饱和脂肪酸能变成不饱和脂肪酸吗？

1、肉类的饱和脂肪酸可以变为不饱和脂肪酸吗？

别听xx jjww的，事实上这是有科学依据的,长时间的烹饪的确可以达到将胞合变为不饱和脂肪酸的，但烹饪方法和过程是有要求的。烹饪放发，貌似是用将肉切成中等大小，用料酒加粗盐，或老抽调味后，放入蒸锅隔水小火清蒸，时间必须超过4小时以上，最佳为12小时以上，选条肉五花肉为宜（其他方法也许也行，但不好意思我也不清楚）这

2、人体可将饱和脂肪酸转化为不饱和脂肪酸吗？

不能，至少目前还不能 脂肪先在小肠内在胆汁的作用下分解成脂肪微粒,再在小肠内在酶的作用下分解为甘油和脂肪酸 饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的转化通常是在实验室条件下用化学方法进行。

3、猪肉的脂肪酸,炖煮后会转变吗

专家解答：可以肯定，饱和脂肪酸无论怎样烹制，都不会变成不饱和脂肪酸。与不饱和脂肪酸不同的是，饱和脂肪酸是非常稳定的，很难被氧化，即使在炖煮（温度为100摄氏度）时，也不可能裂解或聚合，不论煮多长时间，饱和脂肪酸都不会被破坏。说饱和脂肪酸会被煮成“多不饱和脂肪酸”，只是在跟科学开玩...

4、红烧肉用小火焖二个多小时其中的饱和脂肪酸能转化为不饱和脂肪酸吗？

红烧肉如果说用小伙伴的两个多小时的话，他其中的这些脂肪酸的话，这些还有一些其他的脂肪酸，他当然说实话是不可能再有的，因为一般来讲的话，已经把他给蒸发出去了，他只剩下了极少的一部分的脂肪。

5、红烧肉用小火焖二个多小时其中的饱和脂肪酸能转化为不饱和脂肪酸吗

不能 饱和脂肪酸在高温加热的过程中，其分子结构是不可能改变的，两个碳是不可能丢掉原子而自己牵手，成为“碳碳双键”的，因此说，饱和脂肪酸是不可能变成不饱和脂肪酸的。

“油酸、亚油酸”与“饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸”与“低密度脂蛋白...

亚油酸氢化还原就成了油酸，油酸脱氢就成了亚油酸，可以相互转化，当然属于脂肪酸。饱和脂肪酸就是里面不含双键的脂肪酸系列，不饱和脂肪酸就是含有双键的脂肪酸，饱和脂肪酸脱氢就可以生成不饱和脂肪酸了，当然不饱和脂肪酸还原加氢就可以变成饱和脂肪酸了，也是可以相互转化的。最后两个关系不知道~~~...

高压锅做的 红烧肉饱和脂肪酸能变成不饱和脂肪酸吗

高压锅做的 红烧肉饱和脂肪酸不能变成不饱和脂肪酸

不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸区别 不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸有什么不同

不饱和脂肪酸：对人体健康有很大益处，包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。人体所需的必需脂肪酸，即多不饱和脂肪酸，可以合成DHA、EPA、AA等重要物质。饱和脂肪酸：相对于不饱和脂肪酸，其对健康的益处较小，过量摄入可能增加心血管疾病等风险。综上所述，不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸在存在位置、化学...

不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸区别 不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸有什么不同

饱和脂肪酸由于没有不饱和键，所以很稳定，不容易被氧化；不饱和脂肪酸，尤其是多不饱和脂肪酸由于不饱和键增多，所以不稳定，容易被脂质过氧化反应。4、作用不同 不饱和脂肪酸更有利于健康。不饱和脂肪酸主要包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，它们分别都对人体健康有很大益处。人体所需的必需脂肪酸...