水稻蛋白质含量多少？

一、水稻中富含的营养素是什么

水稻含有约75%以上的淀粉、约8%的蛋白质、0.5~1%的脂肪，仍含有少量b族维生素，维生素含量因水稻种类和种植地点而异，还含有醋酸、富马酸、琥珀酸、乙醇酸、柠檬酸、苹果酸等多种有机酸，葡萄糖、果糖、麦芽糖等单糖，大米中含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、矿物质类等，主要包括淀粉、蛋白质、脂肪、b族维生素、有机酸

二、水稻主要成分是淀粉吗

1、稻谷：碳水化合物含量约为64.5%，蛋白质含量约为8.1%，水分含量约为11.7%，纤维素含量约为8.9%，灰分含量约为5%，脂肪含量约为1.8%。2、稻壳：碳水化合物含量约为29.4%，蛋白质含量约为3.6%，水分含量约为8.5%，纤维素含量约为39%，灰分含量约为18.6%，脂肪含量约为0.9%。3、糙米：...

三、水稻有什么营养价值？

稻米含有淀粉76%-79%,蛋白质8%-10%（高含量品种达标12%-15%）,脂肪0.2%-0.4%。稻米蛋白质中有营养价值高的赖氨酸等多种营养成份。在谷类作物中稻米所含有的粗纤维最少,各种营养成分的可消化率和吸收率均较高,最适于人体的需要。因而稻米是我国人民的主要食粮。水稻是世界上主要的粮食作物之一...

四、为什么水稻之间要杂交

5、杂交水稻蛋白质含量为9.5-10.5%（高出常规水稻1-2%），脂肪含量为2.6-2.8%（高出常规水稻0.5%）。一、为什么水稻之间要杂交 不同品种水稻杂交后产生的新品种，在经过人工筛选后，最终可以得到抗倒伏能力、抗病能力强，产量高的优良水稻品种。杂交水稻具体优势如下：1、杂交水稻的单位产量要比常...

通育335水稻品种 附简介

（1）该品种的糙米率为84.3%、精米率为75.1%、整精米率为71.7%、粒长为5.1mm、长宽比为1.8、垩白米率为21%、垩白度为2.6%、透明度为1级、碱消值为7级、胶稠度为61mm、直链淀粉含量为19.8%、蛋白质含量为6.4%。（2）该品种的米质，符合三等食用粳稻品种品质规定要求。3、抗逆性 （1）...

云谷一号是一类谷子吗

云谷一号水稻谷粒中蕴含有丰富的营养成分，包括高含量的蛋白质、脂肪、膳食纤维、多种维生素以及矿物质。研究显示，云谷一号水稻谷子的营养价值比普通水稻更高，蛋白质含量约在10%左右，脂肪含量约5%，膳食纤维约为2%，同时还含有丰富的维生素B族、维生素E以及钙、铁、锌等矿物质。云谷一号水稻不仅营养丰富...

小麦和水稻哪个热量高 小麦和水稻这两个哪个热量更高呢

较多的蛋白质、少量的脂肪，还有多种矿质元素和维生素B。3、不同品种水稻的蛋白质含量多在百分之七至百分之十二，多数在百分之十以下，而小麦的蛋白质含量一般略高于大米，但是水稻中的蛋白质的质量反过来又略优于小麦中的蛋白，在总能量上每一百克水稻和标准麦粉都约为350千卡。

低谷蛋白水稻主要提升了其什么的含量

低谷蛋白水稻主要提升了其醇溶蛋白的含量。稻米蛋白质结构一般所指的稻米蛋白质主要是指储藏蛋白，根据蛋白质的溶解性不同，将储藏蛋白分为4种，即碱容性谷蛋白、醇溶性醇溶蛋白、水溶性清蛋白和盐溶性球蛋白，他们在稻米蛋白质中所占的百分比分别为80%、5%、5%、和10%。一般而言，清蛋白和球蛋白多...

稻谷的蛋白质一般含量事多少？？？

国际水稻研究所曾分析了从全球收集的17 587份水稻品种稻米的品质, 发现其蛋白质含量从4.3%到18.2%不等, 平均为9.5%。据中国水稻研究所1985年的分析资料, 当时由各地提供的45个优质籼稻品种的蛋白质含量变动在7.8%~13.9%之间, 平均为9.54%; 由国家水稻育种协作攻关组育成的83个籼稻品种中, ...

稻谷含有哪些营养成分

3. 蛋白质：蛋白质是构成生命体的基本物质，对于人体和生物的营养至关重要。稻谷中的蛋白质含量通常在8%至10%之间。糙米中的主要蛋白质是谷蛋白，其含量占蛋白质总量的2/3至4/5，谷蛋白在米粒中心部分含量最高，向外层逐渐降低。此外，米胚和米糠等副产品中含有较多的赖氨酸和较少的谷氨酸。4. ...