古代蔬菜贵吗？

一、反季节蔬菜在汉代已经有了,稀少珍贵为什么却饱受非议？

可即便反季节蔬菜种植在汉代受到了如此巨大的非议，却依然没有阻碍达官显贵对美味的追求，这项技术还是得到了迅速发展，到魏晋时期，有些地方的反季节蔬菜种植规模已经相当大，甚至一个菜园就会占用数十亩耕地。每当我们在寒冷的冬天，能轻而易举地享用到新鲜蔬菜的时候，就会不免回味历史中这些有趣的瞬间，感叹岁月的变迁和耐人寻味的过去。

二、古代的物质很缺乏,那古人的蔬菜水果和主食都吃啥？

南北朝时，士大夫便以“春初早韭，秋末晚菘”为蔬菜上品，宋代白菜培养成功后滋味甚是鲜美，苏轼称赞其为“白菘类羔豚，冒土出熊蹯拦山基”，受到广大劳动人民的欢迎。元代时原产北欧的胡萝卜传入，由云南逐渐向全国推广。辣椒、西红柿于大航海时代传入，辣椒在清初便迅速推广，西红柿先仅用于观赏，晚清...

三、香椿芽为何变成了“贵族蔬菜”？

综合以上原因，香椿变成了贵族菜，主要是在清朝时期受到宫廷的影响，同时因为产地和种植方式的特殊限制，使得香椿成为一种高端食材。

四、“菠菜”为什么叫“菠菜”,为何说这种菜在千年前国人根本吃不起？

在古代并没有什么发达的种植技术，所以菠菜是根本不能大批量种植的，因为产量十分有限，导致菠菜非常的贵。当时的菠菜虽然可以在市场上卖，但是因为价格昂贵的原因，很多老百姓都是买不起的，就只能远远的看一看，饱饱眼福了。

古代的北方人冬天都吃什么菜？

但成本高昂，主要供皇家享用。唐宋以后，反季节蔬菜逐渐被普通人接受，但价格仍较贵。古人通过温室、火炕等人工手段生产反季节蔬菜，清朝时已有温室蔬菜“洞子货”。此外，黄化蔬菜在唐宋以后也开始流行，如韭黄、豆芽菜等，这些蔬菜通过控制光合作用条件来生产，口感柔嫩，满足了古人冬天的口味需求。

古代的生活条件究竟有多差呢？

到了宋朝，老百姓的饮食才丰富了一些，但一般人家也只能吃一些自己腌制的白菜，黄瓜韭黄之类的新鲜蔬菜却很贵，更别说肉类了。最重要的是，古代的盐少且贵，吃饭不舍得放盐，真的能“淡出个n来”。此外，食用油也很贵，老百姓只用得起菜油和豆油。而连油都买不起的穷人家，只能用饭锅米汤炒菜，这种...

古代百姓每天吃什么？别被电视剧骗了

古代百姓主食以五谷杂粮等粗粮为主，如粟、黍、稗等，交完赋税所剩不多。蔬菜方面，多吃野菜、腌菜，如蕨菜、蒲公英等，易种植且价格便宜。肉类是稀缺资源，贵族和富人才能常吃，普通百姓只有特殊场合或节日才能吃一点，大多依赖鸡蛋、鱼类等廉价蛋白来源。古代百姓烹饪方法简单，采用煮、蒸、炒等，注重...

古代的物质很缺乏,那古人的蔬菜水果和主食都吃啥？

图3 古代打稻图(图源明代《天工开物》)二、蔬菜 上古时期蔬菜较少，且质量不高。《诗经》中提到过一百三十二种植物，可充作蔬菜的仅有二十多种，其中很多今天早已不再食用如国人熟知的“参差荇菜，左右流之”中的荇菜，不过是似睡莲的藻类；“谁谓荼苦，其甘如荠”的荼，则...

乾隆赏赐给淳妃两根黄瓜,为何却让很多嫔妃十分羡慕？

乾隆赏赐给淳妃两根黄瓜，他的嫔妃羡慕不已，最重要的是因为两根黄瓜在古代来说是特别的珍贵。在古代并不像现在这么交通发达，而且瓜果蔬菜在哪里都可以吃到。在古代能吃到黄瓜，只有帝王一般才可以吃到，而乾隆赏赐了重飞两根黄瓜，可以体现出他她对淳妃的喜爱，所以其他嫔妃那么的羡慕。在古代来说...

乾隆在冬天的时候赏了惇妃两根黄瓜,究竟是什么意思？

乾隆这样做是表示对惇妃的宠爱，毕竟古代的时候科技不发达，冬天的时候蔬菜非常珍贵。古代的时候生产力和科技落后，并不像现在这样发达，所以古代冬天一些严寒地区几乎是没有青菜可以吃，即便是君王也只能偶尔吃到一次，毕竟青菜运输太困难，需要耗费众多的人力物力。而乾隆能够将如此珍贵的青菜赏赐给惇妃...