信阳肥肠

一、肥肠一定要面粉搓揉吗 肥肠不一定要面粉搓揉对吗

1、肥肠不一定要面粉搓揉。2、溜肥肠的原料：信阳肥肠一条，洋葱1/4个，青辣椒一个、红辣椒一个、胡萝卜一小段；配料：姜片、姜末、蒜末、耗油、生粉、盐、胡椒粉、料酒、老抽、花椒、八角、桂皮 3、肥肠分成10厘米左右的小段，用盐、碱面仔细洗干净，连里面的肥油都去掉。4、洗净的肥肠，凉水下锅，水滚后撇去

二、河南罗山特产:罗山大肠汤

罗山大肠汤的特色在于其汤浓肠嫩、肠汁四溢、肥而不腻、辣而不燥、香喷入喉、口感饱满。吃完后再来一杯绿茶，会感觉唇齿留香、回味悠长。历史由来：罗山大肠汤源远流长，是河南特色小吃的集大成者和代表。相传明朝开国皇帝朱元璋巡查信阳罗山时，尝到了肥肠汤，赞不绝口，罗山大肠汤就此声名鹊起。历...

三、河南罗山特产:罗山大肠汤

罗山大肠汤是河南信阳罗山的汉族传统小吃，属于豫菜系。很受当地人的喜爱，主材是猪中精品淮南猪的大肠，辅以猪血、水豆腐，配各种秘制调料炖制而成，加以荆芥或小蒜苗，其风味独特，肥而不腻，入口柔和，色香味美，营养丰富，经济实惠。罗山大肠汤有什么营养价值？猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热...

罗山大肠汤的做法

制法:将猪大肠洗净,用醋和盐里外涂抹揉搓,除去 骋 污物,漂洗后放入开水锅中,加葱,姜,酒焖烧熟,捞出切成段,再放入沸水锅中焯过,捞出沥水;炒锅上中火,倒入猪油烧至七成热,下大肠炸至呈红色时捞出,锅内留油放入葱,姜,蒜末炸出香味,烹醋,加酱油,白糖,清汤,精盐,绍酒,迅速放入肠段炒和,移至微火上烧至...

肥肠怎么烧好吃

但是又有很多人不会做，主要是怕洗不干净，或者炒出来味道比较骚，其实只要爆香一般是吃不出臭味的详情请查看视频回答溜肥肠材料原料：信阳肥肠一条，洋葱1/4个，青辣椒一个、红辣椒一个、胡萝卜一小段 配料：姜片、姜末、蒜末、耗油、生粉、盐、胡椒粉、料酒、老抽、花椒、八角、桂皮做法1.肥肠...

信阳小吃街哪里最出名

1. 小南门小吃街（浉河区）特色：信阳老牌夜市，烟火气浓厚，以本地传统小吃为主。必尝美食：石凉粉：信阳特色解暑甜品，透明Q弹，配薄荷糖水。大肠汤：信阳罗山名吃，肥肠炖煮软烂，配米饭绝佳。烧烤：本地人最爱，尤其烤鱼（南湾鱼）、烤羊排。鸡蛋灌饼、油酥馍：现做现卖，酥香扑鼻。地址：浉河...

臭豆腐肥肠煲的家常做法怎么做好吃

材料原料：信阳肥肠一条，洋葱1/4个，青辣椒一个、红辣椒一个、胡萝卜一小段配料：姜片、姜末、蒜末、耗油、生粉、盐、胡椒粉、料酒、老抽、花椒、八角、桂皮做法1.肥肠分成10厘米左右的小段，用盐、碱面仔细洗干净，连里面的肥油都去掉。

猪大肠怎么做好吃？

图3、4)；5、将姜蒜片放入刚才的油锅中翻炒出香，倒入准备好的辣椒和花椒，转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会，放入料酒、酱油、白糖、鸡精继续再翻炒一会至辣椒变成暗红色后关火盛出装盘即可溜肥肠材料原料：信阳肥肠一条...

溜肥肠怎么做

操作步骤如下：1、把肠头翻过来，用水冲着翻，借着水的冲劲，很容易就把肠子翻过来了。2、翻过来的肥肠，去掉淋巴管，肥油。3、把肥肠放在加有白醋和面粉的水里，反复搓洗，搓洗干净。4、放在清水里漂洗干净，并浸泡。5、把洗干净的肥肠，放到冷水锅里，加葱段、姜片、八角、十三香，大火烧开...

肥肠怎么做好吃

图3、4)；5、将姜蒜片放入刚才的油锅中翻炒出香，倒入准备好的辣椒和花椒，转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会，放入料酒、酱油、白糖、鸡精继续再翻炒一会至辣椒变成暗红色后关火盛出装盘即可溜肥肠材料原料：信阳肥肠一条...