗，最终得到的豆腐重量会有所减少。实际制作效果：...

自制内酯豆腐的做法

1、内酯豆腐的原料：干黄豆300克 内酯2包（共计约12克）。2、内酯豆腐的做法：把干黄豆洗净，倒入清水浸泡1夜（或至少8小时以上）。浸泡后的豆子大概重量大约在700克左右，多点少点都无所谓啦。3、将泡发的黄豆与1500ml的水混合，关上出汁阀，一勺勺的连豆子带水加入原汁机，待豆浆快满时，打开...

豆腐脑的做法和配方内酯比例

豆腐脑的做法和配方中，内酯的比例通常是按照干黄豆与内酯50:1的比例来添加。这意味着，如果你用50克的干黄豆制作豆浆，那么应该使用1克的内酯来凝固豆腐脑。下面详细介绍豆腐脑的制作方法：1. 准备材料：除了干黄豆和内酯外，还需要准备适量的水、糖（或其他甜味剂）以及根据个人口味可添加的佐料如葱花...

一包3克内酯做多少豆腐

一包3克内酯大约可以制作200克豆腐。根据常规，一包内酯能够凝固约1000克豆浆。在豆腐制作过程中，通常采用1:4的比例，意味着每1000克豆浆需添加250克内酯。由此计算，3克内酯能够凝固约200克的豆腐。但值得注意的是，实际凝固效果可能受豆浆品质、搅拌时间等其他因素的影响。