面肥时间长了太酸了能用吗？

一、老面有点酸味还能用吗？大多是自然发酵的酸味没有变质!

老面有点自然发酵的酸味是可以用的。以下是对这一结论的详细解释：1. 老面发酸的原因：老面，也被称为老面肥，通常是前一天晚上和面发酵而成的，或者是上次发面剩下的面团。由于老面中含有一定的乳酸菌，这些乳酸菌在发酵过程中会产生酸味，因此老面有酸味是很正常的一种现象。2. 如何处理老面的酸味：当老面有一点点发酸时，可以

二、怎么看老面是不是坏掉了？

如果是老面发酵时间太长发酸，它闻起来会有臭臭的味道，这个不是自然发酵的酸味，很可能已经坏掉了，最好直接扔掉，不能再用了。老面发面注意事项 发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面...

三、蒸馒头用的面肥放的时间久了有一股刺鼻的酒味还能用吗

这样弄出来的馒头或饼子会发酸 这是面粉里的酶发酵过度 可以吃 但是口感不好

做馒头用的面肥有味还能用吗

面肥本身就是有酸味道的，如果要是呛鼻子的味道就不能用了，没有那么大的味道，只要是没有霉变就可以下次 在用于发面的。

面肥发的太久酸味刺鼻,用这样的面肥做出来的饼吃了对人体有害吗？

不会有什么害的，发酵的东西是会产生酸味，这是正常的，所以发面时，一般会加苏打粉去酸味。你的面是发酵久了产生的酸更多些而已。不多吃没事的。（但千万不要是放了几天变质的那种~不要吃！）

面肥会变质么

当然会了，如果发酵时间过长，就会变的太酸，再放就会发臭，继而发霉．少量面肥可以将其团成小圆球状，然后凉干，下次用的时候用温水泡透就可以用了．

面肥发过头酸了,可以同时放碱面和小苏打吗？

同时使用：在面团中加入碱面和小苏打并不冲突，两者可以共同作用，既中和酸味又增加面食的松软度。但需要注意的是，加入的量要适当控制，过多或过少都可能影响面食的口感和质地。一般来说，可以根据面团的酸味程度和期望的松软度来调整加入量。因此，当面肥发过头出现酸味时，可以同时放入适量的碱面和小...

面头放了一个月,闻着很软很酸,还能用吗？

面头放了一个月,闻着很软很酸,不能用的

和好的生面团放酸了再和些面用酵母发酵一下蒸馒头行吗？

行，面团发酸了再和一些面加点小苏打一样好吃。

发酵过度酸了的面团可以做肥料吗？

酵母在发酵过程中会产生有机酸，发酵时间越长产生的有机酸越多，当有机酸的浓度达到一定程度时，面团就会带有明显的酸味，最后蒸出来的馒头也是酸酸的，很难吃。对于这种因发酵过度而产生酸味的面团，补救方法其实也是很简单的——1、我们可以取1只小碗，放入1小勺食用碱，再冲入适量热水把食用碱完全...