重庆豆角怎么做？

奥普乐农资2025-07-05 14:308 阅读21 赞

泡菜母水的材料：盐、花椒、高粱酒或高度白酒、蒜、青辣椒、生姜、萝卜（红萝卜靠皮的部分最好泡菜水的选择，井水、纯净水、矿泉水不要烧开直接用。自来水烧开晾凉（看当地水质，水质好的话最好也不要烧开）。坛：把水倒进坛子里按比例加盐，盐水比例（【16度以下6 就是一斤水30克盐】【17—

1.豆角蒜瓣洗干净，晾干水汽。2.烧一锅开水，放花椒，盐，糖，再烧开。3.泡菜坛洗干净，放入豆角，坛口放大蒜瓣 4.烧好的开水晾凉后倒入坛中，要没入大蒜瓣。5.坛口再撒一层盐，放点白酒。6.密封坛口，待7天后可食用。菜谱小贴士：豆角一定要挑选鲜嫩一点的，这样泡出的豆角才好吃。圆白菜...

如何自制酸豆角？快来get吧~

晒干的长江豆怎样烧才好吃？

1、嫩子鸡洗净斩块待用。2、干豆角用凉水隔夜泡发，泡发后切成小段，放入盐用手搓制片刻(使豆角入咸味)。3、姜片、蒜蓉、红椒、青蒜待用。4、锅内热油,放入姜片和鸡块爆炒，放入少许料酒去腥味.接着放入生抽和盐调味。5、煸炒至鸡身硬身,鸡皮上的油沥出来。6、锅内另热油、放入红椒、蒜蓉、...

豇豆角怎么做咸菜好吃

1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥；2、新鲜的豇豆撕去老筋洗干净晾干表面的水分；3、准备一个大的干净的盆，把晾好的豇豆放进去，然后放盐（如果能买到腌制专用的盐就更好了），照着500g豇豆：250g的盐下手吧，然后用盐揉搓豇豆至豇豆变成翠绿色就可以了；4、把...

如何腌豆角？

步骤:1.准备食材，豇豆角洗净晾干。2.准备腌料:盐、桂皮、干辣椒、白酒、泡椒、冰糖。3.煮锅加入清水，加入盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料，大火烧开转小火煮几分钟关火。4.让煮沸的盐水冷却以备后用。5.把三四个干豇豆角放在一起。6.将煮好的豆子放入无油无水的密封容器中。7.全部收起来...

简单的家常川菜做法

1.嫩豆角治净,切成1厘米长的小节,下入沸水锅中焯一水捞出;青红椒、大葱洗净,分别切成丝。 2.鸡蛋磕入碗中搅散,放入豆角,调入精盐、美极鲜酱油、味精,拌匀后装盘,再上笼蒸制约3分钟出笼。 3.最后把熟芝麻、油酥花生末、腰果末、葱丝、青红椒丝、蒜米依次撒在蒸熟的豆角上,再浇淋上烧热的色拉油即成。

家常菜怎么做好吃？重庆菜、比如丝瓜、茄子、西红柿、等类型、详细步骤...

6、干煸豆角用料：扁豆400克，肉末150克调料：干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量做法： 1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、...

怎样腌豆角不会酸

可以使豆角不酸。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：豆角 1斤、蒜 10个、白糖适量、盐适量。1、第一步把准备好的豆角清洗干净，沥干水分。2、清洗之后把豆角缠起来。3、缠起来的豆角放入杯中，加入蒜，白糖，盐，密封好。4、密封好之后耐心等待，半月后，取出即可食用。

麻辣香锅里的豆角怎么处理

若想在麻辣香锅中加入豆角的话，可先把它放入锅中焯水或油炸再制成麻辣香锅。要制作麻辣香锅只需要先把土豆、豆角之类的食物放入锅中焯水，然后炒香麻椒、干辣椒，熬开火锅底料，最后把所有的食材倒入锅中翻炒均匀即可。怎么处理麻辣香锅里的豆角麻辣香锅是一种源自重庆的特色食物，我们平时在自制麻辣...