面肥酸臭了还能用吗？

一、做老面馒头的放碱技巧怎么放

第二天上午，打开来看，明显膨胀了，布满气泡，成功的标志一。闻着有丢丢酸，没关系的，如果是酒香没酸，是最佳发酵成品，稍过了一点，有点酸也是正常的，因为后期要用碱综合。如果你没空或忘了，发酵太过度，酸臭或霉变了，那就倒了吧，重新做。请点击输入图片描述 面肥挑起来特有韧性，成功的标志...

二、自制鲢鳙酸臭饵料

这样饵料就算制作成功一半了，饵料长时间发酵以后会变稀软，使用的使用适当加入一些细麸皮和小麦粉调整状态就可以使用的。需要注意的是密封袋一定要赶紧，口一定要扎紧，必要的话使用高度白酒把塑料袋先擦一遍，一定不能有油污。2、第二比较常见的就是酸豆饼了，酸豆饼有浓郁的酸臭味道，不宜直接使用，通常...

三、安琪干酵母需要冷藏吗,怕冷冻,做面肥

没有开封过的安琪酵母真空塑封袋理论上可以保存2年左右不失效。具体参考包装袋上的有效期。已经开封过的速效干酵母保持活性，君之的面包书上建议0度保存。大多数建议是“尽快”用完。我也不知道有多快才算快。总之干燥、低温保存就不错。你说的老面、面肥，也叫做新鲜酵母，参考“新鲜”的标准，常温超过...

四、钓鱼酸饵的制作技巧是什么呢？

酸豆饼了，酸豆饼有浓厚的酸臭味道，不宜直接使用，一般是添加一些在饵料中，饵料就可达到钓鲢鳙的作用。酸豆饼制做非常简单，可以准备一些豆饼粉，撒上一点水把豆饼弄湿，随后准备提锅，铺好提布，把豆饼疏松的一层层洒在提布上，用筷子戳一些洞，蒸熟后制冷备用。准备个小坛子之类的器皿，恰好的豆饼装...

自制鲢鳙酸臭饵料

自制鲢鳙酸臭饵料方法如下：1、玉米面80％，白面20％，和匀用开水浇烫后蒸熟，趁热揉碎，掺入用水化开的鲜酵母（干酵母也可）或面肥，装入消毒后的坛子里或塑料袋中，密封使其发酵。如用塑料袋封存，要求完整不透气，并放在阳光下曝晒一周左右。使用时，用多少取多少，剩余部分继续封存备用。这种方法...

饽饽种类及制作方法

口感酸爽，有时带有发酵的酸臭，又名“臭米子”。萨其玛，起源于传统糕点搓条饽饽，经过演变，白糖取代黄豆面，形成了如今的糖蓉糕，色香味形俱佳，深受人们喜爱。此外，还有金黄的窝头、酥脆的炸馓子、松软的淋浆糕等众多传统风味，如金丝糕、太阳糕、凉糕等，各具特色，是北方美食的瑰宝。

钓鲢鱼的饵料怎么制作？

取新鲜玉米面若干，加适量白面粉拌匀，用开水冲烫揉成窝头或捏成小饼蒸熟或煮熟。趁热掰开揉碎，将用温水化开的酵母或面肥掺入，揉成面团，放入干净的塑料袋中，排出袋中空气，扎紧袋口。为密封严实，还可再套上一两层塑料袋，然后将饵食置于烈日下曝晒。夏季10～15天后即可发酵成带有浓酸味的鲢鱼...

醒面的过程中,酵母混合不均匀会产生什么后果？

在适合的条件下，发过了，会酸臭，其实也可以用，多加点碱面揉揉，多揉一会，直到面团不粘案板，并且用刀切开横截面是均匀的小孔就好了。酵母发过头会膨胀黏糊还会出现酸味，出现三种情况，加苏打粉重新柔和可以避免还未膨胀黏糊，也可以搁到冰箱冷藏发过头了，会酸，不足的话，就会时间长点。

夏天钓白鲢用什么饵料？

花白鲢喜欢馊臭食饵,用自制的发酵面饵比较好,味道酸臭酸臭的越能吸引鱼。 不过食饵只能馊,不能发霉,不能长毛 用什么饵料钓鲢鳙 您好!钓鲢鳙的方法有多种。这里给您介绍两种钓法的饵料。 1、海竿钓鲢鳙。这个相对简单很多,可以直接使用购买的商品饵,用鹰爪钓,或者用油糠、麦麸等粉饵发酵后略带酸臭味时做钓,效...