鹰嘴豆成分含量比例

1、鹰嘴豆鹰嘴豆品种

市场上将卡布里鹰嘴豆按照大小进行分级，分别为特大级直径5mm以上，中大级直径3-5mm，小级直径3mm以下。其脂肪内营养成分比例为：油酸50.3%，亚油酸40%，肉豆蔻酸2.28%，棕榈酸5.74%，硬脂酸1.61%，花生酸0.07%。每百克蛋白质中含谷氨酸16.0g、亮氨酸4.6g、赖氨酸4.6g。尽管卡布里和迪西豆子在口感和

2、鹰嘴豆鹰嘴豆品种

脂肪内营养成分比例：油酸50.3%，亚油酸40%，以及其他成分。特定营养成分优势：每百克蛋白质中含谷氨酸16.0g、亮氨酸4.6g、赖氨酸4.6g，这些成分含量略高于迪西豆。总结：尽管卡布里和迪西豆子在口感和外观上有明显差异，但它们的营养成分上并不十分不同。主要区别在于外观、口感、价格以及部分特定营养...

3、鹰嘴豆和黄豆哪个营养更丰富？

1. 鹰嘴豆是一种高营养豆类植物，含有多种植物蛋白、氨基酸、维生素以及矿物质如钙、镁、铁。其纯蛋白质含量超过28%，脂肪含量为5%，碳水化合物为61%，纤维含量为4至6%。2. 鹰嘴豆中的氨基酸含量丰富，包括人体必需的8种氨基酸，其含量比燕麦高出2倍以上。3. 黄豆具有多种营养价值和功效，包括减轻...

鹰嘴豆和黄豆的营养价值哪个高？

1. 鹰嘴豆是一种高营养价值的豆类植物，含有丰富的人类必需氨基酸、维生素、矿物质和粗纤维。其蛋白质含量超过28%，脂肪含量为5%，碳水化合物为61%，纤维含量为4-6%。2. 鹰嘴豆中的氨基酸种类繁多，包括所有人体必需的8种氨基酸，其含量比燕麦还要高出近两倍。3. 黄豆则含有丰富的卵磷脂，能够帮助防止...

鹰嘴豆营养成分

鹰嘴豆中的蛋白质含量高达20%以上，仅次于大豆。其蛋白质质量高，属于完全蛋白，包含人体所需的9种必需氨基酸，因此具有很高的营养价值。碳水化合物是鹰嘴豆的主要能量来源，占总质量的50%左右。其中主要包括淀粉和糖类，它们能够为人体提供能量，维持正常的生理功能。鹰嘴豆中的脂肪含量较低，约1%左右。

新疆鹰嘴豆花粉营养成分的介绍

鹰嘴豆的纯蛋白质含量高达28％以上，脂肪含量为5％，碳水化合物含量为61％，纤维含量为4一6％。鹰嘴豆含有10多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸全部具备，含量比燕麦高出2倍以上。鹰嘴豆的籽粒可以作为主食或甜食食用，也可以炒熟食用，还可以制作罐头或蜜饯等风味小吃。鲜豆也可以直接生吃。鹰嘴豆加工...

请教鹰嘴豆的营养及食用

营养价值： 高蛋白：每100克煮熟的干鹰嘴豆中，蛋白质含量高达8.9克，纯蛋白质含量更是高达28%以上，且全是优质球蛋白。 丰富的微量元素：富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜等，特别是钙和铁的含量较高，每百克鹰嘴豆所含的钙高达350毫克，铁的含量达47毫克。 维生素含量丰富：含有维生素B1、B2、B6...

鹰嘴豆的营养价值

每100克煮熟的干鹰嘴豆中，水分占据60%，蛋白质高达8.9克，脂肪为2.6克，而碳水化合物则达到了27.4克。这些成分共同作用，使得鹰嘴豆能够提供686.5千焦的热量，成为能量补充的理想选择。此外，鹰嘴豆还富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1等，同时含有一定量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维...

鹰嘴豆有什么营养价值？

纤维素：鹰嘴豆中的纤维素含量较高，约为6%-10%。纤维素有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇和血糖，对于维护肠道健康具有重要作用。矿物质：鹰嘴豆含有丰富的钙、磷、铁、锌等矿物质。钙和磷是构成骨骼和牙齿的主要成分，对于维持骨骼健康至关重要；铁是血红蛋白的组成成分，对于预防贫血具有重要...

鹰嘴豆的功效与作用 鹰嘴豆的营养价值

鹰嘴豆富含多种植物蛋白、维生素、纤维及钙、镁、铁等矿物质，是高营养豆类植物。蛋白质含量高达28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纤维4-6%，还含有10多种氨基酸，其中必需氨基酸的含量比燕麦高出2倍以上。食用鹰嘴豆的方法多样，可以作为主食或甜食，炒熟食用，也可以制作罐头或蜜饯等风味小吃。鲜豆...