红茶菌为什么会发霉？

一、自己做的红茶菌,上面出现一点一点的霉点,是怎么回事？可以喝吗

霉点就是霉菌的菌落，出现霉点说明有轻微的污染现象，不过不影响培养，将带霉点的菌膜挑出，继续培养即可，若长出的菌膜仍有霉点重复以上步骤，直到无霉点出现反复可饮用。这时红茶菌的菌浓度增加形成菌种优势，加上酸度增大，杂菌不易存活。但是，若是霉点大面积出现，或连续挑了几次仍有霉点，建议就不要喝了，因为出现的霉菌可能适合酸性环境，这时再挑也是没有...

二、红茶菌在培养一天后液面上长了一些白色的东西象发霉了一样这正常吗...

在红茶菌的培养过程中，观察到液面上长出一些白色物质，类似于发霉的现象，这在一天的时间内是正常的。这通常是红茶菌在开始生长的阶段，其菌丝或菌落表面的白色物质是正常的生命活动表现。如果白色物质呈现出发霉的特征，如黄色、绿色或黑色，这可能表明培养环境受到了污染，应立即停止饮用并丢弃该培养液...

三、红茶菌表面长了白毛,斑点状,像馒头发霉后长的白毛,那是怎么回事？该怎么...

那是长了其他的杂菌，用少量的酒精喷洒在红茶菌表面上就可以了。

四、红茶菌在培养一天后液面上长了一些白色的东西象发霉了一样这正常吗...

1-2天内就会在茶液面上长出一层无色的胶膜；3-4天后液面上会长出许多白色菌丝（如有黄、绿、黑块，则是霉 菌污染，应弃之），并有丝状小足伸入茶液中；至第5天液面形成白色胶块，形状象海蛰皮，茶液会变混浊；6-7天后小气泡不断上升，可嗅到酸甜味（如有腐败味则为配制失败）；第8-9天...

五、红茶菌膜上长了很多白点怎么办

1. 若红茶菌膜上长出白点，应立即停止使用该膜。这些白点可能是霉菌的迹象，表明膜已经变质。2. 霉菌生长通常伴随着黄曲霉毒素的形成，这种毒素是有害健康的。因此，不应继续使用长有霉菌的膜。3. 黄曲霉毒素是一种强致癌物质，由世界卫生组织评定为一级致癌物。它对人体的肝脏和其他器官极为有害。

红茶菌起白沫了是不是坏了

不是。新培养的红茶菌在气温升高或摇晃时（包括蜂蜜的灌装、运输途中的颠簸）都会产生气泡，新菌在液面上形成时看上去也像是发霉，一定要区别开来，别把新菌当成白毛给倒了，因此红茶菌起白沫了不是坏的。

如何培养红茶菌菌种

二、菌种的选择。要选择新鲜的菌液及菌膜，菌种是乳酸菌，醋酸菌，酵母菌的共生体，这些细菌是微生物，只能在显微镜下看到，主要存在菌液里，菌膜主要是醋酸菌老化凝结成团，是醋酸菌的遗物，不能把菌膜单独作为菌种接种培养红茶菌，菌种不能以大小论好坏；一次做菌液做的多。采用坛子，玻璃瓶等培养...

红茶菌种怎么制作？

留部分空间保留一点空气。3、再把红茶菌菌种全部倒入玻璃瓶中，用干净消毒后的纱布把瓶口封好，再用绳子扎好瓶口，放在光线好的地方静放，不要移动。4、红茶菌会根据气温的高低来发酵。气温高的所需时间短，气温低的所需时间长。一般25至30度需要四天左右，15至25度需要6天，15度需要8至10天。

怎样培养出厚的红茶菌？

红糖或饴糖因杂质含量高，培养出的红茶菌味道不佳，容易发霉变质。茶水和糖的比例通常是5∶0.1∶100至5∶0.4∶100。首先用开水沏茶，趁热将糖溶解在茶水中，待茶水冷却后用纱布过滤掉茶叶，将茶水倒入玻璃瓶等容器中。当茶水温度降至约30℃时，可以接种。首次培养红茶菌时，需要购买菌种，已培养好...

家培红茶菌如何培养

其次，配制培养液是关键。红茶、绿茶、花茶均可作为茶叶，价格适中的品种即可，但切勿使用霉变茶叶。糖的类型可以选择白糖、砂糖、冰糖、葡萄糖或蜂蜜，其中葡萄糖能加速红茶菌的生长。避免使用饴糖、红糖，因其杂质多且容易导致菌液发霉。糖与茶水的比例一般为5:0.1-0.4:100。制作过程是先用开水泡茶...