鹰嘴豆含量表

一、鹰嘴豆的营养价值

蛋白质和脂肪含量适中：每100克煮熟的干鹰嘴豆中，含蛋白8.9克、脂肪2.6克，是优质蛋白质和脂肪的来源。丰富的碳水化合物：每100克煮熟的干鹰嘴豆中，碳水化合物含量为27.4克，能为人体提供所需的能量。提供多种维生素和矿物质：叶酸：对孕妇和胎儿健康至关重要。钾、镁、磷：有助于维持体内电解质平衡和

二、鹰嘴豆的营养价值

鹰嘴豆的营养价值丰富，主要包含以下几个方面：蛋白质和脂肪含量适中：每100克煮熟的干鹰嘴豆中，含有8.9克的蛋白质和2.6克的脂肪，是优质植物蛋白的来源之一。碳水化合物含量高：鹰嘴豆中碳水化合物含量为27.4克，能为人体提供686.5千焦的热量，是能量的良好来源。富含多种维生素和矿物质：鹰嘴豆富...

三、新疆鹰嘴豆营养价值

鹰嘴豆，一种珍贵的豆类植物，不仅营养价值高，还富含多种氨基酸、维生素、粗纤维以及钙、镁、铁等矿物质。其蛋白质含量高达28%以上，脂肪含量5%，碳水化合物61%，纤维含量在4-6%之间。鹰嘴豆含有10多种氨基酸，其中8种是人体必需的，其含量甚至比燕麦高出2倍。鹰嘴豆的籽粒可以作为主食或甜食，也可以...

四、请教鹰嘴豆的营养及食用

营养价值： 高蛋白：每100克煮熟的干鹰嘴豆中，蛋白质含量高达8.9克，纯蛋白质含量更是高达28%以上，且全是优质球蛋白。 丰富的微量元素：富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜等，特别是钙和铁的含量较高，每百克鹰嘴豆所含的钙高达350毫克，铁的含量达47毫克。 维生素含量丰富：含有维生素B1、B2、B6...

新疆鹰嘴豆的营养价值

3. 鹰嘴豆的纯蛋白质含量高达28%以上，脂肪含量为5%，碳水化合物含量为61%，纤维含量为4%至6%。4. 鹰嘴豆含有10多种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸，其含量比燕麦高2倍以上。5. 鹰嘴豆可以作为主食或甜食，也可炒熟食用，制作罐头或蜜饯等风味小吃，鲜豆也可生吃或做菜。6. 鹰嘴豆加工后的淀粉...

鹰嘴豆鹰嘴豆品种

市场上将卡布里鹰嘴豆按照大小进行分级，分别为特大级直径5mm以上，中大级直径3-5mm，小级直径3mm以下。其脂肪内营养成分比例为：油酸50.3%，亚油酸40%，肉豆蔻酸2.28%，棕榈酸5.74%，硬脂酸1.61%，花生酸0.07%。每百克蛋白质中含谷氨酸16.0g、亮氨酸4.6g、赖氨酸4.6g。尽管卡布里和迪西豆子...

鹰嘴豆有什么营养价值？

蛋白质：鹰嘴豆含有丰富的植物蛋白质，其蛋白质含量约为20%-30%，是大豆蛋白质含量的1.5倍左右。蛋白质是人体生长发育的基础物质，对于维持生命活动具有重要意义。纤维素：鹰嘴豆中的纤维素含量较高，约为6%-10%。纤维素有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇和血糖，对于维护肠道健康具有重要作用。

鹰嘴豆营养价值成分

鹰嘴豆属于高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。此外籽粒中还含腺嘌呤、胆碱、肌醇、淀粉、蔗糖、葡萄糖等。其中纯蛋白质含量高达28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纤维4－6%，鹰嘴豆含有10多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸全部具备，而且含量比燕麦...

鹰嘴豆的营养成分

鹰嘴豆中的蛋白质含量较高，每100克含有19克，这有助于维持肌肉、骨骼和皮肤的健康。而碳水化合物则以淀粉形式存在，可以为人体提供能量。脂肪含量虽然较低，但包含必需的脂肪酸，对心血管健康有益。纤维素在鹰嘴豆中含量丰富，每100克含有6克，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，同时控制血糖和血脂。

鹰嘴豆和黄豆哪个营养更丰富？

1. 鹰嘴豆是一种高营养豆类植物，含有多种植物蛋白、氨基酸、维生素以及矿物质如钙、镁、铁。其纯蛋白质含量超过28%，脂肪含量为5%，碳水化合物为61%，纤维含量为4至6%。2. 鹰嘴豆中的氨基酸含量丰富，包括人体必需的8种氨基酸，其含量比燕麦高出2倍以上。3. 黄豆具有多种营养价值和功效，包括减轻...