香茅草可以代替排草吗？

一、配香料时,没有灵草和排草可以用什么香料代替

香茅草香料。配香料时，没有灵草和排草可以用香茅草香料代替在火锅底料的制作上，因为香茅草香料、在味道以及成分中相似度极高，并且也是制作火锅底料的重要材料。

二、香茅草是怎么使用的？在卤菜当中能够起到什么作用？

1. 香茅草，被一些朋友称作排香草、排草、合血草、满山香，但它与香茅草有所区别。在卤菜中，它们的作用并不相同。香草是一种香味浓郁的香料，常用于卤水制作，具有增香防腐和防虫的效果。在麻辣火锅中也经常使用，一般用量为3-15克。2. 香茅草的香气能深入肉类食材，增强肉香。灵草多用于川卤制作...

三、在卤菜的配方里有香草‘排草’香毛草‘吗这些还有其他草名吗

2. 排草，别名香排草、排草香、州亏香草，是香草类的一种。3. 香毛草，又称香茅草或柠檬香茅，同样属于香草类。4. 这些香草在药店不易找到，因为它们主要用于调味，尤其在四川、湖南和湖北等地的调料市场较为常见。5. 相比之下，北方地区使用这些香草的频率较低。

四、卤猪肉放香茅草和排草哪个合适？

在实际的应用中，香茅草不仅仅可以作为卤水中的香料，它还有其他的妙用，例如用新鲜的香茅草和色拉油，用1:5的比例，小火加热直到香茅草变色，将香茅草制成香油，这样的香油在烹饪牛肉、猪肉或者是腥味较重的海鲜，只要滴上几滴，不仅可以増香，还会改善肉质的腥气。香茅草的妙用可不仅如此，大家都知道...

五、香茅和排草有什么差别

香茅：中国的辽宁、河北、山东、河南、安徽、江苏、浙江、江西等地。排草原野生于斯里兰卡、印度和缅甸一带，我国分布四川、湖北、云南、贵州、广东、福建等地。3、生活习性不同 香茅原产东南亚热带地区，喜高温多雨的气候，在无霜或少霜的地区都生长良好。由于根系发达，能耐旱、耐瘠，生长比较粗放。温度...

香茅草是怎么使用的？在卤菜当中能够起到什么作用？

排香草、排草、合血草、满山香，看到很多朋友说是香茅草，其实它和香茅草还是有区别的，用于卤菜中作用完全不一样，香草是一种具有浓烈香气的香料，在制作卤水时会使用到，主要起增香防腐、以及防虫的作用，也是麻辣火锅中较为常见的香料，其用量一般在3-15克。也就是其香气可以穿透到肉类食材的内部...

在卤菜的配方里有香草‘排草’香毛草‘吗这些还有其他草名吗

所有有香味的草，都统称香草，有几百个品种。排草又叫香排草、排草香、香草。香毛草又叫香茅草，柠檬香茅。都属“香草类”。药店里没有很正常，它们主要属于调味料。再方调料市场（四川、湖南湖北）有得卖。北方用得比较少。

香草、灵草、排草、香茅草能一块使用吗

您好，可以一起用。但需要看您想达到什么效果。

香茅草,枝子,排草,良姜,孜然,灵草,木香,肉蔻,草寇,香草都是不同的香 ...

都可以增加香味.但用于做菜的以香茅草\孜然\香草为常用.香茅草有很清新的柠檬味,但是一点业不酸;孜然是烤羊肉的伴侣,香草是制作西餐扒\烩的好材料.中餐里,在制作地方特色的田螺和炒菜时也常用.其他香料多用于卤肉,或肉脯的制作.

排草、灵芝草、香毛草在火锅底料中起的什么作用？

骨折。灵芝草：灵芝的应用范围非常广泛。就中医辩证看，由于本品入五脏 , 补全身之气，所以心、肺、肝、脾、肾脏虚弱，均可服之。灵芝所治病种涉及呼吸、循环、消化、神经、内分泌及运动等各个系统；涵盖内、外、妇、儿、五官各科疾病。排草：【功用主治】治感冒，咳喘，风湿痛，月经不调。