茎类蔬菜有哪些品种？

1、哪些蔬菜属于茎

1、地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。2、地上茎类：茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。除此之外，还有根、叶、花、果4类蔬菜。一、根菜类：1、肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。2、块根类菜：豆薯和葛等。二、叶莱类：1、普通叶

2、哪些蔬菜属于茎

地下茎类： 马铃薯：一种常见的根茎类蔬菜，富含淀粉。 菊芋：又称洋姜，其块茎可食用。 莲藕：水生蔬菜，其茎部为食用部分。 姜：调味蔬菜，其根茎富含香味成分。 荸荠：水生蔬菜，以其地下球茎为食。 慈菇：多年生水生草本植物，其球茎可食用。 芋：地下块茎富含淀粉，是常见的根茎类蔬菜。地上茎类：...

3、茎类蔬菜有哪些

茎类蔬菜主要包括以下几种：韭菜：属百合科多年生草本植物，根茎横卧，具有特殊强烈气味，其叶、花葶和花均可作为蔬菜食用。芹菜：分为水芹、旱芹、西芹三种，其中旱芹香气较浓，营养价值很高，是常见的茎类蔬菜之一。荠菜：一种人们喜爱的可食用野菜，地方上称呼多样，如香荠、白花菜、黑心菜等，具有很高...

吃茎的蔬菜有哪些

1. 莴苣 2. 芹菜 3. 莲藕 4. 竹笋等。这些蔬菜都属于茎类蔬菜。下面将详细解释其中的几种：一、莴苣是一种蔬菜，它既有叶又有茎，但我们通常食用的是其茎部。莴苣茎质地脆嫩，口感鲜美，且含有丰富的营养成分。除了可以炒食或煮汤外，莴苣茎也是常见的蔬菜沙拉中的食材之一。莴苣的叶子也可食用...

茎菜类蔬菜有哪些

茎菜类蔬菜主要包括以下这些：肉质茎类：如莴笋、菜苔等，这些蔬菜的茎部肉质肥厚，口感脆嫩。嫩茎类：如竹笋、香椿等，它们的茎部在幼嫩时食用，口感鲜美。块茎类：如土豆、山药、芋头、胡萝卜等，这些蔬菜的茎部在地下膨大形成块茎，富含淀粉，是常见的主食类蔬菜。根茎类：如莲藕、荸荠、姜等，它们...

根茎类蔬菜有哪些

根茎类蔬菜有胡萝卜、莲藕、马铃薯、芋头、甘露子、甘薯、山药、竹笋、青笋、香椿、菊芋、半夏、甘露子、姜、洋葱、荸荠、白萝卜、大葱等。胡萝卜是最常见的根茎类蔬菜，其通体橙红，口感清脆，是人们经常用来烹饪的食物之一。胡萝卜常见菜式有：胡萝卜炒鸡蛋、胡萝卜丸子等。莲藕 莲藕是莲花肥大的地下茎...

茎类蔬菜有哪些

1、韭菜，别名丰本、草钟乳，属于百合科多年生草本植物。它具有独特的强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，叶、花葶和花均可作为蔬菜食用。2、芹菜有水芹、旱芹和西芹三种，其中旱芹的香气较浓，被称作"药芹"。需要注意的是，芹菜与香菜并非同一种植物。芹菜营养价值很高。3、荠菜，又称香荠、白花菜、...

地下茎有哪些蔬菜(根茎类作物有什么？)

一、地下茎类蔬菜：1. 土豆（马铃薯）：又名洋山芋、洋芋头，是重要的地下茎类蔬菜之一。其营养丰富，是全球广泛种植的作物。2. 山药：缠绕草质藤本植物，其块茎长圆柱形，垂直生长，是常见的地下茎类蔬菜。3. 莲藕：属于莲科植物，其根微甜而脆，既可生食也可煮食，具有极高的食用价值。4. 竹笋...

蔬菜中的根,茎,花,果四大类各有哪些常见的？

1. 果类蔬菜 - 黄瓜 - 丝瓜 - 冬瓜 - 苦瓜 - 南瓜 - 栉瓜 - 菜瓜 2. 叶类蔬菜 - 菠菜 - 香菜 - 芹菜 - 生菜 - 苋菜 - 莴苣 - 空心菜 3. 根茎类蔬菜 - 蕃薯 - 马铃薯 (土豆)- 山药 - 芋头 - 豆薯(凉薯)- 姜 4. 菌类蔬菜 - 蘑菇 - 伞菌(草菇、口蘑)- 多孔菌(松蘑)- ...

茎类的蔬菜有哪些

茎类的蔬菜主要包括以下几种：莴苣：其茎部富含营养，口感脆嫩，常用来做凉拌菜或炒菜。竹笋：主要食用其嫩茎，口感独特且营养价值高，春季时最为鲜嫩，可新鲜食用或加工制成笋干。荸荠：球状的茎部常被作为蔬菜食用，富含水分，口感清甜，适合制作凉拌菜或煲汤。此外，芥蓝、芹菜等蔬菜的茎部也常作为...