蔬菜烂了有毒吗？

一、老人切记:放久了的蔬菜会有毒

鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。5 发芽绿土豆：发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发...

二、菜辣椒烂了一半还能再吃吗

有毒物质扩散：即使将腐烂的部分切掉，剩下看似未腐的部分也不能吃。因为在微生物代谢过程中产生的有毒物质，已通过蔬菜的汁液向未腐烂部分扩散，未腐烂的部分中同样会有有毒物质的积累。因此，为了健康考虑，菜辣椒烂了一半应该整个丢弃，不宜再食用。

三、什么蔬菜冻坏了有毒

新鲜蔬果在冰箱内储存期都不应超过3天，凡是看上去发黄发黑，已经腐烂的蔬果，都不要再食用了。菜在被冻后会产生亚硝酸盐，而食用过量会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。果蔬保存适宜温度：多数果蔬零度以上保存。大多数的蔬菜和水果，最适宜的保存温度在零度以上。如黄瓜、茄子、西红柿、柿子椒等，适宜...

四、香椿放的时间久了烂了还能吃吗

香椿放的时间久了烂了还能吃吗 最好不要吃它。香椿长期存放后不能继续食用，因为如果长期存放，会产生一些有毒物质，被人体吸收利用后会对人体健康产生一定影响。因此，香椿长期存放后最好不要继续食用。通常，吃香椿时，最好选择一些嫩香椿或刚从树上摘下的嫩叶。它味道很好，有丰富的营养价值。香椿...

南瓜烂了一点削掉还能吃吗

南瓜烂了一点最好是不要再吃了。因为南瓜是一种含水量非常丰富的蔬菜，如果烂了一点，就容易引起细菌的大量繁殖和生长，产生了有害、有毒物质，会污染尚未发生腐烂的部分，吃了后对人体有害，建议不要吃。所以需要注意保存，贮藏前要注意选好南瓜，适期采收，不能遭受霜打，瓜蒂处保留5cm长的瓜梗...

芋头局部烂了还能吃吗？

食品安全考虑：虽然有些食物在局部腐烂时，其余部分可能仍然安全可食，但芋头作为一种块茎类蔬菜，一旦局部出现腐烂，往往意味着其内部已经受到了细菌或霉菌的侵袭。这些微生物可能产生有毒物质，即使肉眼看不到腐烂扩散到整个芋头，也无法确保其余部分的安全性。营养价值降低：芋头局部腐烂后，其营养价值也会...

香椿叶子烂了还能吃吗

一、香椿叶子烂了还能吃吗 香椿叶烂了，不能吃，发现香椿叶有烂的现象，说明已经被细菌侵蚀了，这样的菜吃了，只会对健康有害。烂香椿已滋生大量有害细菌，人体食用后可能产生不适反应，对健康不利，因此烂香椿一般不建议食用。腐烂的香椿会产生大量有害微生物。如果香椿只有一点点腐烂，腐烂的部分被...

绝对不能吃的五种有毒蔬菜

绝对不能吃的五种有毒蔬菜包括：新鲜黄花菜、无根豆芽、久存的老南瓜、腐烂的生姜以及未彻底熟透的秋扁豆和豆荚。新鲜黄花菜：含有秋水仙碱，这是一种剧毒物质。食用后会出现恶心、腹泻、头痛、口渴等症状，严重时甚至会导致昏迷。因此，新鲜黄花菜必须经过蒸煮、晒干后方可安全食用。无根豆芽：部分豆芽在...

菜花变质后有什么危害

4 鲜黄花菜：鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。5、腐烂的生姜：腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量...