蛋白质含水量

奥普乐农资2025-06-30 14:0930 阅读29 赞

1、常用食物大致含水量及营养成分表

1. 返帆大米(又称糙米):含水量约为25.9%,每100克提供约116千卡能量,2.6克蛋白质,0.3克脂肪。2. 馒头:含水量约为47%,每100克提供约221千卡能量,7克蛋白质,1.1克脂肪。3. 面条:含水量约为61.9%,每100克提供约284千卡能量,8.3克蛋白质,0.7克脂肪。4. 瘦猪肉:含水量约为1.5%,每100克提供约143千卡能量,20.3克蛋白质,6.2克脂肪...

2、常用食物大致含水量及营养成分表

1、米饭的大致含水量为25、9克,总能量为116千卡,蛋白质为2、6克,脂肪为0.3克;2、馒头的大致含水量为47克,总能量为221千卡,蛋白质为7克,脂肪为1、1克;3、面条的大致含水量为61、9克,总能量为284千卡,蛋白质为8、3克,脂肪为0.7克;4、瘦猪肉的大致含水量为1、5克,总能量为143...

3、含水量在蛋白质含量测定的用处

含水量在蛋白质含量测定的用处是减小误差,含水量将直接影响蛋白质含量的测定结果,测定误差随样品含水量的降低而减小。样品水分与建模样品水分含量相近时,样品水分差异引起的测定误差可以忽略不计。蛋白质测定是指通过物理或化学的方法对蛋白质含量进行测定。蛋白质是构成人体细胞组织的重要成分,蛋白质测定是...

含水量在蛋白质含量测定的用处

一个鸡蛋含水量多少克

2. 普通鸡蛋的蛋白质含量为13.11%。3. 山鸡蛋的蛋白质含量为12.13%。二、含水量 1. 普通鸡蛋的含水量是76%。2. 土鸡蛋的含水量是72%。3. 山鸡蛋的含水量是75%。三、脂肪含量 1. 土鸡蛋脂肪含量最高。2. 山鸡蛋脂肪含量次之。3. 普通鸡蛋脂肪含量最低。鸡蛋的食用禁忌:1. 鸡蛋中含有...

鸡蛋的蛋白和蛋黄营养有什么不同?

蛋白中含有多种化学成分。比如:水、蛋白质、脂肪等。① 水分。鸡蛋蛋白中的水分含量大概在87.3%-88.6%。但这四层蛋白的含水量都不相同。比如:最外层的稀薄蛋白的水分为89%;内层的稀薄蛋白为86%;中层的浓厚蛋白为84%;而系带层浓厚蛋白为82%。② 蛋白质。蛋白中含蛋白质约为12%左右。现在已经从...

小麦的蛋白质,含水量,脂肪和热量各是多少

水分(克)10 灰份(克)1.6 维生素E(T)毫克1.48 镁(毫克)4 能量(千卡)317 维生素A(毫克)0 铁(毫克)5.1 能量(千焦)1326 锌(毫克)2.33 蛋白质(克)11.9 视黄醇(毫克)0 硒(微克)4.05 脂肪(克)1.3 硫胺素(微克)0.4 钙(毫克)34 铜(毫克)0.43 碳水化合物(...

微生物死亡的温度为多少?

蛋白质含水量(%) 蛋白质凝固温度(℃) 灭菌时间(min)50 56 30 25 74~80 30 18 80~90 30 6 145

常用食物大致含水量及营养成分表

1. 米饭:116千卡能量,2.6克蛋白质,0.3克脂肪,25.9克碳水化合物。2. 馒头:221千卡能量,7克蛋白质,1.1克脂肪,47克碳水化合物。3. 面包:312千卡能量,8.3克蛋白质,5.1克脂肪,58.6克碳水化合物。4. 面条:284千卡能量,8.3克蛋白质,0.7克脂肪,61.9克碳水化合物。5. 油条...

什么叫饲料的自然重?

饲料的自然重,即鲜重,指的是未经任何处理的饲料在含水量状态下的重量。不同类型的饲料自然重差异显著,青饲料的含水量通常高达80%至90%,甚至更高;蛋白质饲料的含水量约为10%至14%;能量饲料的含水量在14%至16%之间。在育肥牛的饲养实践中,饲料的自然重常作为饲料交易时的计价重量。在评估育肥牛...

鸡蛋的含水量是多少?

蛋白中87%都是水分,而蛋黄中含水量只有50%,蛋白质含量则有15%,远远超过蛋白。此外,维生素和钙、磷等矿物质也基本都在蛋黄里。很多人担心蛋黄里的脂肪和胆固醇,事实上,蛋黄里含的是脂质,并不完全是平常意义中的脂肪。因为它不仅包括胆固醇,也包括卵磷脂。蛋黄中的卵磷脂是胆固醇的四倍,而卵磷脂...

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