桂鱼炖蛋做法

1、怎么自制营养美味的桂鱼炖蛋？

准备桂鱼：将桂鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后切成薄片或小块，放入碗中。腌制鱼片：在鱼片中加入少许盐、白胡椒粉、料酒和生抽酱油，拌匀后腌制10-15分钟，让鱼肉入味。准备蛋液：将鸡蛋打入另一个大碗中，加入适量清水（鸡蛋与水的比例约为1:1.5），用筷子轻轻搅拌均匀，避免产生太多气泡。过滤蛋液：为了确保蛋液的细腻

2、衢州特色菜的做法大全 衢州特色菜的教程大全

首乌炖蛋 用料：何首乌15克，鸡肉90克，鸡蛋2只，姜、盐、味精、黄酒适量。 做法： 1. 首乌切丝装入纱布袋封口；鸡肉剁成糜；姜切成细末；鸡蛋打匀。 2. 首乌加清水500毫升，文火煮1小时，弃药留汁。 3. 将首乌汁与鸡肉、姜末倒入蛋液中，加盐、黄酒、味精适量，搅匀。 4. 上笼蒸熟即可。

3、这种鱼叫什么名字啊,无鳞,样子像鲫鱼,每条有1斤多点重,从头到尾两边都...

无鳞鲤鱼。

4、天水有什么地道的淮扬菜馆？

首先推荐的是一家名为“江南味道”的淮扬菜馆。这家餐馆位于天水市区，环境优雅，装修风格充满了江南水乡的特色。在这里，你可以品尝到正宗的扬州炒饭、清炖蟹粉狮子头、糖醋排骨等经典淮扬菜肴。此外，还有一道名为“松鼠桂鱼”的特色菜，选用活鲜桂鱼，经过精湛的刀工处理，炸至外酥里嫩，再淋上酸甜可...

长荡湖八鲜宴材料及基本介绍

桂鱼：淡水名鱼，肉质洁白细嫩，适合清蒸、红烧等多种烹调方式，是餐桌上的上乘佳肴。昂公鱼：体形独特，肉质鲜美，红烧昂公、竹笋烧昂公等菜肴充分展现了其野鱼风味。白条鱼：肉质洁白如玉，煎烹、清蒸后口感鲜美，深受食客喜爱。鲶鱼：生长在芦苇滩，肉质肥厚，通过剁椒鲶娃郞等烹饪方式，使其营养丰富...

好吃的鱼有哪些

银鱼味道十分鲜美，越小越好吃，不管是炒鸡蛋还是炖蛋都是相当不错的，不仅健康也营养，对小孩子发育有很大的好处。8、黄辣丁 黄辣丁刺少肉质鲜美也是比较常见的，刺少肉嫩做法很多，不管是煎还是炖汤味道都相当不错，值得推荐。9、鲶鱼 鲶鱼是川菜中比较常见的，用辣椒来一起做十分爽快，多放点蒜瓣...

产后的营养菜谱有哪些？

做法: (1)桂鱼去鳞及内脏,洗净抹干,以配料涂匀鱼身,放于碟上。 (2)金针浸软洗净,剪去梗蒂;云耳浸软去脚,冬菇浸软,去蒂切丝;红枣去核切半。 (3)金针、云耳、冬菇、红枣加调料拌匀,铺放在鱼身上,再放上姜丝及葱段,隔水蒸12分钟取出。 (4)烧开少许油,淋在鱼上即成。 酥炸珍肝 鸡肝是运物肝脏中...

孩子非常爱吃的蒸鱼尾,到底用什么鱼尾做更好？

煲汤前将鱼头鱼尾煎一下，可去除腥味及得到牛奶白汤水：起锅烧油，放入姜片爆香后，再放入鱼头及鱼尾，煎至两面金黄后，在锅边缘淋入少许料酒，立刻加锅盖焗一下收火。把煎至金黄的鱼头鱼尾放进（1）煮开的汤锅里，大火煮开后再煮10分钟，转小火煲20分钟.这个时候，汤水已经是牛奶般雪白了，加入...

哪种淡水鱼鱼刺少还好吃？

制作步骤 第一步：鲈鱼去除鱼鳞、鱼肚、鱼鳃，将鱼肚里的血水处理干净。第二步：将鲈鱼切花刀，双面抹上一层盐，盘中垫一根葱，几片姜，将鲈鱼放入盘中。第三步：锅中水开后，下锅蒸8分钟，起锅前撒上少许葱花，淋上1勺蒸鱼豉油，最后淋上热油。一道咸香入味，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美的清蒸鲈鱼...

长荡湖八鲜是哪八鲜

烹调方法：清蒸、干烧、浓汤、煨裙边、汽锅团鱼。长荡湖桂鱼是 “淡水名鱼”，亦是待客的上品鱼。其形扁阔，肉厚实而刺少，肉质洁白而细嫩，呈瓣状，是佐酒、食疗的上等菜肴。烹调方法：清蒸、红烧、浓汤、剁椒等。昂公无鳞，身体呈青黄色，背与胸部皆有尖锐的硬刺，游动时常发出“昂昂”的声响...