做鱼放的叶子叫啥？

1、...鱼的时候可以放进去当香料的,我想知道学名叫什么,或者还有什么名字...

我是信阳人，我们家乡烹调鱼类时喜欢放一种调料，可以祛腥提味，当地人称这种植物的叶子为“大肥”或“大茴”，很多人不知道这种植物的学名是什么，现在我来做个介绍，这种植物的学名叫“藿香”另外也叫合香，山茴香。附图片如下：

2、这个学名叫什么,四川人喜欢用它煮鱼!他们喊鱼鲜

川渝地区叫鱼鲜，学名叫苹果薄荷，是薄荷的一个种类，有刺激性气味。和薄荷的外观区别是，薄荷叶子比较平，鱼鲜叶子凹凸不平。薄荷气味就不多说，大家都知道，鱼鲜味偏辛辣。常用作做鱼去腥，重庆潼南地区喜欢和葱花一起，放在凉粉凉面里吃。

3、一种炖鱼放的绿色青菜叶是什么？

应该是紫苏叶，是一种在中国南方湛江吴川地区广为使用的美味的调味品，人们常常用其的叶子来做菜，美味经常和蛤蒌相提并论。紫苏具有特异的芳香。紫苏在中国人的饮食中很常见。中国人用紫苏烹制各种菜肴，常佐鱼蟹食用，烹制的菜肴包括紫苏干烧鱼、紫苏鸭、紫苏炒田螺、苏盐贴饼、紫苏百合炒羊肉、铜盆紫...

4、做鱼的时候有种植物叶子非常香 请教学名

你说的这种植物我们云南当地叫做鱼香，学名叫薄荷，和鱼一起配可以去除鱼的腥味，也可以跟羊肉一起配去除羊肉的膻味，你看看图片是不是这个？！

三文鱼刺身用什么叶子垫底

三文鱼刺身所用的叶子为苏子叶。苏子叶为一年生直立草本植物，高1米以上，呈绿色或紫色，方柱状，4棱钝，具长柔毛。叶对生，草本，宽的或几乎圆形。长7-13厘米，宽4.5-10厘米，先端短尖或尖，基部宽楔形，尖到圆形，边缘撕裂状粗糙锯齿，两侧紫色。或者只有紫色在下面，紫绿色在上面，短柔毛在下面...

求问一种做鱼用的叶子,有特殊味道,一种草本植物求学名!

哈哈 不用回我了 我找到了 叫 鱼香叶！

八爪鱼怎么做不老

要使八爪鱼烹饪后不老，可以按照以下步骤进行烹饪：使用番石榴叶子腌制：将番石榴叶子洗净后揉搓出汁，然后放入清水中，让汁水充分融合。用纱布过滤掉叶渣，留下汁水。将八爪鱼放入汁水中腌制10分钟，每30片树叶大概能腌制1斤八爪鱼。这一步能有效使八爪鱼更加嫩滑。快速烹饪：八爪鱼腌制好后，过滤掉汁...

四川人煮鱼放的那个叶子叫什么呢？

虽然鱼香菜与薄荷同属，但是两者长得可不一样，鱼香菜的叶子表面比较的平滑，没有薄荷那么凹凸不平，颜色也比较浅，而且鱼香菜还会长出白色小花呢，一对比就很明显了。而鱼香菜不仅四川有，在云南、贵州、重庆、广东等地也有分布，人们都喜欢把它当佐料来用。像在四川地区，人们就很喜欢鱼香菜的味道了...

四川人煮鱼放的那个叶子叫什么

四川这边用鱼香菜的场合很多，炒菜炒肉都可以放，还有一个出场较多的就是吃豆花饭的时候，蘸水里都少不得这个鱼香菜。有地种东西的地方都会有鱼香菜的身影，要是下到农村简直就是家家都有种鱼香菜。植株长得有点像薄荷，长的比较茂盛的会像茶树一样，吃的时候菜最顶端的4片叶子，比较嫩，下边的会...