腐烂的蔬菜还能吃吗？

一、十种变质的蔬菜 可千万别舍不得扔

烂白菜：危害：腐烂的白菜容易滋生细菌，生成有毒的亚硝酸盐，食用后可能导致亚硝酸盐中毒，出现头痛、头晕、恶心、腹胀等症状，严重时还会导致抽筋、昏迷。鲜黄花菜：危害：鲜黄花菜中含有有毒的秋水仙碱，食用后会导致嗓子发干、胃部烧灼、血尿等中毒症状。青西红柿：危害：未成熟的西红柿中含有龙葵素，食用后会出现恶心、呕吐等中

二、蔬菜坏了一半还能吃嘛

1. 若蔬菜出现挤压损伤，可以将损伤部分去除后继续食用；2. 若蔬菜因存放过久而出现腐烂，建议不要食用，因为这时细菌已经侵入并大量繁殖，对身体健康有害；3. 如果坚持要食用，应将腐烂部分彻底去除，并且额外去掉一些看似未腐烂但实际上可能已受影响的区域。

三、烂菜为什么吃不得

烂了的蔬菜不能吃 白菜、芹菜、卷心菜、菠菜、韭菜、萝卜、芋头等很多蔬菜，如果保存不当或存放的时间长，都会发生腐烂。腐烂了，就不要再吃，否则会使人中毒。因为这些蔬菜在生长中，从土壤中蓄积了大量的硝酸盐。当蔬菜烂了以后，在微生物的作用下，原本无毒的硝酸盐就会被还原成有毒的亚硝酸盐。亚...

茼蒿稍微有点腐烂还能吃吗

不建议再吃了。如果茼蒿已经腐烂了的话，那么其中就会含有较多的微生物，并会产生一定的毒性物质，此时虽然看起来只是稍微有一点腐烂，但是其实整个茼蒿都已经被感染了，只是在肉眼下不可见，所以此时是不建议再继续吃的，以免使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕乏力等身体不适的症状。茼蒿叶子蔫了还能吃吗...

茄子头烂了一点削掉还能吃吗

当茄子头部有一点腐烂并已被削掉后，如果你决定继续食用这个茄子，建议在烹饪过程中确保将其充分加热。烹饪可以杀死细菌和食用茄子时潜在的危险物质，提高安全性。总体而言，削掉茄子头部的烂掉区域后，茄子是可以继续食用的。茄子头部的烂掉通常只是表面问题，并不会影响到整个茄子的口感和食用价值。仍需要...

冻坏的蔬菜还能吃吗

腐烂，那么是可以食用的。这时蔬菜的营养价值可能有所减少，但不影响食用。然而，如果蔬菜冻得比较严重，解冻后出现软化、腐烂、变色等情况，那就不能吃了。因为这样的蔬菜可能产生了有害物质，吃了可能会影响健康。所以，遇到冻坏的蔬菜，一定要仔细检查解冻后的状况，再决定是否能吃。安全第一哦！

腐烂的茼蒿还能吃吗？

结论是，如果茼蒿出现了哪怕是一点点腐烂，都不建议食用。因为腐烂的茼蒿中含有大量微生物，可能导致中毒或引发腹泻腹痛等健康问题，所以最好避免食用不新鲜的茼蒿。同样，如果茼蒿的叶子变蔫，这通常意味着叶片已经产生了亚硝酸盐等有害物质，即使不是明显变黄，也不宜食用。为避免健康风险，建议将叶菜...

蔬菜 腐败 摘掉 能吃吗

按理说是不能吃的，腐烂的细菌毒素已经散布整个蔬菜。坏的多了就别吃了，要是小一点摘了去没什么大问题

有少量腐烂的蔬菜能吃吗？

能吃，一般家庭都是去掉腐烂部分吃的。

芸豆烂了一点还能吃吗？芸豆的保存方法有哪些呢？

一、芸豆烂了一点还能吃吗？判断腐烂程度：首先，要准确判断芸豆的腐烂程度。如果只是表皮轻微破损或出现少量黑点，内部肉质仍保持新鲜、无异味，且颜色正常，那么这部分芸豆经过适当处理（如切除病变部位）后，通常可以继续食用。然而，如果芸豆整体发软、变色、有明显腐烂迹象，或者散发出酸臭味等异常气味...