谷氨酸是

一、请介绍什么是:谷氨酸

谷氨酸，也称为L-1-氨基丙烷-1,3-二羧酸，是一种无色晶体或结晶性粉末，它存在α、β两种晶型，其中β型较为稳定。其分子式为HOOCCH(NH2)。作为生物机体内氮代谢的基本氨基酸之一，谷氨酸在代谢过程中占据重要地位。L-谷氨酸不仅是蛋白质的主要构成成分，也是自然界中普遍存在的谷氨酸盐。它...

二、谷氨酸是什么

谷氨酸是一种酸性氨基酸。以下是关于谷氨酸的详细解释：化学名称：α氨基戊二酸。发现时间：1856年由里索逊发现。物理性质：为无色晶体，有鲜味，微溶于水而溶于盐酸溶液，等电点3.22。存在范围：谷氨酸大量存在于谷类蛋白质中，动物脑中含量也较多。谷氨酸的主要用途：食品增鲜：在食品工业上，味精是常用...

三、谷氨酸的意思是什么

谷氨酸，一种结晶形态的氨基二元羧酸，其化学式为(NH2)COOH，是一种重要的生物分子。它在自然界中有三种旋光异构体，通常以右旋L型的游离状态存在，或是结合成谷酰胺，以及存在于许多动植物蛋白质中。谷氨酸可通过谷蛋白的水解或从制甜菜糖工业的废水中提取获得，也可通过发酵过程制备。作为...

谷氨酸是什么

谷氨酸是一种酸性氨基酸。谷氨酸的分子内含两个羧基，化学名称为α-氨基戊二酸。谷氨酸是里索逊于1856年发现的，为无色晶体，有鲜味，微溶于水而溶于盐酸溶液，等电点3.22。谷氨酸大量存在于谷类蛋白质中，动物脑中含量也较多。谷氨酸主要用途：食品工业上，味精是常用的食品增鲜剂，其主要成分是谷氨酸钠...

谷氨酸简介

谷氨酸是一种重要的氨基酸，具有广泛的用途和重要的生理功能。1. 医学用途： 谷氨酸在医学上主要用于治疗肝性昏迷，对改善患者的神经症状有积极作用。 它还对儿童智力发育有促进作用，是儿童成长过程中不可或缺的营养成分之一。2. 食品工业应用： 谷氨酸的钠盐，即谷氨酸钠，是味精的主要成分，被广泛应用...

谷氨酸是什么氨基酸

谷氨酸是一种酸性氨基酸。以下是关于谷氨酸的详细解答：化学名称：α氨基戊二酸。发现者及时间：由里索逊于1856年发现。物理性质：为无色晶体，有鲜味，微溶于水，但溶于盐酸溶液。其等电点为3.22。存在范围：谷氨酸在自然界中广泛存在，特别是在谷类蛋白质中含量丰富，动物脑中也有较多含量。生物功能：...

谷氨酸谷氨酸理化性质

谷氨酸，化学式为C5H9NO4，是L型氨基酸之一。它具有左旋体、右旋体和外消旋体。其中，L-谷氨酸是主要的旋光体形式，为鳞片状或粉末状晶体，微酸性，无毒，其溶解性在冷水中微溶，在热水中易溶，几乎不溶于乙醚、丙酮及冷醋酸中，也不溶于乙醇和甲醇。在200℃时升华，分解温度为247℃-249℃，密度为...

谷氨酸是什么

谷氨酸是一种氨基酸，分子式为C5H9NO4。外观为白色结晶性粉末、几乎无臭,有特殊滋味和酸味。224~225℃分解。饱和水溶液的PH值约3.2。难溶于水，实际不溶于乙醇和乙醚、极易溶于甲酸。谷氨酸是一种水溶性的氨基酸，谷氨酸是属于人体内部的。在一种物质可以使用微生物发酵法制作得到生物高分子，以此保护...

谷氨酸是什么

谷氨酸是一种氨基酸，分子式为C5H9NO4。以下是关于谷氨酸的详细解答：外观与性质：谷氨酸外观为白色结晶性粉末，几乎无臭，但有特殊滋味和酸味。它在224~225℃时会分解。饱和水溶液的PH值约为3.2。谷氨酸难溶于水，实际不溶于乙醇和乙醚，但极易溶于甲酸。人体内的角色：谷氨酸是人体内部的一种水溶性...