阻碍钙吸收的是什么酸？

一、影响蔬菜中钙吸收的主要因素是

影响蔬菜中钙吸收的主要因素是草酸。影响疏菜中钙吸收的主要因素是草酸。含草酸的蔬菜，如菠菜、芥菜、雪菜等。长期依靠药物补钙的老年人，除注意钙片剂量、服用方法外，在饮食上要注意少吃含草酸的蔬菜。因这些蔬菜含有的草酸易与钙离子结合，形成难以吸收的草酸钙。草酸，即乙二酸，最简单的有机二元酸之一。结构简式HOOCC

二、试述膳食中影响钙吸收的因素

然而，饮食中的某些成分却可能妨碍钙的吸收。例如，谷类中的植酸和蔬菜中的草酸，它们与钙结合后会形成不溶性钙盐，这不仅减少了钙的溶解度，还使其难以被人体吸收。此外，体内过量的脂肪酸也会与钙结合，生成难以溶解的钙盐，从而进一步阻碍钙的吸收。值得注意的是，这种不溶性钙盐的形成是多方面的。

三、什么因素不利于钙的吸收？

2、膳食纤维中的糖醛酸残基、脂肪酸尤其是饱和脂肪酸可与钙结合形成不溶性复合物，从而降低钙的吸收。3、机体因素：包括生理需要量、机体维生素D、钙和磷的营养状况，胃酸分泌、胃肠黏膜接触面积和体力活动等;4、膳食因素：钙摄入量是膳食中影响钙吸收率和吸收总量最重要的因素。钙吸收率与单次钙摄入量...

食物中草酸和钙形成难溶的草酸钙会影响什么？

草酸是一种有机酸，广泛存在于植物中，尤其是绿叶蔬菜。在人体摄入含有草酸的食物时，草酸与胃液中的钙离子结合形成不溶性的草酸钙，这会阻碍钙离子被小肠吸收，从而影响人体对钙的吸收和利用。钙对于人体的骨骼健康至关重要，缺钙可能导致骨质疏松等健康问题。具体到菠菜、笋、苋菜、茭白等高草酸蔬菜，由...

什么会影响钙的吸收,维C会吗？

草酸影响钙的吸收，草酸会与钙形成不溶性钙盐，影响钙的吸收。含草酸高的蔬菜有：竹笋、菠菜、苋菜。不过下锅前先在热水锅中炒一分钟，可使大部分草酸丢失。高脂肪食品影响钙的吸收，因为钙会与脂肪酸结合。腹泻影响钙的吸收影响钙的吸收（原因不用说了吧~）不良情绪也会影响钙的吸收。精神的力量是...

哪些因素会阻碍钙的吸收

阻碍钙吸收的因素主要有以下几个方面：一、食物因素 高草酸食物：如菠菜、芹菜、苋菜、竹笋等，这些食物中的草酸会与钙结合形成不溶性盐，从而降低钙的浓度，影响钙的吸收。二、胃肠道因素 胃肠道手术：做过胃肠道手术的人群，其胃肠道对钙的吸收能力可能会受到抑制，导致钙吸收减少。 吸收差异：不同人...

芥酸对身体有什么危害

1. 影响心血管健康。芥酸过量摄入可能增加血液黏稠度，提高血小板聚集的风险，从而增加血栓形成的风险。长期大量摄入芥酸可能对心血管系统产生不良影响，尤其是对于已经存在心血管疾病的人群。2. 潜在影响钙质吸收。芥酸与钙的结合力较强，过量摄入可能会影响人体对钙的吸收和利用，尤其是对于正在发育的青少年...

抑制肠道钙吸收的因素完全正确的是( )

抑制肠道钙吸收的因素完全正确的是植酸盐、脂肪酸、钙磷比。

蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收

、食物中若有草酸，则会和钙在消化道中，形成不溶性的草酸钙，因而降低吸收 含草酸高的食物，不利于钙的吸收 有些菜钙含量也非常高，但却不易被吸收。比如：苋菜，每百克苋菜含钙359毫克，但含草酸更高，致使钙的利用率非常低，甚至与还有碍于其他食物中钙的吸收，故食用此类蔬菜越多，人体内钙的...

影响钙吸收的物质是什么？

1、过多摄入植物性食物：植物性食物中的草酸、植酸、膳食纤维等会妨碍钙的吸收。2、吃太咸的食物：食盐的成分为氯化钠，高钠摄入会影响钙的吸收。3、饮大量咖啡：咖啡中含有咖啡因，过多的咖啡因对钙吸收有影响。4、太多的肉类：肉类中蛋白质和磷的含量都较高，膳食中适量的蛋白有助于钙吸收，但过...