白菜腐烂后,由于含有致癌毒物(),所以不能食用

1、趣味生物知识竞赛题库附答案(2)

98、白菜腐烂后,由于含有致癌毒物( C ),所以不能食用。 A、硝酸盐 B. 亚硫酸盐 C. 亚硝酸盐 D. 亚铁盐 99、老年人长期食用油条(含Al)容易患什么病呢？( A ) A、老年痴呆症 B. 甲状腺肿大 C. 肠胃疾病 D.癌症 100、有人错误认为:水果营养成分高,多吃对人有好处,其实不然。比如,苹果含有糖分和( B ),吃多了对心脏

2、变质食物含有的有毒有害物质叫什么

腐烂的白菜中以及没腌透的菜中有致癌性亚硝酸盐；发芽马铃薯中的龙葵素毒素对呼吸道有麻痹作用 细菌性 致病菌污染食物后，可以在食物里大量繁殖产生毒素，人食用这种含有大量致病菌或细菌毒素的食物而引起中毒。这类中毒多发生在高温、高湿的环境里，潜伏期短，临床表现有明显的胃肠炎症状。常见的致病菌有...

3、为什么烂白菜不能乱吃？

因为大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒，它会与身体中的血红蛋白结合，形成高铁血红蛋白，导致体内缺氧。食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。在煮大白...

4、砒霜般的几种果蔬

以下这几种常见食物，大家一定不会陌生，但是它们在某些时候却堪比砒霜，是千万不能食用的。一、青西红柿。青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。二、烂白菜。食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、...

白菜有什么营养？

腹泻者尽量避免食用白菜。腐烂的大白菜不能吃，由于在细菌的作用下，大白菜中的硝酸盐转变为有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使血液中的低血红细胞氧化，变丰高铁血红蛋白，更新换代去携氧能力，使用权人发生严重的缺氧引起中毒，出现头晕，头痛，恶心，心跳加快，昏迷，甚至有生命危险。用法用量 大白菜食法...

有关大白菜的资料

叶片合抱成球，把芽包藏在中间，以保护它安全休眠越冬。大白菜品种繁多，有结球、半结球、花心和散叶四种。结球又分直筒、高桩、矮桩三种。著名的品种有直筒长圆形的天津青麻叶；高桩长圆筒形的北京包头青；矮桩短圆筒形的山东胶菜、河北石特一号等。良种大白菜能长到10千克以上。

哪种大白菜绝对不能吃

以下四种大白菜绝对不能吃：腐烂的大白菜：腐烂的大白菜中含有大量的有害细菌和毒素，包括亚硝酸盐，食用后会对人体健康造成严重危害。离地时间过长的大白菜：离地时间过长的大白菜，由于土壤中的营养成分和水分供应减少，大白菜会开始衰老并积累有害物质，尤其是亚硝酸盐，因此不宜食用。没腌透而半生...

白菜过夜有毒吗

未腌透的白菜会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。2、隔夜的熟白菜不宜食用。隔夜的熟白菜，即使加热后也要少吃或不吃。新鲜白菜含有大量无毒的硝酸盐类，煮熟后如放置较久，由于细菌的作用，会使硝酸盐还原成毒性很强的亚硝酸盐。因此，食用白菜最好是现炒现吃，而且要煮熟炒透。3、腐烂的大白菜不能吃...

哪种大白菜绝对不能吃

以下四种大白菜绝对不能吃：腐烂的大白菜：腐烂的大白菜会产生有害物质，包括亚硝酸盐，对人体健康构成威胁。离地时间过长的大白菜：离地时间过长可能导致大白菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，增加健康风险。没腌透而半生半熟的大白菜：这样的大白菜中亚硝酸盐含量较高，食用后可能导致中毒。反复加热的大...

有毒食品有哪些

松花蛋：不宜食用，含有铅 臭豆腐：不能常吃 味精：最好不用，特别不能加热;怀孕时候不能多吃，影响下一代 菠菜：40岁以上不要吃 方便面 葵花子：影响肝功能 猪肝:含胆固醇过高，不宜多吃 烤羊肉串：致癌 腌菜：致癌 油条：有害肾脏，脑细胞 民以食为天、食以安为先。要了解更多的有毒食品安全...