硫酸铝钾添加标准
一、炸油条允许放明矾吗 油条放明矾国家标准是多少
根据我国食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），明矾可用于油条等油炸面制品，但铝残留量不得超过100毫克/千克。为了减少铝摄入，一些商家推出“无矾油条”，使用不含铝的膨松剂。虽然可能影响油条外观，但更有利于健康。除了油条，海蜇、粉条、粉丝、焙烤食品、油饼、麻花、馓子、薄脆等食品也可能含有明矾。建议减少这些食品的摄入，以保护健康。
二、粉条厂备案硫酸铝钾,请查阅能用吗
1. 根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）的规定，粉丝和粉条在生产过程中可以合法使用硫酸铝钾（钾明矾）和硫酸铝铵（铵明矾）作为食品添加剂。2. 这些添加剂的使用限量是根据生产需求来决定的，但需注意铝的残留量不得超过200mg/kg（以干样品中的铝计）。3. 硫酸铝钾（钾明...
三、粉条厂备案硫酸铝钾,请查阅能用吗
根据：GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定粉丝、粉条中可以添加食品添加剂硫酸铝钾(又名钾明矾)，硫酸铝铵(又名铵明矾)。使用限量为：按生产需要适量使用。备注：铝的残留量小于等于200mg/kg(干样品，以Al计)。食品添加剂硫酸铝钾(又名钾明矾)，硫酸铝铵(又名铵明矾)主要功能是...
四、10斤面里放入多少明矾才在规定范围内
按照规定，自2014年7月1日起，禁止将明矾（硫酸铝钾、硫酸铝铵）用于食品添加剂生产、经营和使用。 此前规定，明矾作为膨松剂、稳定剂，在油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉等中的最大使用量为0.2g/kg。如果按照过去的标准来计算10斤面（5kg），那么最多可使用的明矾量为5×0.2 = 1g。 不过，由于...
五、米线里为什么要加明矾？
根据我国添加剂标准GB2760-2011的规定，硫酸铝钾（又名钾明矾、明矾）是可以用于食品中的。这张图是从国标里面截下来的，规定了允许使用的食品及残留量。从图中可以看到，明矾允许用于豆类制品、小麦粉及其制品、虾味片、焙烤食品、水产品及膨化食品中，允许的残留量都不得超过100mg/kg（以铝计）。明矾...
明矾加盐泡蚕豆能吃吗？
可以吃，蚕豆制品可以加入明矾。使用残留量应低于100mg/kg。明矾是食品添加剂硫酸铝钾，添加剂英文名称： sulfate，CNS号：06.004，INS号：522，功能：膨松剂、稳定剂。根据《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定硫酸铝钾只能用于豆类制品、面糊、裹粉、煎炸粉、油炸面...
明矾炸油条国家允许吗
2. 根据《食品添加剂使用标准》，油条中铝的残留量必须控制在每千克100毫克以内。3. 明矾，化学名称为硫酸铝钾或硫酸铝铵，是一种常用的食品添加剂，也称为白矾。4. 加入明矾的传统工艺使得油条在炸制过程中能够产生二氧化碳气体，形成多孔结构，达到膨松和柔软的效果。5. 明矾的加入使得炸出的油条体积...
食品添加剂硫酸铝钾中文标准名称
食品添加剂硫酸铝钾中文标准名称为“面制食品中铝限量”，英文标准名称则为“Maximum levels of in flour made foods”。该标准自1994年8月10日起发布实施，实施日期为2004年5月1日。首次发布日期同样为1994年8月10日，标准状态为废止。2004年10月14日进行了复审确认。该标准代替了之前的国标号...
油炸面制品可以添加硫酸铝钾和硫酸铝铵等添加剂吗
1、依据：GB 2760—2014《食品添加剂使用标准》。2、食品级的硫酸铝钾和硫酸铝铵才可以做食品添加剂，才可用于油炸面制品；其它等级的硫酸铝钾和硫酸铝铵不得用于添加食品，不得用于添加油炸面制品。3、别名：硫酸铝钾又名钾明矾；硫酸铝铵又名铵明矾。4、CNS号和INS号：硫酸铝钾，CNS号06.004，INS号...
10斤面粉能放多少明矾不算超标？
根据GB 2762-2011《食品添加剂使用标准》标准规定面制品、豆类制品、小麦粉、虾味片、焙烤食品、水产品及其制品、膨化食品等中铝含量≦100mg/kg（干样品，以Al计）。明矾主要作为食品添加剂使用。明矾化学名称为硫酸铝钾，其分子式为KAl(SO4)2·12H2O，在工业上广泛用作沉淀剂、硬化剂和净化剂,医学上用...