四川菜叶子

一、四川有种叫“冉嬢子”的叶子菜,请问学名叫什么？

叫做落葵（学名：Basella rubra）亦称胭脂菜、胭脂豆、木耳菜，是落葵科一年生藤蔓植物。是一种可供食用的蔬菜。在广东、香港叫做潺菜。四川称豆腐菜，软浆叶。落葵茎紫红色或绿色，叶肉质，广卵形，基部心脏形，夏秋开带红色的小花，穗状花序，花后，花被增大变紫色，多汁，包裹果实，性喜温暖，原产热带。学名 软娘子 绿色纯天然 无污染

二、四川话软浆叶是什么菜

1. 软浆叶，别称木耳菜、落葵、潺菜、软浆叶、豆腐菜，甚至在西洋也有它的身影。它是一种在我国常见的蔬菜。2. 软浆叶的叶子呈圆形，叶片肥厚，外表酷似木耳。3. 软浆叶的吃法多样，可用来做汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味道清香鲜美，口感嫩滑，深受四川人民的喜爱。4. 软浆叶通常指的是落葵...

三、四川偏头菜野菜叫什么

四川偏头菜这种野菜学名抱茎小苦荬 。1. 形态特征抱茎小苦荬植株不高，茎直立，叶子呈长椭圆形或倒披针形，基部抱茎，这也是它名字的由来。其叶片边缘可能有锯齿状，整体形态较为独特，在野外比较容易辨认。2. 食用价值在四川等地，抱茎小苦荬常被作为野菜食用。它口感鲜嫩，有一定的清香味，可凉拌...

四、四川有种叫“冉嬢子”的叶子菜,请问学名叫什么？

1. 木耳菜，别名众多，包括落葵、藤菜等，属于落葵科的一年生蔓生草本植物。2. 木耳菜可供食用的部分为幼苗、嫩梢或嫩叶，质地柔嫩滑爽，营养价值高，适合多种烹饪方式。3. 木耳菜因其清香的口感和如吃木耳般的清脆，故得名木耳菜，在南北方均有栽培。4. 木耳菜营养丰富，钙、铁等元素含量高，药用价值...

四川有种鲜嫩的吃叶子的蔬菜,又叫豆腐菜,又叫染尖,书名叫什么百度知 ...

在新加坡、马来西亚、泰国一带称作“帝皇苗”或“帝王苗”，原名落葵，又称蔠葵、蘩露、藤菜、臙脂豆、潺菜、豆腐菜、紫葵、胭脂菜、蓠芭菜、染绛子，紫角叶。落葵属落葵科，是一年生蔓生草本植物。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香...

四川话软浆叶是什么菜

1. 四川话中的“软浆叶”是指木耳菜。2. 木耳菜，别名落葵、豆腐菜，在四川地区非常受欢迎。3. 它的叶子圆形且肥厚，形状类似于木耳。4. 软浆叶在四川菜中的应用广泛，可用来煮汤、爆炒、烫食或凉拌。5. 其味道清香鲜美，口感嫩滑，是成都人喜爱的食材之一。

四川大叶子青菜有哪些

四川地区常见的大叶子青菜种类丰富，既有本地特色品种，也有广泛种植的叶菜类蔬菜。以下是主要种类及其特点：1. 四川特色大叶青菜 棒菜（菜薹）特点：茎部粗大如棒状，叶片宽大，口感脆嫩，常用来炒食或煮汤。别名：笋壳青菜、菜头。儿菜（抱子芥）特点：主茎膨大，周围环抱多个小芽，叶片大而深绿，味微...

四川话软浆叶是什么菜

四川话中的软浆叶是指木耳菜，也叫落葵、潺菜、豆腐菜，西洋菜。以下是关于软浆叶的详细解释：外观特征：软浆叶的叶子圆形且肥厚，看起来类似木耳。食用方式：软浆叶可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等多种烹饪方式，其味清香鲜美，口感嫩滑。营养价值：软浆叶含有丰富的钙质和铁元素，但蛋白质含量稍低...

四川话软浆叶是什么菜

软浆叶也叫木耳菜、落葵、潺菜、软浆叶、豆腐菜，西洋菜。是一种常见的蔬菜。软浆叶的叶子圆形，很肥厚，看起来像木耳。软浆叶可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香鲜美，口感嫩滑，深受成都人的喜爱。软浆叶一般指落葵（落葵科落葵属植物）。落葵是落葵科、落葵属一年生缠绕草本植物。茎肉质，长...

贡菜是什么菜长什么样

贡菜，学名 rapa var. ，是我国南方尤其是四川、云南地区特有的一种绿叶蔬菜。这种蔬菜以其丰富的营养价值和多样的烹饪用途而受到人们的青睐。贡菜的品种繁多，包括白色茎贡菜、赤白茎贡喊蚂菜、宽叶小贡菜等，它们的叶子都呈现出深绿色且薄片状的特征。随着生长，贡菜的球状叶子会逐渐张开...