水糖醇是什么？

1、水糖醇的作用是什么？

是木糖醇吧。木糖醇是一种无糖、低热量的甜味剂，所以在国外被广泛用作糖尿病患者专用食品，或用于各种减肥食品，以及药剂的含片、咀嚼片和糖浆剂等产品中做为白糖代用品。

2、什么是「糖醇」？

什么是糖醇？糖醇是一类通过催化氢化及硼氢化钠还原得到的多元醇，它们存在于多种水果和蔬菜中，并且广泛应用于无糖或低糖食品中。虽然糖醇含有热量，但其血糖生成指数（GI）较低，适量摄入有助于口腔健康，预防蛀牙等。常见的糖醇包括山梨糖醇、木糖醇、赤藻糖醇、异麦芽酮糖醇、乳糖醇、氢化淀粉水解物...

3、糖醇是什么？

糖醇是一类由糖经过不完全氢化或者水解得到的天然有机化合物。它们具有与糖类似的甜味，但相较于糖，糖醇的热量较低，因此在食品、医药等领域得到广泛应用。例如，常见的木糖醇就是一种糖醇。糖醇的性质与特点 糖醇具有一些独特的性质。它们在口感上具有良好的保湿性和粘稠性，使得食品在加工过程中能保持...

脱水山梨醇有什么作用？

亲，脱水山梨醇具有多种作用，包括**利尿脱水、降低眼内压和颅内压、调节体液容量和渗透压等**。以下是具体介绍：1. **利尿脱水**：- 脱水山梨醇作为一种口服渗透性利尿药物，通过提高血浆内的渗透压，帮助体内水分进入血管，从而减轻组织水肿Θic-5Θ。这一特性使其在治疗脑水肿及青光眼中显示出显著...

麦芽糖醇是什么？

麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而得到的一种糖醇，有液体状和结晶状两种形态。以下是关于麦芽糖醇的详细解释：溶解性与甜度：麦芽糖醇极易溶解于水。它具有与蔗糖相同的甜度，且甜味温和，没有杂味。独特性能：麦芽糖醇有一定的粘稠度，这一特性使其在食品加工中具有特定的应用价值。它具有难发酵性，这意味着...

乳糖醇是个嘛东西捏

乳糖醇是一种12碳糖醇，主要由乳糖经过触媒氢化过程制得。以下是关于乳糖醇的详细解答：1. 产品形态：乳糖醇存在无水型和含有一个结合水的两种产品形态。2. 口感特性：甜味爽口：乳糖醇具有甜味，且口感爽口。无后味：与某些甜味剂不同，乳糖醇使用后不会留下明显的后味。吸湿性低：乳糖醇的吸湿性...

“木糖醇”是到底什么东西？

木糖醇是一种五碳糖醇，化学名称为1,2,3,4,5五羟基戊烷，英文名为XYLITOL，分子式为C5H12O5，相对分子量为152.15。以下是关于木糖醇的详细解答：一、物理性质 性状：木糖醇为白色结晶或结晶性粉末，无臭、味凉，甜度相当于蔗糖。溶解性：极易溶于水，微溶于乙醇和甲醇。熔点与沸点：熔点为92...

乳糖醇是个嘛东西捏

乳糖醇是一种12碳糖醇，可由乳糖经触媒氢化制得。以下是关于乳糖醇的详细介绍：化学特性：乳糖醇有无水型和含有一个结合水的两种产品形态。其相对分子质量与蔗糖相似，对水分活度的影响也与蔗糖相近。物理性质：乳糖醇甜味爽口，常与高甜度甜味剂结合使用，无后味。它具有低吸湿性、高溶解度的特点，在...

什么是木糖醇？

木糖醇是白色粉状结晶，味甜清凉，易溶于水。和其他糖类还原的多元醇相比甜度最高，和蔗糖相同，而且具有同样的发热量。是禁食蔗糖病人的优良代糖品。在自然界的各种水果、蔬菜中均含有微量木糖醇。简史 1891年，费希尔（Fisher）和贝亿特（Berl-rend）借助钠汞剂还原木糖，获得了浆状木糖醇。1942年...

山梨醇是什么？有哪些功效,好处和缺点

山梨醇是一种碳水化合物，属于糖醇的一种，广泛存在于水果中，也可以从玉米糖浆中提取。以下是关于山梨醇的功效、好处和缺点的详细分析：功效与好处： 保持水分：山梨醇在食品中可以作为保湿剂，帮助食品保持水分，改善食品的口感和质地。 甜味剂与增稠剂：山梨醇的甜度约为普通糖的60%，但热量仅为普通糖...