蛋白质是氮吗？

1、蛋白质含有的是硫还是氮

蛋白质主要含有氮，但部分蛋白质也含有硫。以下是具体分析：氮元素：蛋白质的基本组成单位是氨基酸，而氨基酸分子中都含有氮原子，这些氮原子主要存在于氨基酸的氨基部分。因此，可以说蛋白质是氮元素的良好来源，也是生物体内氮元素的主要储存形式之一。硫元素：虽然不是所有蛋白质都含有硫元素，但部分蛋白质

2、为什么标准蛋白质必须用凯氏定氮法测定纯度

首先，因为蛋白质当中含有氮，而且因为氮的含量与蛋白质的含量几乎呈线形相关，所以标准蛋白质通常用凯氏定氮法测定纯度。生物材料的含氮量测定在生物化学研究中具有一定的意义，如蛋白质的含氮量约为16％，测出含氮量则可推知蛋白含量。生物材料总氮量的测定，通常采用微量凯氏定氮法。凯氏定氮法由于...

3、蛋白质包括哪些

蛋白质是一类复杂的有机化合物，主要由碳、氢、氧、氮四种元素组成，部分蛋白质还含有硫以及微量的铁、铜、碘、钙、磷等元素。以下是对蛋白质的详细解析：一、组成元素 主要元素：碳、氢、氧、氮是蛋白质的主要组成元素，这些元素通过化学键连接在一起，形成了蛋白质的基本骨架。次要元素：部分蛋白质...

蛋白质是一种含氮的有机高分子化合物.现代食品工业普遍采用一种叫做...

该奶粉中的N元素都转化为了（NH4）2B4O7中的N元素，即1.0g奶粉中含N元素的质量为0.028g又因为蛋白质中氮元素的平均含量为16.0%，所以含0.028gN元素的蛋白质的质量=0.0280.16=0.175g，所以此奶粉中蛋白质的含量=0.1751×100%=17.5%因为此方法是让蛋白质中的N原素释放出来，通过测定氮元...

大豆蛋白质的换算系数是

【答案】：E 选E, 蛋白质？(protein)？蛋白质是含氮的有机化合物、以氨基酸为基本单位组成。？ 食品中蛋白质含量可通过“总氮量”乘以“氮折算系数”，或食品中各氨基酸含量的总和来确定。在测定出“总氮量”后，食品蛋白质含量的计算公式和折算系数如下：？ 蛋白质（g/100g）=总氮量（g/100g）×氮...

氮含氮食物

氮平衡”，用于衡量人体对蛋白质的需求量和肌肉状况。氮平衡有三种情况：氮平衡、正氮平衡和负氮平衡。氮平衡表示蛋白质合成与分解相等，维持肌肉原状。正氮平衡表示摄入氮量大于排出量，促进肌肉修复与增长。负氮平衡表示摄入氮量小于排出量，导致肌肉分解供能，肌肉减少。

如何理解“没有氮,蛋白质就不存在吗”？

【答案】：A 第一步：分析题干词语的逻辑关系 水是森林存在的必要条件，森林是产生煤炭的必要条件。第二步：逐一分析选项 A选项：氮是组成蛋白质的元素之一，没有氮，蛋白质就不存在，氮是蛋白质存在的必要条件，没有蛋白质就没有动物和人类，也不可能存在智力，蛋白质是智力存在的必要条件，符合题干...

蛋白质的特征元素是什么

蛋白质的特征元素是氮。蛋白质构成的四大元素中，碳占去50%的分量，氢则占据7%，氧则有23%，最后，氮元素占据了16%。这个比例显示了蛋白质构成中氮元素的独特地位。蛋白质的结构单元C，H，O，N中，氮元素主要存在于肽键中，这是蛋白质链结构的基础，同时，它也部分存在于蛋白质链中游离的氨基和R基...

下列物质中含有氮元素的是( ) A.糖类 B.维生素C C.蛋白质 D.油

C. 蛋白质是由氨基酸组成的生物大分子，氨基酸中含有氮元素，因此蛋白质中必然含有氮元素，选项C中的“蛋白质”含有氮元素，选项C正确。D. 油脂是由甘油和脂肪酸通过酯化反应形成的化合物，其主要组成元素为碳、氢、氧，不含氮元素，因此选项D中的“油”不含氮元素，选项D错误。综上所述，正确答案...

蛋白质含氮量

蛋白质是由氨基酸组成的大分子有机化合物，其中氨基酸含有氮元素。因此，蛋白质的含氮量是很高的。一般情况下，蛋白质的平均含氮量约为百分之16至百分之18左右。这是因为氨基酸中氨基团NH2含有氮元素，而蛋白质分子中每个氨基酸都含有氨基团。蛋白质的具体含氮量会因蛋白质的种类和来源而有所不同。例如...