鱼蛋白发酵什么时候开盖最好？

1、鱼肠发酵后有油能淋花吗

将菜市场要来的淡水鱼肠，装进有盖的塑料容器中（不宜超过容量的1/2为佳），然后加水至瓶的五分之四处盖上瓶盖，放阳光处发酵半年以上就可使用。（注意发酵时要经常开盖放气）。用于庭院种植瓜果、花卉、蔬菜有机肥使用。腐肉的气味非常难闻，但制作前加入橘皮可以稍微减轻味道。鱼肠水对于种植花卉、蔬菜是相当不错的有机肥，但是制作时要注意是否会影响到邻里间的感受。

2、鱼蛋白肥料质量差别都很大,怎样挑选质量好的鱼蛋白肥料？

浇汁后蒸十几分钟即可，用对料了厨艺也就上来了。我买的是贵州彩色泡椒，古法腌制的，很纯。前两天山货上头条活动中买的，现在已经结束，但头条商城里应该还有卖。水开后放鱼，盖上锅盖，中火炖20分钟左右，放入切好的青红辣椒丝和喜欢吃的蔬菜（我个人喜欢放入金针菇和洋葱之类的蔬菜）先将鱼清理干...

3、你知道泰国鱼露工厂是如何处理高产量的鱼露的吗？

会将凤尾鱼和海盐倒在混合巢里面进行转动，然后进行发酵，这样就可以制作出鱼露了。

4、鱼露是怎么做出来的

生产工艺流程：新鲜原料和盐混合（31或21）→前期发酵（自溶）→中期发酵→后期发酵（一周，保温40℃～50℃）→调配→过滤→检验→杀菌→包装→成品。天然发酵的鱼露风味独特，非常鲜美，但其生产周期较长，一般为数月甚至一年以上。为了获得更好的风味，有的甚至达到二到三年左右。怪物来袭，给你一个基...

结壳鱼怎么做才有营养

在蒸锅中加入足够的水，大火烧开后，将腌制好的鱼放入蒸锅中。盖上锅盖，大火蒸8-10分钟，根据鱼的大小适当调整时间。清蒸过程中，不要频繁打开锅盖，以免影响蒸汽压力和温度。4. 调味与出锅：蒸好后，取出鱼盘，去掉上面的姜片和葱段。在鱼身上撒上葱花、香菜等调料，淋上少许生抽或蒸鱼豉油。关键...

鱼胶怎么炖最好

2、鱼胶一般来说是泡发一下然后炖煮，泡发的过程中顺便还可以彻底清洁一下鱼胶的表面，泡发的方式一般情况下是选择水发，油发的火候不好控制容易焦，之后全部材料清洗干净放入炖锅，炖2小时之后加入冰糖即可食用。鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名...

已经腌好的腌菜是敞开好还是盖上好

让好的咸菜，不要封闭过严，偶尔要揭开盖子交换一下空气。咸菜的温度一般不能超过20℃，否则咸菜容易腐烂变质。在冬季也要保持一定的温度，一般不得低于-5℃，最好在2℃~3℃为宜。贮存脆菜的场所要阴凉通风，以利于散发咸菜生成的热量。咸菜发生腐烂、变质，多数是由于咸菜贮藏的地方不合要求，如温度...

在池塘养鱼过程中投喂豆渣对鱼的生长有利吗

（3）密封发酵：拌匀后随即装入盆、缸、池、塑料袋等容器中，用塑料薄膜覆盖好，夏天30度以上气温下密封发酵5天左右，25度发酵7天左右，20度发酵10天左右，温度越低发酵时间越长，可根据当地实际情况调整发酵时间。待物料有香、甜、酒气时即可饲喂。大规模发酵时可直接堆放在干净的水泥地板或发酵池中...

鱼汤怎么烧不腥又奶白

5. 火候与时间大火出白汤：全程保持汤面翻滚，约15-20分钟即可浓白。小火出清汤：若想要清汤，大火煮沸后转小火慢炖。6. 其他秘诀加一勺猪油或牛奶（可选）：猪油能提升汤的醇厚度；少量牛奶（1-2勺）可增白，但需谨慎避免奶味过重。避免盖盖久煮：腥味不易挥发，中途可开盖煮。辅料搭配：豆腐...

蒸鱼冷水蒸还是开水蒸

很多人蒸鱼的时候都喜欢冷水上锅蒸，由于鱼肉比较容易熟，时间越短鱼肉越新鲜，所以就要用开水来蒸，水烧开后，蒸锅就上汽了，蒸汽越大，鱼就更容易蒸熟，这样蒸的鱼肉就会比较的鲜，还不腥。鱼肉蒸好后，从蒸锅里拿出来，然后把里面的水倒掉，姜片取出来，再切一些姜丝和葱丝放在鱼上面，倒一些蒸鱼...