茄子蛋白高吗？

1、茄子营养价值及功效

茄子的营养价值丰富，具有多种功效。营养价值： 蛋白质和微量元素：茄子含有蛋白质、脂肪以及碳水化合物，同时还富含钙、磷、铁等多种微量元素，每100克茄子中含有蛋白质2.3克，钙22毫克，磷31毫克，铁0.4毫克等。 维生素：茄子还含有胡萝卜素、维生素E以及B族维生素等，其中每100克茄子含有胡萝卜素0...

2、茄子是高蛋白食物吗

茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质（但不属于高蛋白食物）、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压...

3、茄子富含哪些营养价值？

茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克茄子的营养含量包含热量23卡路里、蛋白质1.0克、脂肪0.1克、碳水化合物4.9克、膳食纤维1.5克、维生素A8微克、维生素C5毫克、维生素E1.13毫克、钙24毫克、磷23毫克、钾142毫克、钠5.4毫克、镁18毫克、铁0.5毫克...

4、茄子是高蛋白食物吗

不是。其中含铁比较多，水，其他无机盐，维生素较多，蛋白量较少。

5、茄子的营养价值

茄子的营养价值 茄子主要由茄子皮，茄子肉及茄子籽构成，性凉味甘，可食用的部分为93%，每100克茄子中热量为88千焦，水分93.4克，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，膳食纤维1.3克，碳水化合物3.6毫克，还含有胡萝卜素维生素B，维生素C，维生素E，维生素P,钾，钙，钠，镁，铁等矿物质。药用成分有龙葵碱...

茄子营养

茄子中营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸3毫克。茄子怎么保存：1、长...

茄子的营养价值

茄子具有丰富的营养价值。具体来说：蛋白质和矿物质：茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等多种矿物质，这些都是人体所需的基本营养成分。维生素P：茄子中含有丰富的维生素P，这种维生素能使血管壁保持弹性，防止硬化和破裂，因此有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化等疾病。维生素E：茄子还...

茄子营养价值一览

茄子营养价值全面，蛋白质、脂肪、碳水化合物含量丰富。其中，维生素p含量特别高，对保护心血管、抗坏血酸有显著效果。茄子中微量元素和生物碱含量丰富，紫色茄子的维生素含量更优。而茄子皮中的维生素B含量高，与维生素C相辅相成，对身体健康极为有利。茄子营养价值丰富，蛋白质、脂肪、碳水化合物含量高...

茄子的营养价值高吗？

一般每100克嫩果含水分93～94克，蛋白质2.3克，碳水化合物3.1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸3毫克。还含有少量特殊苦味物质茄碱，有降低胆固醇，增强肝脏生理功能的效应。特别是维生素P的含量很高，每100克...