绿甘蓝会打药水吗？

1、为什么又脆又嫩的绿甘蓝焯水以后会有发霉味道难道是有药水泡过吗

不是的。这种原因可能是绿甘蓝本身自带的味道，因为生长的泥土环境以及其他因素导致有的绿甘蓝会自带这种味道，如果接受不了是可以选择不焯水的，主要看个人喜好。绿甘蓝为十字花科植物的茎叶，俗称包心菜，洋白菜，可以烹炒，炝拌，做馅，或汤食。绿甘蓝含有丰富的维生素B，维生素C，维生素U，胡萝卜素，纤维素及糖等多种营养成分。

2、很鲜,嫩的,绿甘蓝,为什么焯水后就有发霉味是用药水了吗？

绿甘蓝凉拌是不能焯水的。绿甘蓝和紫甘蓝相似是营养价值很高的天然保健蔬菜，其所含的大多数营养成分都是水溶性的，因此做凉拌绿甘蓝的时候最好不要焯水，直接用生的紫甘蓝凉拌营养损失最少。如果不焯水就感觉不舒服，也可以将剥成片的紫甘蓝放入开水里烫15秒左右，记住一定要成片的入锅焯烫，而且烫的...