鱼香茄子鸡蛋

一、鱼香茄子到底怎么做,好吃又简单,家常？

一、准备材料 茄子：适量，切成滚刀块或条状，以便更好地炸制和入味。 鸡蛋和淀粉：用于给茄子裹上一层薄浆，使炸制时茄子更加酥脆。 郫县豆瓣酱：适量，是鱼香味的关键调料之一。 葱姜蒜末：适量，用于爆香，增添香味。 老抽、白糖、盐、醋：适量，用于调味。 湿淀粉：用于勾芡，使汤汁更加浓稠。二、炸制茄子 锅中放入足够的

二、如何做美味的鱼香茄子!

制作美味的鱼香茄子的步骤如下：一、准备食材 茄子：酌量，洗净后均匀切成1.52厘米长的小段。 前夹肉：酌量，剁碎后加入少许盐、鸡精、生抽、姜葱蒜末、一个鸡蛋及适量淀粉，搅拌均匀腌制。 泡豇豆：酌量，切碎备用。 泡辣椒：酌量，切碎备用。 姜、蒜、葱：分别切末备用。 调味料：白砂糖、酱油、醋...

三、鱼香茄子怎么做好吃又下饭？

1. 鱼香茄子的食材清单包括茄子、大蒜、葱、红椒、猪肉、豆瓣酱、番茄酱、鸡蛋两个以及面粉一汤匙。鱼香调料由白糖、陈醋、生抽、胡椒粉和酱油按比例调配。2. 制作步骤如下：- 选择一根长茄子，用小刀以45度角切开，茄子不要切得完全断裂，切面一面完成后翻转再切另一面，切好后茄子会自然展开。- 将...

脆皮鱼香茄子的做法

脆皮鱼香茄子的做法如下：一、所需材料及用量 茄子：约500克 细盐：适量 红椒：1个 葱姜蒜：适量 猪肉：适量 酱油：适量 白糖：适量 料酒：适量 鸡蛋：1个 水淀粉：适量 油：适量 二、制作步骤1. 打蛋液：将一个鸡蛋打散后，加入适量的水淀粉拌匀。2. 准备茄子：将茄子洗净切成约1.5厘米厚的圆...

我妈做了十几年的茄子配方

鱼香茄子 食材 1个茄子，1个鸡蛋，葱，蒜，姜，小米辣，豆瓣酱 裹茄子 鸡蛋1个，淀粉3勺，中筋面粉2勺，十三香1勺，盐1勺 料汁 生抽1勺，蚝油1勺，小半碗水，淀粉1勺，鸡精1勺，白糖1勺 做法 1、茄子削皮切滚刀块 2、调制裹茄子料汁：鸡蛋1个，淀粉3勺，中筋面粉2勺，十三香1勺，盐1...

油炸鱼香茄子条怎么做

油炸鱼香茄子条的制作方法如下：一、准备食材 主料：茄子、面粉、鸡蛋。 辅料：葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、糖、老抽、盐、味精。二、制作步骤1. 切茄子条： 将洗好的茄子切成条状，以便后续烹饪和油炸。炒茄子条：锅中放油，加热后放入葱、姜、蒜爆香。加入茄子条，放入郫县豆瓣酱、糖、老抽、盐...

如何制作美味的鱼香茄子？——视频教程

制作美味的鱼香茄子的视频教程概要如下：所需材料： 茄子：500克 鸡蛋：1个 玉米淀粉：60克 油：适量 盐：适量 花椒：适量 干辣椒：适量 姜：适量 葱：适量 蒜：适量 豆瓣酱：适量 白糖：适量 酱油：适量 醋：适量 水淀粉：适量 制作步骤：1. 茄子处理：茄子洗净去蒂，切成长条状，放入碗中加入...

脆皮鱼香茄子的做法

1. 打蛋液：将一个鸡蛋打散后，加入适量的水淀粉拌匀。2. 准备茄子：将茄子洗净切成圆片，约1.5厘米厚度，放入碗中撒入细盐，拌匀后醒制15分钟，将多余的水分表面擦干。3. 制作鱼香肉末：将猪肉切成肉末，切成小块后用料酒和盐腌制片刻。然后将葱姜蒜分别切成末，放入鱼香酱油、白糖调制成鱼香汁。4...

咸鱼香茄子怎样做

1、需要先把茄子，洗干净，切成茄子块，但是不适宜切的太小，要不然不好炸。2、适当的比例的面粉，加入温水、鸡蛋清（黄不放），少许盐，搅拌均匀，稀稠自己要掌握，慢慢加水。3、我们先把油烧热，把茄子裹上面，放入锅里煎一下。煎到两面金黄色，就可以出锅了。4、生蒜切成片，调鱼香汁，放入...

油炸鱼香茄子条怎么做

油炸鱼香茄子的做法：主料：茄子、面粉、鸡蛋。辅料：葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、糖、老抽、盐、味精。1、将洗好的茄子切成条。2、锅中放油，放入葱、姜、蒜爆香，放入茄子条，加入郫县豆瓣酱、糖、老抽、盐、味精等调味料，炒至七分熟装盘。3、将茄子条放到面粉中加鸡蛋加水拌好。4、将拌好的茄子...