犍为甘蔗

一、犍为酥芙蓉的原料制作

糖介绍：是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品，其主要成分是蔗糖。广东、福建、台湾等省和东北地区是中国主要产糖区。糖是重要的调味品，能增加菜肴的甜味及鲜味，增添制品的色泽，为制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料。白砂糖是食糖中质量最好的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用。绵

二、犍为酥芙蓉原料制作

在犍为酥芙蓉的制作过程中，糖起到了至关重要的作用。糖，源于甘蔗或甜菜的提炼，主要成分是蔗糖，尤其在中国广东、福建、台湾和东北等地的产糖区广泛种植。作为不可或缺的调味品，糖不仅能增添菜肴的甜味和鲜美，还能提升制品的色泽，是甜菜类菜肴制作中的重要原料。其中，白砂糖是品质上乘的选择，其结...

三、历史名人对于川菜的评价

曹操 《魏武四时食制》 “郫县子鱼，黄鳞赤尾，出稻田，可以为酱”；黄鱼“大数百斤，骨软可食，出江阳、犍为。”左思根据文献和询问在洛阳的蜀中人士所写出的《蜀都赋》，盛赞蜀中物产丰富，所谓“蒟蒻茱萸，瓜畴芋区，甘蔗辛姜，阳蓲阴敷。”张载《登成都白菟楼》诗里也谈到蜀都饮食之丰盛：...

新民镇的区域概况

新民市场大型商品有黄、白姜、佛手片、紫胶、白蜡、茶叶、玉京子、桐子、晒菸、油菜、花生、甘蔗等。其中最为突出的是黄、白二姜，其名声早已享誉国内外市场。白姜是常用药材和调味品，明李时珍《本草纲目》载：生姜、干姜生犍为川谷等地，犍为白姜产量和质量居全国之冠，尤以新民所产白姜品质最佳，产量...

四川省的特色美食

罗城牛肉、峨眉糕、五通桥豆腐乳、西坝米酒、金口河乌天麻、峨边竹笋、叶儿粑、钵钵鸡、甜皮鸭、白宰鸡、犍为茉莉花茶、马边猕猴桃、翘脚儿（跷脚牛肉）、东坡墨鱼、犍为麻柳姜眉山苕丝糖、雅妹子风酱肉、东坡肘子、东坡鱼、东坡松花蛋、芝麻糕、汪洋镇干巴牛肉、文宫枇杷、曹家梨、冷锅鱼、冰粉、甘蔗...

泥南乡地理位置

泥南乡，位于四川盆地，岷江下游，地理坐标独特。东与泥溪镇隔江相望，南与蕨溪相邻，西与龙池乡接壤，北与犍为县交界。东西跨度8公里，南北长度114公里，行政区域总面积约72平方公里。现有11个行政村，总人口2.1万人，耕地面积15209.2亩，森林覆盖率高达37.8%。泥南乡内部结构清晰，12个行政村由94...

四川省的特色美食

罗城牛肉、峨眉糕、五通桥豆腐乳、西坝米酒、金口河乌天麻、峨边竹笋、叶儿粑、钵钵鸡、甜皮鸭、白宰鸡、犍为茉莉花茶、马边猕猴桃、翘脚儿（跷脚牛肉）、东坡墨鱼、犍为麻柳姜眉山苕丝糖、雅妹子风酱肉、东坡肘子、东坡鱼、东坡松花蛋、芝麻糕、汪洋镇干巴牛肉、文宫枇杷、曹家梨、冷锅鱼、冰粉、甘蔗...

解密:魏武帝曹操为何会偏爱四川的生姜？

甘蔗辛姜。”南朝陶弘景《名医别录》也说：“生姜、干姜生犍为川谷。”宋人苏颂《图经本草》有川西广汉出产优质姜的记载。秦汉时，优质蜀姜就销往中原和江南。汉代崔S《七依》说：“洞庭之鲋（鲫鱼），灌本之鳐，滋以阳朴之姜，蔌（sù，蔬菜的总称）以寿水之华。”《史记》还说：若是有“千畦...

中国名乡知多少？

四川）花椒之乡——汉源县（四川）杜仲之乡——巫溪县（四川）黄花之乡——渠县（四川）榨菜之乡——涪陵县（四川）云母之乡——丹巴县（四川）雪梨之乡——金川县（四川）绵竹之乡——绵竹县（四川）手杖之乡——邛崃县（四川）豆瓣之乡——资阳县（四川）白姜之乡——犍为县（四川）甘蔗之乡—...

中国旅游地图揽胜四川自贡

稻、玉米、甘 薯、油菜籽、桐油均居全国前茅，生猪、猪棕产量冠于全国， 小麦、蚕茧、甘蔗、烟草、水果、中药材也很重要。水力、林、 矿资源丰富。自贡，四川省地级市，位于四川盆地南部；东邻隆昌市、泸县，南界泸州市、宜宾市，西与犍为县、井研县毗邻，北靠仁寿县、威远县、内江市；大地构造系...