芹菜太粗怎么办？
1、那种茎很粗的芹菜怎么切丝
刀劈芹菜不塞牙：如果买回的芹菜太粗，先去皮后，再把芹菜劈成细丝，然后切成10厘米的段，这是不塞牙的关键！
2、芹菜出现变老情况,怎么处理能让它吃起来口感不显得老？
芹菜变老后可通过以下几种方法改善口感。1. 处理根部：芹菜变老，根部往往纤维更粗硬。将根部切除较多部分，一般切除根部往上3 - 5厘米，因为这部分纤维多且口感差，切除后能减少整体的粗糙感。2. 削去外皮：芹菜茎的外皮可能纤维较多，变老后更明显。用削皮刀轻轻削去茎部较老的外皮，去除大部分纤维...
3、让芹菜茎杆多,粗壮,怎么办
根部冲施氮磷钾（20~20~20）水溶肥加腐植酸活性液肥或氨基酸活性液肥，以促根生根壮根，促苗生苗壮苗。叶面喷施天然芸苔素加腐植酸活性液肥加磷酸二氢钾。每7~10天一次，连续2~3次。就能够促壮幼苗，加快生长。
4、芹菜变老了,有什么样的处理方式能让它吃起来口感不老？
1. 巧妙择洗：先去除芹菜的老叶、黄叶以及较粗硬的外皮和根部。将芹菜切成合适长度，用清水冲洗干净，这样能减少老硬部分对口感的影响。2. 焯水技巧：烧一锅开水，加入少许盐和几滴食用油，放入切好的芹菜焯水。盐和油能使芹菜保持翠绿，焯水时间不宜过长，一般2 - 3分钟即可。捞出后迅速放入冷水...
芹菜老了怎么能变嫩 吃芹菜有什么好处
芹菜老了怎么能变嫩 1、老芹菜通过先热后冷的操作可以变嫩。芹菜用大火快速翻炒，然后放入冷水中浸泡后马上捞出，只要这几步操作完成得够快，让芹菜会变得很嫩，因为受冷热的影响，芹菜中的粗纤维会断裂，这样嚼起来就会感觉更嫩。2、将附在芹菜的茎的前部和后部上面的菜丝撕下来，这些丝线很难...
什么方法能使芹菜变嫩
1.老芹菜乍热乍冷可变嫩。芹菜用大火爆炒后迅速投入凉水一激，再马上捞出，这一连串的动作都要快，这样做出的芹菜就会变得很嫩，因为遇热遇冷，芹菜内的粗纤维就会断掉，所以嚼起来都不会有渣。2.芹菜买回来的时候，芹菜的末尾长着很多羽状的复叶，人们通常把它摘去。掰下一条芹菜的叶柄，在叶柄...
我把芹菜切成一团一团的了,被老爸骂死,该怎么做那些切好的芹菜
话说这个一团一团的没图也不好理解，就当成你切的太厚吧。如果是正常芹菜，茎秆太粗，可以从中间一分为二，变成两条较细的去切。切的角度斜一点，跟切肉一样就好了。
芹菜炒香干
将芹菜摘洗干净，香干用清水冲洗一下。将芹菜和香干都切成段，如果芹菜太粗，可以适当切细一些。预处理：如果不是立即烹饪，可以将切好的芹菜和香干装入保鲜盒，放入冰箱保存。烹饪步骤：锅中注油烧热，放入姜蒜末爆香。先放入芹菜翻炒一下，使其受热均匀。接着放入香干继续翻炒。加入适量的胡椒粉和...
芹菜怎么择洗
准备芹菜：首先，将买来的芹菜放置在操作台上，确保芹菜新鲜且完整。去除根部：摘除法：用手轻轻摘掉芹菜的根部，这部分通常较为坚硬且口感不佳。切割法：如果芹菜根部较为粗壮或难以摘掉，可以使用刀具将其切掉。去除叶子：用手沿着芹菜的茎部，轻轻地将叶子剥离。注意保留较为嫩小的叶子，这部分在烹饪...
导致做芹菜炒粉不入味的原因有哪些？
食材处理不当：芹菜切法：如果芹菜切得太粗或太细，可能会影响其口感和吸味能力。太粗不易熟透，太细则容易煮烂。应将芹菜切成适当的条状，既保持脆嫩又易于吸收调料。粉丝泡发：粉丝如果没有提前泡发或者泡发不足，炒制时难以均匀受热，导致口感硬而不入味。应按照包装说明提前泡好粉丝，泡至软而不...