鱼腐烂产生什么物质？

一、鱼在封闭空间臭了会产生毒气吗？

是的，鱼在封闭空间臭了会产生毒气。在腐烂过程中，动物体内的蛋白质、脂肪和碳水化合物等有机物质会被分解成氨、硫化氢、甲烷等气体和液体，同时也会释放出恶臭的气味。这些气体大都是可燃的，有毒的，有刺激性的。因此，如果鱼在封闭空间中死亡并开始腐烂，它们会释放出有毒气体。如果人们在封闭空间中，应该尽快离开，以避免呼吸

二、腐烂的鱼能吃吗

因为鱼发生腐烂主要是因为受到微生物污染严重。食品腐烂后使食品中的主要成分蛋白质、脂肪、碳水化合物分解，维生素、无机盐等营养素也受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低，甚至达到不能食用的程度。其中蛋白质分解产物有胺类、硫化氢、硫醇、吲哚、粪臭素等，都是空气强烈物质，使人嗅后厌恶。脂...

三、死后腐烂的过程是怎样？

（3）细菌腐败：鱼类在微生物的作用下，鱼体中的蛋白质、氨基酸及其它含氮物质被分解为氨、三甲胺、吲哚、组胺、硫化氢等低级产物，使鱼体产生具有腐败特征的臭味。腐败的本质：蛋白质和氨基酸的彻底分解生成小分子含氮化合物及其挥发性臭味物质；氧化三甲氨的还原生成三甲胺等腥味物质；尿素的分解生成氨臭...

鱼死为什么会污染鱼缸里的水

鱼尸在水中会逐渐腐烂，释放出有毒物质，如氨、硫化氢等。这些物质会改变鱼缸水的pH值，导致水质恶化。腐烂的鱼类还会消耗鱼缸中的氧气，导致水体缺氧。3. 细菌和寄生虫传播 鱼体内的细菌和寄生虫在没有及时处理的情况下，会在鱼缸内大量繁殖，对其他鱼类造成健康威胁。这些微生物的滋生会进一步加剧水质的...

鱼肉腐烂腥臭味是硫化氢还是胺类物质导致的？

是胺类物质。大学有机课本上说过的，动物尸体腐败会产生具有难闻气味的胺类物质。

朋友寄来一箱海鲜,其中马鲛鱼内脏及内脏周围的肉腐烂了还能吃吗百度知...

不可以。海鲜通常比肉类更容易变质，一旦腐败就会产生挥发性胺类物质，散发出异味，吃后很容易引发食物中毒。即使将臭鱼烂虾加热，有些腐败产物也不能去除，而且有的微生物可产生耐热的毒素，加热后也不能避免中毒。

为什么鱼死了后会反肚和上浮 ？？

6. 动物死亡后都会腐烂并产生气体，鱼的肚子朝上也是因为涨气。7. 鱼类在临死前，肚子也可能朝上，这是因为鱼体内有一个叫做“鱼标”或“浮标”的器官，它含有气囊，可以控制鱼的上升和下降。8. 当鱼快死时，它没有足够的力气去控制肌肉，使鱼标内的空气增多或减少，因此鱼标通常会充满气，但...

带鱼坏了的是什么样的

1、新鲜的带鱼银白发亮，如果失去了银白色光泽，鱼体表面附着一层黄色的物质。2、闻味道：若是异味，腥味很重，则代表鱼已经开始腐烂；若是异味小，而且没有腥味则是新鲜的带鱼。3、看鱼鳃：鱼鳃越鲜红就说明越新鲜；反之则不新鲜。4、看鱼肚：鱼肚已经破掉的带鱼不要购买，这种带鱼通常是已经开始腐烂...

什么鱼在死了之后肉质里面会产生一种有毒物质

不管什么鱼在死了之后肉质都会腐烂变质产生有毒有害物质。而且反复冷冻的鱼和肉中，会产生一种叫做β·二硝酸铵的致癌物质，且冷冻的次数越多，这种致癌物的浓度越大。因此，在将鱼放入冰箱冷冻室之前，最好先用保鲜袋分装，每次只解冻一部分；已经解冻的鱼应在当天食用。如果解冻的过多，可以将鱼先做...

鱼骨会腐烂吗

鱼骨会腐烂。鱼骨是由有机物质组成的，包括蛋白质和钙等成分。当鱼死亡后，鱼体开始分解，其中也包括鱼骨。分解过程涉及许多微生物的活动，如细菌和真菌，它们分解鱼体中的有机物质。这将导致鱼骨逐渐腐烂，并最终分解为更小的碎片。所以可以说，鱼骨会经历腐烂过程。腐烂的速度取决于环境条件和鱼体大小...