安琪酵母烙饼子的方法

1、烙饼和面时加安琪酵母还是泡打粉

烙饼和面时既可以加安琪酵母也可以加泡打粉，但建议两者结合使用。安琪酵母：在和面时首先加入酵母，酵母可以使面团发酵，使烙饼更加松软可口。酵母的发酵过程需要时间，因此需要提前加入，并等待面团发酵至原来体积的两倍大小。泡打粉：在面团发酵完成后，再加入泡打粉并重新揉匀。泡打粉受热会分解，产生气体，使面团进一步膨胀

2、烙饼和面时加安琪酵母还是泡打粉

先加酵母：先用温水把酵母粉调开，然后倒入面粉中，加水揉成面团。让面团发酵一会儿。后加泡打粉：等面团发酵到差不多后，再加入泡打粉重新揉匀。这样能让烙饼更加松软可口。不过要注意，加入泡打粉后最好半小时内就蒸或者烤熟，因为泡打粉受热就会分解。按照这样的步骤来和面，烙出来的饼保证又软又香...

3、安琪酵母如何烙饼。一般家里的烙饼,厚点的

一、面粉里放入安琪酵母、糖和少许食用碱面，搅拌均匀。二、倒入温水和成光滑面团后，密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时。三、将醒发好的面团排气后分成大小均匀的小团。四、取一面团擀成椭圆形。五、从一端卷起。六、卷好后竖起来。七、用手掌按压下去。八、然后擀成不厚不薄的圆形。九、将面...

4、烙饼和面时加安琪酵母还是泡打粉

结合使用的方法： 先用温水调开酵母粉，倒入面粉中并加水揉成面团。 等待面团发酵至原来体积的两倍左右。 在发酵好的面团中加入泡打粉并重新揉匀。 然后进行后续的烙饼制作步骤。这种方法结合了酵母和泡打粉的优点，可以使烙出的饼更加松软可口。

烙饼和面时加安琪酵母还是泡打粉

都可以。和面时先加酵母，等发酵后再加泡打粉重新揉匀；主要是由于泡打粉受热就会分解，一般要求加入泡打粉后半小时内就要蒸或者烤熟。材料：面粉、水、油、盐、酵母、泡打粉。做法：1、温水调开酵母粉，倒入面粉中，加水揉成面团，发酵后加入泡打粉重新揉匀；2、放置一个小时，发酵成原来体积大概两倍；3...

烙饼和面时加安琪酵母还是泡打粉

烙饼和面时既可以加安琪酵母也可以加泡打粉，但建议按照特定顺序添加。首先加酵母：在和面时，应首先使用温水调开酵母粉，然后将其倒入面粉中，并加水揉成面团。酵母的主要作用是使面团发酵，增加面团的松软度和体积。发酵后再加泡打粉：等待面团发酵至一定程度后，再加入泡打粉并重新揉匀。泡打粉受热后会...

烙饼面怎么和面才松软

准备用料：中筋面粉540克、纯牛奶360克、安琪酵母粉5克。1、面粉放入盆中，加酵母粉混合均匀，边倒牛奶边用筷子搅拌。2、搅成面絮，用手揉成软硬合适的面团，多揉一会儿，揉出筋。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下，把面团揉光滑。3、揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大，取出。4、加适量面粉继续使劲...

烙饼和面时加安琪酵母还是泡打粉

发酵后再加泡打粉：当面团发酵至一定程度后，加入泡打粉并重新揉匀。这样可以在烙饼时迅速产生气体，使饼更加蓬松。注意时间控制：由于泡打粉受热就会分解，一般要求加入泡打粉后半小时内就要蒸或者烤熟。因此，在加入泡打粉后应尽快完成烙饼的制作。综上所述，烙饼和面时结合使用安琪酵母和泡打粉可以达到更好的...

夏天安琪酵母发面比例？我是做烧饼的!现在天气热了,酵母不敢放得太多...

面粉10斤、酵母50克、面欣酥100克、糖30克、乙基麦芽酚2克、水6斤。工艺：将以上原料和成面团，放入醒箱发酵30-50分钟（常温发酵1-2小时）。然后，两个面团轧成片，其中一片加五香粉，另一片压到一块，边缘捏合一起、刷涂糖浆、撒芝麻仁，送入烤炉烘烤。

最简单家常烙饼做法

做法 1.将面粉中加入盐搅拌均匀，慢慢倒入清水，边倒入边搅拌，直到出现结块，停止加水，用手用力搓揉，如果觉得面团干，改用汤勺往里一勺一勺加水，将面团搓揉到表面光滑，用手指轻压能感觉有弹性，然后盖上湿布，饧发1小时；2.案板上撒上干面，拿出饧好的面团，再次用力搓揉5分钟，直到面团变的柔软...