蛋白质为什么是含氮化合物？

1、蛋白质区别于脂质的特有元素是氮

1、氮是蛋白质分子中含量最高的元素，通常占据蛋白质分子总质量的15%左右。这是因为蛋白质分子中的氨基酸都含有氮原子，而氨基酸是蛋白质的基本组成单位。氨基酸之间通过肽键连接形成多肽链，进而折叠成具有特定功能的蛋白质三维结构。2、氮在蛋白质中的另一个重要作用是维持蛋白质的电荷平衡。由于氨基

2、氮含氮食物

蛋白质作为含氮的有机化合物，分子量巨大，通常在数万至数百万之间，其长轴长度可达1～100um。蛋白质由20种氨基酸通过酰胺键连接形成。一般而言，蛋白质的含氮量约为16%，即1份氮素相当于6.25份蛋白质，这一数值被称为蛋白质系数。不同种类食品的蛋白质系数有所不同。在动物蛋白中，牛奶和蛋类是品...

3、核糖体上合成的含氮有机物是什么

植物细胞内，在核糖体上合成的含氮有机物是蛋白质，核糖体是蛋白质的合成场所，故在植物的核糖体上合成的含氮有机物是蛋白质。细胞核内可以进行DNA复制和转录，复制的产物是DNA，转录的产物是RNA，其组成元素均为C、H、O、N、P，故细胞核内合成的含氮化合物是核酸即DNA、RNA．叶绿体中的色素分为...

4、凯氏定氮法原理是什么？

凯氏定氮法原理是：蛋白质是含氮的有机化合物。蛋白质与浓硫酸和催化剂一同加热硝化，使蛋白质分解，分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵。然后碱化蒸馏使氨游离，用硼酸吸收后再以硫酸或盐酸标准溶液滴定，根据酸的消耗量乘以换算系数，并换算成蛋白质含量。含氮量*6.25=蛋白含量。凯氏定氮法的注意事项：...

为什么标准蛋白质必须用凯氏定氮法测定纯度

首先，因为蛋白质当中含有氮，而且因为氮的含量与蛋白质的含量几乎呈线形相关，所以标准蛋白质通常用凯氏定氮法测定纯度。生物材料的含氮量测定在生物化学研究中具有一定的意义，如蛋白质的含氮量约为16％，测出含氮量则可推知蛋白含量。生物材料总氮量的测定，通常采用微量凯氏定氮法。凯氏定氮法由于...

动植物体内的氮主要存在于哪里

动植物体内的氮主要存在于蛋白质中。氮是植物生长的必需养分之一，它是每个活细胞的组成部分。氮素是叶绿素的组成成分，叶绿素a和叶绿素b都是含氮化合物。绿色植物进行光合作用，使光能转变为化学能，把无机物（二氧化碳和水）转变为有机物（葡萄糖）是借助于叶绿素的作用。葡萄糖是植物体内合成各种有机物...

测得某生物样品中n的含量为40mg,该样品中蛋白质的含量为多少百度知 ...

蛋白质含氮元素量是比较稳定的，粗略估算就取16%，即100g 蛋白质中，氮元素量为16g 如果把16%,分子分母颠倒一下 100除以16等于6.25 意思是样品中含有1g氮元素就意味着样品中含有蛋白质6.25g 40*6.25=

含氮化合物有哪些

1. 有机含氮化合物 氨基酸：生命活动不可缺少的物质，是蛋白质的基本组成单位。 生物碱：具有生物活性的有机含氮化合物，广泛存在于植物中。 药物和染料：许多药物和染料也是有机含氮化合物，如某些抗癌药物和偶氮染料。2. 无机含氮化合物 虽然问题主要询问有机含氮化合物，但无机含氮化合物也广泛...

含氮食物有哪些

氮是蛋白质的基本组成部分之一，是生物体内许多重要化合物的构建基石。含氮食物主要是富含蛋白质的食物，因为蛋白质是由氨基酸组成的，而氨基酸含有氮元素。肉类、鱼类、豆类、坚果和乳制品等都是富含优质蛋白质的食物，因此它们也是含氮食物的主要来源。保持合理的氮摄入量对于人体健康至关重要，过多的氮...

蛋白质主要是什么组成的？

蛋白质是由碳、氢、氧、氮组成的。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。蛋白质(protein)是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者...