红糖不化怎么办？

1、我做的红糖馅汤元,红糖怎么不化呢？

为了使糖馅儿不流出来烫嘴，一般红糖白糖馅儿都会加点面粉拌匀，以增加浓度，但是不能加多了，多了就会发生糖熟了凝固一团不流汁，这样也不好吃。所以还是面粉的用量问题。

2、蒸糖三角糖不化咋办？

1. 将酵母用温水化开，倒入面粉中，加入适量的水，活成面团，发酵至两倍大。2. 在案板上揉一揉发酵好的面团，排出其中的气孔。3. 将面团揉成长条状，再分成50克左右的小剂子。4. 在红糖中加入些面粉，混合均匀，作为馅料，防止在蒸制过程中糖流出或者烫到嘴。5. 将小剂子擀成面皮，不要擀四周...

3、红糖为什么融不进油？

第一，不要用热油，因为热油你不知道油温，控制不了温度！ 第二，一般都是冷锅冷油的时候，加入红糖，小火慢慢加热，最好不要超过三层油温，这个看你掌握火候的程度来定！ 第三，小火慢慢加热至起泡沫，就可以关火了，千万别弄糊了，糊了就是苦的，就用不了了！

蒸糖三角糖不化咋办？

6. 捏合边缘。用手轻轻捏合边缘部分，顶端不要捏合，底部要挤压成三角形。这一步也是许多人容易出错的地方。如果像捏饺子那样处理边缘，容易导致边缘过薄而影响美观。（图片中是我第一次制作的，就犯了这个错误）7. 将糖三角静置醒发20-30分钟。将蒸锅加水烧开，放入糖三角，大火烧开后转中火蒸15分...

蒸的糖包子里面糖为啥不化

蒸的糖包子里面糖不化的原因主要有两点：和面时水量太少：糖包子的馅料通常是白糖或红糖，蔗糖极易溶于水。在和面时，如果水量添加不足，可能导致包子皮过于干燥，这样在蒸制过程中，包子内部的水分不足以使糖完全融化。蒸制时间过短：蔗糖在加热至一定温度后会熔化成液体。如果蒸制时间不够，包子内部...

蒸的糖包子里面糖为啥不化 蒸的糖包子里面糖不融化的原因

1、可能是和面的水量太少或蒸制时间过短导致的。2、糖包子的馅料可以是白糖或红糖，蔗糖极易溶于水，溶解度随温度升高而增大。结晶蔗糖加热至160℃可熔化成浓稠透明的液体。潮湿条件下，蔗糖在100℃会分解释出水分。因此糖在水分或温度不够时不易融化。

红糖喜饼为什么红糖不化？红糖喜饼为什么红糖不化。成坨

红糖西饼为什么红糖不化红糖姓名为什么红糖不化枪托在桃子在做的时候要对的面他就容易化，所以在家问的时候他也容易化。你俩是把他放凉了。他就不会发他就衬托了，所以在做的时候把红汤里加1点面，把它搅拌均匀，他会。立刻都会画，做成饼子都会画，如果时间长了，你光能红汤放到里边时间长了，她她...

烘焙用红糖里有很硬的小疙瘩 和黄油打发时不好打碎 用擀面棍擀过 效果...

我一般都是把糖筛过用的，那些小疙瘩很硬，就不用了，可以用手捏碎的，就用手压过晒网，后来我买了太古的赤砂糖，基本没有这个问题，很好用，推荐给你

为什么红糖和姜汁一起熬很长时间都有熬不化的小颗粒？？

首先红糖是提炼出来的，在提炼过程中会形成一些非常坚硬的颗粒，另外姜汁里面的姜粉在熬制的时候也会有一些姜粉凝固在一起熬不开，所以出现颗粒属于正常现象！

馒头糖馅蒸完不化

呵，还行。蒸馒头就怕糖馅因受热膨胀，爆裂穿底了，馒头还没熟呢。不知道您用的是什么糖，是红糖、白糖？还是糖疙的，若是的话，在做馅心时弄散了再包，而且还要在糖里面加点熟面粉，这样做出的糖馅爽散。反之若加生面粉则馅心易粘稠。