辣萝卜的配方

一、北京糖辣萝卜的腌制方法

原料配方：白萝卜干100千克，白糖25千克，醋8千克，辣椒粉1千克，凉开水13千克 制作方法：1.选择新鲜、皮薄、肉嫩、多汁的萝卜品种，削去叶、根和老皮，洗净后待用。2.将洗净的萝卜，纵切成长4～5厘米、宽3厘米的粗条，装入缸内，缸底先铺一层盐，然后一层萝卜条一层盐，每层萝卜条厚约6厘米。3.盐腌期间，

二、香辣萝卜干的腌制方法和配方

1. 准备萝卜：选择新鲜的红萝卜或青萝卜，洗净后切成条状或厚片，注意切片时不要过细，以免晒干后缩水过多。2. 晾晒：将切好的萝卜放在通风良好、阳光充足的地方晾晒，直到萝卜变得软软的、干干的。晾晒过程中可以适时翻动，确保均匀干燥。3. 腌制：晾晒好的萝卜干用热水清洗一下表面的浮尘，然后放入...

三、如何淹制萝卜？

、辣萝卜 ⑴原料：萝卜5千克。⑵调料：辣椒粉15克、生姜末25克、白糖75克、食盐100克。　⑶制法：先将萝卜洗净晾干，切成2-3厘米宽的小条，晒至四成干，然后加入食盐、辣椒粉、生姜末、白糖，反复拌和揉搓，放入坛子内密封，15天后即可食用。二、辣萝卜条 ⑴原料：大萝卜5千克。⑵调料：辣椒粉350...

四、辣条的制作过程

泡辣萝卜条 原料配方 青萝卜5公斤 白酒100克 精盐30克 白糖500克 红干辣椒细末100克 蒜细末300克 制作方法 将萝卜洗净，切成粗条，放在盆内加入盐拌匀腌一下(约20分钟)，然后挤净水分装入坛内，将辣椒末、蒜末、糖、酒倒入坛内拌匀、封口，放在阴凉处，5天即可食用。辣味笋条 原料配方 鲜冬笋5...

腌制萝卜的方法大全

白萝卜，辣椒粉，蒜末，姜末，酱油，味精，白糖 方法 1 将小白萝卜洗净，然后切成条，放入适量盐挤出水分。请点击输入图片描述 2 挤干水分的萝卜条放在通风处晾晒两日，呈半风干转态 3 将风干的萝卜条放入盆中。加入辣椒粉，蒜末，姜末，酱油，味精，白糖搅拌均匀。请点击输入图片描述 4 然后装进...

五香罗卜干的做法

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萝卜干的做法大全

香辣萝卜干的用料：、青萝卜2个、辣椒面2勺、白糖1勺、鸡精1勺、小米椒5克、香辣萝卜干的做法。步骤1、青萝卜清洗干净，无需去皮，先切成厚片，再切成均匀的条状 步骤2、放到干净盆中加1勺食盐揉搓后，（主要是杀水，不用密封，放盆里就可以，粗盐或细盐均可，最好戴上手套多抓几下，使盐更...

酸辣萝卜怎么腌

咱准备好一些辣椒粉，食醋，食用盐，香油，蒜末，还可以准备一些剁椒，这样的话辣萝卜来说口感和口味是更好的，准备好以后再准备一些韭菜，因为韭菜腌制的口感和口味来说是比较好吃的，所以建议这个时候能够选择一起搭配，口感又好，营养价值又丰富。把白萝卜放入到一个盆中，然后把准备好的这些酱料搅拌...

萝卜怎么淹

辣萝卜原料配方：白萝卜百公斤糖醋8千克25千克辣椒粉1千克冷水13公斤生产方法：。1选择新鲜，皮薄，肉嫩，多汁的萝卜品种，削去叶，根和老皮，洗净腌。2。洗萝卜，4个纵向生长至5厘米，宽3厘米，厚片，入缸，底部先铺一层盐，然后一层盐一层萝卜，每个萝卜厚6厘米的。3。在盐渍，两次白天改变腌制...

腌方块萝卜的配方

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