茄子豆角用什么茄子？

一、茄子豆角怎么烧好吃又简单

茄子豆角是一道经典的家常菜，软糯的茄子和脆嫩的豆角搭配，酱香浓郁，非常下饭。下面分享一个简单又好吃的做法，新手也能轻松搞定！食材准备茄子 2根（建议用紫皮长茄子，更嫩）豆角 1把（约200克）蒜末 3瓣（灵魂调料！）小米辣（可选）1根 生抽 2勺 蚝油 1勺 盐 少许 糖 半勺（提鲜）食用油 适量 步骤详解处理食材

二、茄子豆角怎么做好吃又简单的做法

食材准备茄子 2根（建议用紫皮长茄子，更嫩）豆角 1把（约200克）蒜末 3瓣（灵魂调料！）小米辣 1-2根（可选）生抽 2勺 蚝油 1勺 盐、糖 少许 食用油 适量 做法步骤处理食材 茄子切成长条或滚刀块，用盐水浸泡5分钟（防止氧化变黑，还能减少吸油）。豆角洗净后掰成5cm左右的段，沥干水分（一...

三、长豆角茄子步骤

这道菜肴以细紫茄子和豆角为主料，搭配姜末、蒜末和剁椒等调料，味道香辣可口，让人食欲大开。首先，将豆角用手掰成段，稍微长一点，用盐腌渍片刻以入味。茄子则切成条状，同样用盐腌渍十分钟，然后淘洗干净并挤掉水分。接着，将姜末、蒜末和剁椒搅拌均匀备用。在炒豆角时，根据个人口味选择喜欢的软度...

四、茄子豆角土豆乱炖的家常做法

茄子 1根（约200g，建议用紫皮长茄子） 豆角 150g（豇豆或四季豆均可） 土豆 1个（中等大小）辅料：五花肉 100g（可选，增香） 大蒜 4瓣（切末） 姜 2片（切末） 大葱 1小段（切葱花） 干辣椒 2个（可选）调料：生抽 2勺 老抽 ½勺（调色用） 盐 适量 糖 1小勺（...

茄子炒豆角那个豆角可以先炒不用油炸吗？

茄子炒豆角，豆角可以不用油炸，要选不带豆的嫩豆角，首先起锅烧油，把豆角先放在锅里炒，要把豆角炒变色，直到把豆角里面的水分都炒出来，然后放入茄子，在煸炒，看到茄子的水分也炒出来了，放入葱姜蒜耗油鸡精即可。

茄子炒豆角的做法

茄子炒豆角是一道经典的家常菜，它的制作过程简单易懂，口感鲜美，营养丰富。下面是茄子炒豆角的具体做法。材料准备：1. 茄子：选择新鲜的紫色茄子，洗净切成块状。2. 豆角：选用嫩豆角，洗净切成段状。3. 食用油：用于炒菜。4. 葱姜蒜：适量切末，提味加香。5. 盐：适量用于调味。6. 生抽：适量...

长豆角茄子步骤

主料：细紫茄子四条，豆角十根。配料：姜末、蒜末、剁椒各一汤匙。调料：糖一汤匙，生抽一汤匙，蚝油一汤匙，香油一茶匙，高汤一汤勺，盐适量。处理食材：豆角用手掰成长段，用盐腌渍入味。茄子切条，同样用盐腌渍十分钟，之后淘洗干净并挤掉水分。制作调料：将姜末、蒜末、剁椒混合均匀，备用。煸炒...

茄子炒豆角怎么做？

茄子炒豆角怎么做？切好的茄子手抓一下，挤出水分加入盐，蒜末炒香加入豆角，茄子，加入鸡精生抽老抽，耗油，小米辣，翻炒均匀即可。

长豆角茄子步骤 长豆角烧茄子怎么做

1、主料：细紫茄子四条，豆角十根。配料：姜末、蒜末、剁椒各一汤匙。调料：糖一汤匙，生抽一汤匙，蚝油一汤匙，香油一茶匙，高汤一汤勺，盐适量。2、豆角不要切，用手掰成段，稍微长一点。用盐腌渍（入味），茄子切条，也用盐腌渍十分钟，淘洗干净，挤掉水分。3、姜末蒜末，剁椒，搅拌均匀。4、...

茄子烧豆角的做法

2、把四季豆（也可以用豇豆做）洗净去头尾，切成和段，比茄子段稍微短一些比较好看，因为茄子易软，大蒜切末。3、热锅凉油，油烧到8成热，下豆角炸到外皮器泡泡就快速捞出来，沥油，要来回翻面几次比较均匀一些，这样四季豆很好烧熟也口感好，节省时间。4、再把茄子条，加油锅里，稍微变软就捞出来...