为什么海蟹蒸出来很咸还能吃吗？

1、海蟹蒸完之后肉质会特别咸？

海蟹是生活在海域中的，本身对于盐分的代谢、分解功能非常的强，所以我们吃的新鲜海蟹不会觉得味道咸，但如果是死蟹，在死亡之后，身体中的盐分无法靠自身代谢排出体外，就会出现海蟹蒸完后很咸的情况。海蟹生活在海底，其肋条中存有污泥杂质，很难洗净。如果用水煮，肋条中的污泥就会随水进入腹腔，影响鲜...

2、螃蟹蒸完以后吃着特别咸

螃蟹蒸完以后吃着特别咸，不在于海蟹自身含有盐分（不包括河蟹）。主要是两点：一是盐放多了；二是螃蟹“瘦”（发空），没长成的，卖家自养时间长的，死的，都会这样。瘦的螃蟹在蒸煮时，会进入较多盐水，类似腌制了10几分钟，肯定会咸的！应该注意的是：1、蒸煮螃蟹加盐要适量（盐少了也不行，咸...

3、为何海蟹死之后,蒸出来的肉会很咸？

海蟹本身不是咸的，但如果蒸出来很咸，那就考虑是腌制蟹或者死后的螃蟹做成蒸蟹导致的。那么为什么死蟹蒸出来会很咸呢，这就要考虑到螃蟹的代谢问题了。一、死蟹 海蟹本身生活在海中，体内难免蕴含盐分，因此本身对盐分的代谢和分解功能都十分的强，但是死蟹就不一样了。我们吃新鲜的蒸螃蟹不会觉得味...

4、海蟹为什么蒸完后很咸

海蟹蒸完后很咸的原因主要有以下几点：死蟹导致：原因：海蟹在活着时，其强大的盐分代谢、分解功能使得体内盐分得以平衡，因此新鲜海蟹味道不咸。但如果是死蟹，其盐分代谢功能停止，体内的盐分无法排出，导致蒸完后味道变咸。腌制导致：原因：市面上存在一种腌制蟹，这种螃蟹在腌制过程中已经吸收了较多的...

5、为什么海蟹会很咸？

海蟹本身并不咸，但淹制过程是为了使它不坏掉（因为海蛰死后很容易坏），所以放大量的盐来淹制，吃的时候浸泡时间太短，就显得咸了。海水蟹是会有一些咸味，但是一般情况下不会特别严重。是不是买的是冷冻的帝王蟹不是鲜活的呢，冷冻的海蟹如果从卫生的角度看，蟹体内寄生着细菌、病毒或寄生虫等...

海螃蟹蒸多长时间

1、加了盐 海蟹生活在海水里，本身就具有一定的盐分，一般蒸的时候无需再放盐，如果放了盐的话，反而会导致味道咸了不好吃。2、海蟹没有进行水养 海蟹一般打捞出来后，如果自身口味比较淡的话，最好是放在清水里养一养，吐出脏物，过滤干净的水质，这样蒸好后不仅味道没那么咸，而且吃着更安全放心。

帝王蟹肉太咸

答案：肯定是盐放多了，撒点柠檬汁，在吃的时候喝点饮料，鲜榨果汁，黄酒，葡萄酒都是可以的！

青蟹吃起来为什么是苦的青蟹有点苦能吃吗

并等到椎体中所有有害物质排出体外。 吃起来不会有苦味。青蟹本身是咸的吗 青蟹肉属于海鲜，所以本身就是有咸味的，而且是海鲜特有的味道，对人体没影响。如果您想摆脱这种咸味，可以将青蟹在清水中浸泡一会儿。另外也有可能是盐放多了。食盐的咸味在高温条件下会逐渐渗透到蟹肉中，蟹肉会变得特别咸。

吃海鲜要放盐吗

通常不需要放盐：例如清蒸刚捕捉到的海蟹，蟹肉本身可能带有一点咸味，因此多半不需要额外添加盐。煮熟后蘸调料或简单炒制：根据口味决定：如蚬子等海鲜，煮熟后可以直接蘸调料吃，或者用葱花、蒜茸炒着吃。此时是否需要放盐，主要取决于个人口味。炸制海鲜时：通常需要放盐：例如炸带鱼段，为了入味，一般...