腐竹叶子发黄是什么原因该怎么办?
1、新鲜的腐竹感觉脏脏的,应该用什么清洗?
豆腐皮用温小水泡发,凉水还可以泡的时长长些,但不可以用开水非常容易外边烂了里边或是硬的(豆腐皮一般是凉水头天晚上泡到的),腐竹泡之后切割成2cm的段预留,锅放放油加热到6-7成热,放进姜蒜炒出香味添加牛杂汤。煸炒中添加酒,黄豆酱,盐,生抽酱油,老抽王,炒匀使之充足进味,添加沸水(还可以放啤洒)再
2、青豆腐竹制作方法
一、准备原料 主要材料:50g腐竹,150g上海青,30g青豆。 辅助材料:适量油、适量盐、适量十三香、适量大蒜、适量老抽、适量胡萝卜。二、原料处理 腐竹处理:将腐竹用温水泡发至软,以便后续烹饪。 青豆处理:同样将青豆泡发好,以便更快煮熟。 蔬菜处理:上海青叶子切好,胡萝卜切丝儿,大蒜切片,备用。
3、怎样做美味的凉拌芹菜腐竹
第一、 准备适量腐竹,先用冷水洗一下,然后用手掰成小段,用冷水泡三四个小时,备用。注意,腐竹直接用手掰容易碎,所以一定先用冷水冲一下。第二、 准备适量芹菜,去掉叶子,用刀切成菱形块儿,然后放入锅中焯水,焯水的时候加入少许盐和油,可以保持芹菜的翠绿色泽。第三、 将腐竹也放入锅中,用...
4、荆芥拌腐竹怎样做五味俱全?
将泡发好的腐竹放入沸水中焯水,加入少许盐,去除豆腥味,焯水时间不宜过长,以免腐竹过于软烂,影响口感。焯好水的腐竹捞出,用冷水冲凉,沥干水分备用。荆芥洗净,去掉老根和不新鲜的叶子,只留下嫩茎和叶片,切成适当长度。准备一个大碗,将处理好的腐竹和荆芥放入碗中。加入蒜末、生抽、香醋、花椒...
腐竹的做法?
4、锅中倒点油,油热后到入腐竹,不停翻炒,煎至腐竹表变微黄盛出。5、锅中留底油,加入肉片翻炒出油脂,炒到浅黄色,下入辣椒段,蒜碎炒出香味,加入白菜帮翻炒几分钟变软。6、再加入白菜叶翻炒几下,加入适量盐,1勺生抽,1勺蚝油调味,加入腐竹翻炒均匀,盖上锅盖焖几分钟,炒匀即可出锅...
青菜腐竹怎么做菜 青菜腐竹怎么炒好吃
1、腐竹泡开,洗净。青菜洗净,待用。2、腐竹焯水后切小段,青菜也切段。焯水的目的是为了炒的时候很快就熟,免得菜叶子黄了。3、放油,八成热后,倒入青菜翻炒,然后加入腐竹,翻炒。4、锅里加一点点水,盖上盖子,闷几秒钟,然后加盐,翻炒。5、加入一点蚝油,翻炒均匀后就可以出锅了!
腐竹拌芹菜烹制方法
要烹制一道美味的腐竹拌芹菜,首先,你需要准备一些材料。将腐竹仔细清洗,然后切成长度相等的段或切成象眼形状的块。接着,芹菜也同样处理,去除老筋和叶子,然后切成同样大小的段。接下来的步骤是将芹菜和腐竹放入一锅沸水中,进行快速的焯水。焯水后,立即将它们捞出,用凉水冲洗一遍,以去除多余的热量...
腐竹拌菠菜的制作方法有哪些?
泡发腐竹时,水不要太热,以免腐竹过于软烂,影响口感。调味汁的比例可以根据个人口味调整,喜欢酸味可以多加些香醋,喜欢甜味可以适当增加糖量。如果喜欢吃辣,可以在调味汁中加入一些辣椒油或者辣椒碎增加风味。总之,这道腐竹拌菠菜不仅制作简单,而且营养丰富,适合各种人群食用。无论是作为素食者的健康...
腐竹保质期过了能吃吗
腐竹过了保质期就不要再吃了,因为过了期的腐竹极有可能会腐败变质,进而滋生细菌或者有毒有害物质。如果食用的话有可能造成食物中毒,对身体健康造成比较大的影响和伤害,所以一定要记住任何东西,包括辅助在内过了保质期都不能再吃了。腐竹的吃法有很多。1、辅助可以和芹菜搭配在一起炒着吃,在做的...
腐竹和什么凉拌好吃
3、腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高。4、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。美食禁忌:糖尿病、痛风患、减肥者不可多吃腐竹。问题二:腐竹怎么凉拌好吃 【材料】腐竹四两,葱末,辣面子,盐,味精。【制法】买回的腐竹整根冷水浸发,剪成约...