鱼蛋白两天就没腥味了吗怎么回事啊？

一、为什么物体的气味会消失？

鱼煮熟以后没有鱼腥味，是因为本身物质产生了改变，比如鱼肉蛋白变性了，鱼血被放掉了，鱼身体表面的鳞片和粘液也没有了，内脏也没有了。在烹制过程中，加入了很多佐料，也遮盖了鱼的腥味。用旧的书没有了墨味，则是因为油墨中易挥发的物质，挥发的差不多了，释放出来的微量分子刺激鼻粘膜，达不到阈值，不能产生神经刺激，也就所谓的闻不到气

二、发酵鱼蛋白为什么发臭了

1. 微生物代谢过程：鱼蛋白含有丰富的蛋白质和脂肪，这些成分是微生物生长的理想营养物质。在微生物菌群尚未完全建立时，部分厌氧菌会先利用鱼蛋白中的有机物，产生刺鼻的异味。2. 化学反应：随着轻微的发酵过程，鱼体内的腥味物质发生化学变化，尤其是在未能充分挥发的条件下，其中的水分会导致发臭。以上...

三、鱼腥味是霉菌还是细菌产生的,怎么有效去除这种异味？

鱼腥味的产生主要是细菌作用，鱼体表面、鳃和肠道中存在各种细菌，在鱼死后细菌分解鱼体内的蛋白质等物质，产生三甲胺等具有腥味的物质。而霉菌通常会导致食物霉变等情况，并非鱼腥味产生的主要原因。去除鱼腥味的有效方法：去除鱼腥线：在鱼身两侧各有一条白色细线即鱼腥线，它是产生鱼腥味的重要源头。鱼...

鱼腥味是霉菌还是细菌产生的,怎么有效去除这种异味？

鱼类在死亡后，体内的细菌会分解鱼体中的蛋白质、氨基酸等物质，产生三甲胺等具有腥味的物质，从而导致鱼腥味的出现，并非霉菌所致。1. 利用柠檬汁或白醋：柠檬汁和白醋中的酸性成分能中和鱼腥味。可以将柠檬汁或白醋喷洒在有腥味处，几分钟后用清水冲洗。2. 使用茶叶：茶叶具有吸附异味的作用。把用过的...

炒菜跟鱼一点也没有关系却有鱼腥味是怎么回事呢？

原因：食用油（如菜籽油、未精炼花生油）氧化后易产生腥味；调料（如劣质酱油、蚝油）可能含鱼露或发酵成分。解决：更换新鲜油脂（选择精炼油或低温压榨油）。检查调料是否过期，选购时注意成分表。3. 食材本身问题 可能食材：鸡蛋：不新鲜或散养鸡蛋腥味较重。豆制品（如豆腐、豆浆）蛋白质分解后产生腥味...

家里鱼腥味怎么去除

3.这时屋内的鱼腥味就逐渐的淡去，取而代之的是满屋茶香。虽然不是很香，相比鱼腥味可还是好多了。注意事项 此方法简单有效，最好在炸鱼的同时点燃茶叶，效果会更好哦。1.茶水去腥 茶叶家家都喝，因此可以用茶叶泡水洗手去鱼腥。取一勺茶叶放于杯中泡上少量开水，茶叶泡开后，将滚烫的茶水倒入装...

鱼太腥了怎么办

鱼太腥了，可以采取以下几种方法去腥：煮鱼时凝固蛋白质后放姜：在烹饪鱼的过程中，可以先将鱼在锅里煮一会儿，待其蛋白质凝固后再放入姜片。这样做的原因是，蛋白质凝固后能更好地锁住鱼肉的鲜味，同时姜片的去腥效果也会更加显著。过早放姜可能会使得鱼体浸出的蛋白质阻碍生姜的去腥作用。爆锅时...

为什么我的观赏鱼饲料没有鱼腥味？是不是冒牌货啊。大虾回答啊

这个不好说，鱼饲料有鱼腥味是因为里面用了鱼粉，但是整个饲料的配比来说鱼粉比例不会太高，配方不同用量会有差异，因为近期鱼粉价格高涨，尤其是进口鱼粉，基本都过万一吨，所以厂家可能会调整配方，用其他的蛋白原来替代鱼粉，这样鱼腥味就会小很多。是不是冒牌货不好说，反正也买了，不行就先喂喂看看...

做鱼之前怎么腌制去腥

使用生姜去腥：操作方式：在烹制鱼的过程中，不要过早地放入生姜。正确的做法是先烹煮鱼一会儿，待鱼中的蛋白质凝固后再添加生姜。原理：鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的除腥作用，而蛋白质凝固后，生姜的除腥效果更佳。效果：这样可以达到彻底去腥的目的，使烹制出的鱼肉更加鲜美。通过以上步骤，您...

鱼鳞多肽胶原蛋白有谁吃过吗？为什么我吃的有一股鱼腥味？

从鱼身上提取的胶原蛋白都会有淡淡的鱼腥味，即使再高的技术，也没办法完全去除，除非是添加了去味处理的产品，如果你没办法接受，可以吃的时候自己加点酸奶、咖啡、蜂蜜之类的一起吃，会有改善。