江西茄子干多少钱一斤？

1、茄子干是什么 茄子干介绍

地域特色：茄子干主要流行于江西省赣东北的贵溪市、万年县、鄱阳县、乐平市、上饶市等地，是当地的特色小吃。口感特点：茄子干口感既韧又软，多种味道的融合使其具有独特的风味，让人过口难忘。制作工艺：制作茄子干时，需先将整个茄子洗净，然后放入沸水中氽一下使其变软。捞出后从中间分开，将两块差不多大的茄子皮搭配在一起，中间包上糯米

2、江西有哪些土特产江西有哪些值得带的特产

尤其是晓起的皇菊，泡出的菊花茶呈金黄色，县城超市有售，价格约35元一两。7. 婺源干货(山货)包括苦槠豆腐、干豆角、水竹笋等，都是山上的自然山货风干而成，适合爱下厨的人。8. 茄子干 茄子切片晒干加工成的零食，口感独特，带有辛辣和生姜味。9. 香樟木 婺源的香樟木以其天然的防虫特性而受欢...

3、怎么嗮茄子干

1. 准备茄子 清洗茄子：将茄子洗净，确保表面没有泥土和杂质。去茄子把：去掉茄子把，但不需要去皮，因为茄子皮含有丰富的营养成分。2. 晒制茄子干 全干茄子片：将洗净去把的茄子切成片状，平摊在晒具上。选择天气晴朗、阳光充足的日子进行晾晒。多晒几天，直到茄子片看上去变得脆脆的样子，即可收起来...

4、茄子干是什么 茄子干介绍

2、茄子干是江西省赣东北（贵溪市，万年县，鄱阳县，乐平市，上饶市等地)的汉族小吃，它集香、辣、甜、咸多种味道为一体，口感既韧又软，且有过口忘不了。3、茄子整个洗净后，整个放进沸水中氽一下，使其变软，捞出从中间分开，变成一大块，然后找出两块差不多大的茄子皮搭配在一起，把准备好...

茄子干脱水率

70%至80%。茄子干是江西省赣东北的特色小吃，一斤茄子能晒出2至3两的茄子干，10斤能晒出2至3斤，由此得出茄子晒成茄子干的出水率为70%至80%。茄子干集香、辣、甜、咸多种味道为一体，口感既韧又软，且有过口忘不了。

怎样晒茄子干的做法

将半干的茄子收好，拌入适量的盐。放入干净无油水的坛子里，密封隔绝空气，让茄子在里面发酵。制作江西香辣茄子干：准备芯料，如糯米、辣椒、蒜、醪糟等，并将其弄成很细的糊状。将茄子干浸上糊之后晒干。隔水蒸2个小时，然后闷着；隔天再晒干；这样来回操作几次，直到晒干。特别提示：如果要制作长条...

江西鹰潭特产是什么

江西鹰潭的特产主要包括以下几种：茄子干：鹰潭的特色美食之一，具有独特的制作工艺，口感干香，回味悠长，既可作为零食，也可用作烹饪配料。水曲包子：鹰潭的名菜，包子皮薄馅大，内含丰富的肉质，搭配特制的汤汁，口感鲜美。狗肉炒粉：鹰潭人餐桌上的常客，狗肉与炒粉的完美结合，味道独特，蕴含地方饮食...

江西上饶特产:上饶茄子干

上饶茄子干的基本介绍 茄子干是江西省赣东北的汉族小吃，它集香、辣、甜、咸多种味道为一体，口感既韧又软，且有过口忘不了。上饶茄子干有什么营养价值？茄子的营养价值很高，其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆 碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC，尤其是糖分含量较番茄高一倍，而茄子纤维还含...

江西茄子干的做法 江西茄子干怎么做

第二天早上取出，放在太阳底下晒810小时。这样重复三次，最后一次要晒至茄干含水量为15%左右。6. 整理与包装： 将夹心茄干整理、分级，并切成1公分宽的长条形。 用无毒塑料薄膜袋真空包装，在常温下存放15天，无胀袋破袋等为合格品。按照以上步骤操作，就可以制作出美味的江西茄子干了。

江西的土特产有哪些？江西有哪些值得带的特产？

10. 茄子干：这是一种用茄子切片晒干的零食，味道独特，带有一定的麻辣和姜香，口感类似于啃牛皮。11. 香樟产品在婺源很受欢迎，其天然驱虫的特性使其成为热门的香水。古镇有销售各种香樟工艺品，如木片、雕刻的手镯和梳子等，价格从一元一串（卖家称有假货）到十元一串不等，真假难辨。12. 婺源不仅...