红茶菌发酸是怎么回事?
奥普乐农资2025-07-03 21:3161 阅读5 赞
一、吃红糖水的活性菌可以长大的并喝它的酸水,这能喝么?喝了对身体有害么...
发酸主要是乳酸菌在起作用,它本身对人体无害。但红糖受潮后是良好的细菌培养基,如果混有其它有害菌,有可能对引起不良反应,引起腹泻之类。
二、红茶菌可以用砖茶代替吗?
红茶菌能否持续生长,以我的理解和体会主要在菌体,另外要注意清洁和气温适宜,还要适度透气,给菌体生长提供氧气。而茶可以用红茶,但绿茶也可以,可能有助于它发酸酵解,喝的时候,有可能要用凉开水冲兑稀释酸度,当然不能用开水,那会杀死益生菌的。当然,还要加点白糖,使其淡酸甜,好喝!而砖茶...