地瓜溜溜的做法

一、溜溜是什么食物

首先选择地瓜粉，要纯的地瓜粉，尽量不要有太大的块状。打个鸡蛋进去加水，搅成糊状。搅成糊状后，越细越好，不要有小疙瘩就算搅好了。锅里刷油，把地瓜糊加几勺进去转一下，转成圆形的。有点像摊鸡蛋饼的感觉。一张张摊 好后放在一旁准备好。全部摊好后折好切成条。准备好紫菜、虾皮、香蕉（喜欢肉的可以加点肉片

二、福建福鼎特产:福鼎溜溜

福鼎溜溜的制作方法 主料：牛肉(肥瘦)175克 调料：香油25克,花生油75克,醋30克,白砂糖75克,酱油15克,料酒5克,姜15克,糖色10克,淀粉(蚕豆)125克 1. 将肉洗净，片成0.4厘米厚的片；2. 肉片淀粉用水泡好；3. 将醋、糖、料酒、酱油、 姜米、淀粉（20克），糖色，水适量，放入一碗内，调成...

三、福安有种吃的 福安话叫溜溜 学名叫什么？

荞头

四、福鼎有什么好吃的美食.

像“肉片溜溜“溜溜是地瓜做成的，就因Q、滑、溜，故名“溜溜”，想要锻炼舌头的灵活度，那就吃溜溜吧！肉片粿汤：先取肉泥手拈入锅煮熟，然后把福鼎特有的九层粿（米粿的一种）切成小条放入同煮片刻。这样肉味渗入粿条，粿条的香味也被肉片所吸收。再加少许辣椒、米醋调之，美味爽口，肉片韧且脆...

福鼎肉片的小吃搭配

1.肉片馃汤：这个馃叫水馃（本地话翻译过来的），和平时见的白馃完全不同。福鼎的肉片摊上一般都会有切成小块的水馃，客人点肉片的时候可以加水馃。2.“溜溜”肉片：“溜溜”是福鼎方言的音译词，是一种地瓜粉做成的面食，福鼎的肉片摊上除了水馃之外一定会有 的肉片伴侣就是 “溜溜”了。3.三...

福鼎溜溜的制作方法的食材？

焦溜肉片的做法：1. 将肉洗净，片成0.4厘米厚的片；2. 肉片淀粉用水泡好；3. 将醋、糖、料酒、酱油、 姜米、淀粉（20克），糖色，水适量，放入一碗内，调成芡汁；4. 炒勺上火，放入花生油，烧热后，将肉片放入湿稠淀粉中拌和使芡挂匀，逐片放入油内炸透；5. 此时要三上三下；6. 上...

福鼎肉片是哪里的特产

5. 福鼎肉片的历史可以追溯到明朝初期，一个爱情故事使得这道菜流传至今，并逐渐演变成了今天的样子。6. 福鼎肉片的特色在于加入适量的酸辣调味，以及当地特有的米醋和辣椒，香菜的加入更增添了风味。7. 福鼎肉片常常与“溜溜”搭配食用，“溜溜”是福鼎方言中的音译词，由地瓜粉制成，是福鼎肉片的常见...

福鼎肉片是哪的小吃

延伸变化：可干拌（拌面、拌粉）或做汤，衍生出“肉片溜溜”（加入地瓜粉条）等变体。小贴士正宗吃法：当地摊贩多用铝锅现煮，汤底多用猪骨或牛骨熬制，酸辣汤是经典口味。辨识要点：正宗福鼎肉片淀粉比例较低（约肉:粉=4:1），突出肉香而非粉感。若想体验地道风味，建议到福鼎街头品尝，或购买真空...

地瓜粉能用酵母发酵吗？

地瓜粉还有药用价值，上火时可用来降火。倒入水加热搅拌，做成粘稠状的透明液体，可加糖调味。注：由于吸收的水分很多，喝下去就相当于喝了不少水，因此你需要去上几次厕所，所以有降火的功效。地瓜粉应用于中式点心制作较多。地瓜粉同样也可以用于油炸，在腌好的排骨上沾上粗粒地瓜粉油炸后，地瓜粉可...

福鼎肉片的做法及配方比例

2。“溜溜”肉片：“溜溜”是福鼎方言的音译词，是一种地瓜粉做成的面食，福鼎的肉片摊上除了水馃之外一定会有 的肉片伴侣就是 “溜溜”了。3。三加一：这个搭配是指肉片，水馃，“溜溜”三种加一起的吃法。这个吃法最早的开发者是位于福鼎三小（桐南小学）斜对面的一位中年阿姨摆的肉片汤。这家...