螺蛳粉汤锅

1、汤锅多少度保温效果好

这个保温的温度应该在60-70度之间。过高的温度会使汤变得过热，影响味道和口感，过低的温度则会使汤凉快，不易食用。所以螺蛳粉的汤煲好保温的温度应该在60-70度之间。汤煲好建议使用保温锅来保温，保温时间不宜过长，最好在2-3小时内食用完毕。

2、螺蛳粉的汤是怎么熬制的

，底汤熬煮主料：石螺（河生小螺蛳）、猪大骨、鸡骨架调料：盐、油、鸡精、螺蛳粉汤料大料：八角，香叶，桂皮，沙姜，草果，花椒，姜，葱，蒜米一、炒螺：将螺蛳洗净滤出表面的水；有条件的话可以放在水里养两天放点酸醋或盐，让螺吐泥。起锅开慢火，倒入洗净的螺蛳（注：这锅除了螺蛳不再放任何...

3、螺丝粉的做法 螺丝粉怎么做

螺丝粉的制作方法如下：准备主料：螺蛳粉专用米粉500克。螺蛳500克。猪骨头500克。处理螺蛳：将螺蛳放水养12天，可加入生锈的铁块加速吐泥。螺蛳养干净后进行焯水处理，再用清水洗净。熬制高汤：猪骨先焯水处理，然后放入汤锅内加水熬煮。炼制猪油，用于炒螺和熬汤。锅内放入猪油，加入葱、姜、蒜、小米椒...

4、螺蛳粉的制作方法？

倒入螺蛳粉汤头即可完成，此时一份美味的螺蛳粉就制作完成了。柳州螺蛳粉的制作方法第一步首先要准备米粉，不是北方市场上的那种河粉，得用干切粉，柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种，一为切粉，一为现榨的圆条“线粉”，而特点在于其配菜螺蛳肉。和吃的米粉（米线）不同。柳州螺蛳粉用的是陈年米...

螺蛳粉送的锅是什么

电煮锅，方便煮螺狮粉。螺蛳粉是非常好吃的，而且里面的粉也非常的劲道。味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜...

螺蛳粉的做法和配方

螺蛳粉的做法和配方如下：做法：1. 准备原料： 石螺10斤，需提前用清水洗净并侵泡2日，之后剪去尾尖，飞水冲洗后待用。 猪筒骨5斤，鸡骨架3斤，飞水后入锅炖开。 鸡油2斤，清洗后放入汤锅熬1.5小时出味。 其他香料包括八角6克，沙姜8克，丁香2克，花椒15克，桂皮10克，草果10...

螺丝粉的做法 螺丝粉怎么做

螺丝粉的制作方法如下：一、准备主料 螺蛳粉专用米粉500克。 螺蛳500克。 猪骨头500克。二、准备辅料及调料 盐40克、冰糖20克、鸡精10克、辣椒粉200克。 色拉油500克。 八角、香叶、花椒、桂皮、桂枝、砂仁、罗汉果、小茴香、白寇等香料适量。三、处理螺蛳 将螺蛳放水养12天，可放入一块生锈的铁块...

草果面放入螺蛳粉汤锅有什么作用吗

增进菜肴味道，增进食欲。草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，草果面放入螺蛳粉汤锅有增进菜肴味道，增进食欲的作用。是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的五香之一。

正确煮螺蛳粉的方法,学会这个小技巧,螺蛳粉好吃又快捷

还有一个小技巧，就是将粉丝煮开以后，盖好盖子让它焖3~5分钟，让粉丝吸收了充足的水分以后膨胀起来，这个方法相对来说更简单便捷。螺蛳粉的配料大都比较丰富，一般的的螺蛳粉都会有粉丝、高汤、红油、酸笋、酸豆角、花生米、油炸腐竹和几片空心菜叶（或者其他青菜叶子）。煮螺蛳粉我用的是三禾奶汤锅...

正宗螺蛳粉做法

用副本汤头做卤味，提前准备好焯好水的鸭掌和猪蹄冲洗干净并控干水分，放入六成热的油锅炸制，炸至金黄捞出，把鸭掌、猪蹄、白煮蛋及油豆腐放入锅中一起卤，倒入没放辣椒油的螺蛳粉汤，加入料酒，酱油和辣椒油，添加适量盐巴和鸡精放入紫苏叶大火煮开后小火煮一小时。十分钟后提前把油豆腐捞出，随...