用纳豆做菌种可以吗？

1、自制纳豆菌种的做法是什么？

1. 原料选择 黄豆：150g（非转基因、有机黄豆更佳）纳豆菌种来源：市售纳豆（选无添加剂、冷冻干燥的活菌产品，如日本品牌）或专业纳豆菌粉（网购渠道，确保活性）2. 工具灭菌 压力锅（灭菌用）不锈钢容器/玻璃罐（带透气孔盖子）温度计、酸奶机/恒温箱（保持40℃）无菌纱布、铝箔纸 详细步骤 1.

2、自己做纳豆留菌种可以吗

可以**自己做纳豆并保留菌种。以下是自制纳豆的食材清单和制作步骤：食材清单：1. 大豆：应选择优质的大豆，洗净并除去杂质。2. 纳豆菌：这是制作纳豆所必需的菌种。可以从商业化的纳豆产品中获取，也可以在相关的食品制作书籍或网站上找到合适的菌种。制作步骤：1. 将大豆浸泡在水中。浸泡时间会因季节...

3、纳豆菌种的制作方法有哪些？

使用纳豆菌剂：市面上也有专门的纳豆菌剂出售，这些菌剂通常是经过培养的纳豆菌孢子，可以直接用于制作纳豆。使用时，将菌剂按照说明书的比例与煮熟的大豆混合，然后进行发酵。这种方法操作简单，适合家庭小规模制作。无论采用哪种方法，制作纳豆的关键都在于保持适宜的温度和湿度，以及确保使用的容器和工具的...

4、把才作好的新鲜纳豆作为菌种,马上再作纳豆可以吗

成功的纳豆是可以的，小雨就是用鲜纳豆做菌种的

用做好的纳豆当菌种怎样做纳豆

可以，但是要注意加入一定量的磷酸盐缓冲液，以维持发酵物中的PH值，接种量为3%。

甜纳豆怎么做

主料:黄豆、纳豆菌种。做法步骤:1、把大豆用清水洗净，再用三杯水浸泡大豆，使大豆充分浸泡开，夏季6-9小时，冬季12-15小时；2、蒸煮浸泡后的大豆加少量的水上压力锅蒸40分钟；3、取半粒纳豆发酵菌用5ML温水溶解；4、接种将蒸好的大豆趁热，倒入容器里，用无菌筷子充分均匀搅拌；5、将酸耐饥盖上...

如何制作纳豆菌

最后一点需特别强调纳豆芽孢杆菌的活性对制作成功与否至关重要因此务必确保菌种的活性并正确保存和使用以保障最终制作效果。。制作纳豆的过程不仅需要正确的方法也需要有耐心和时间以确保每个步骤都能达到预期效果制作出优质的纳豆菌提供给需要的消费者食用发挥它的最大价值，。 纳豆制作是一项细致的技术性操作...

做纳豆用什么发酵

做纳豆使用纳豆菌进行发酵。以下是关于纳豆发酵的详细说明：关键菌种：纳豆菌是属于芽胞杆菌的一种细菌，是纳豆制作过程中产生发酵作用的主要菌种。发酵环境：纳豆菌只能在高温、高湿的环境中生长，因此纳豆一般都是在特定的条件下进行制作。发酵过程：在制作纳豆时，将浸泡并蒸熟的大豆与已经培养好的纳豆菌...

做霉豆腐可以用纳豆的菌种吗？

不可以，因为有毒

正宗纳豆制作方法

因纳豆菌是嗜氧菌，接触空气是很重要的。但发酵好以后，要盖好盖，用胶带封住口。如用纳豆制做，则选择自己喜欢吃的那种商标的大豆，把它冷冻起来，做为菌种使用。500g干大豆纳豆菌的使用量为半盒（一盒50g）。把它加入到热的大豆中，方法同上。4、在恒温下发酵14—15小时，在干净的大泡沫箱内放入几...