木耳采收

一、黑木耳采收加工如何处理

采收时间最好选择在雨后初晴或晴天早晨露水未干时进行，此时耳片柔软，易于采摘。采收时，用手指齐耳基部摘下，确保把耳根处理干净，以防溃烂。如遇阴雨天，即使成熟的耳片也应采摘，避免造成烂耳。干燥处理：采下的黑木耳应摊薄在晒席上，趁热晒干。在未干前不得翻动，以防耳片内卷，影响美观。阴雨天时，可将湿耳在室内摊开

二、怎么区分木耳等级

区分木耳等级的方法如下：一、甲级木耳 采收时间：主要以小暑前采收为主。外观特征：面青色，底灰白，整体具有光泽。朵形大且肉厚，膨胀率高。质地：肉层坚韧，有弹性。杂质与缺陷：无泥沙、虫蛀，无卷耳、拳耳现象。二、乙级木耳 采收时间：主要在小暑到立秋前采收。外观特征：表面青色，底部为灰褐色。

三、木耳采收后如何加工

制干的方法：一是将采收的木耳薄薄摆摊在晒席里，烈日曝晒1～2天，达到制干程度。二是采收时下雨要及时烘干。利用烤棚或自建简易烤室，将鲜木耳分层放好，烧炭火加温，温度不超过40℃为宜，若温度过高，易烤焦烤熟或自溶腐烂。烘烤时烤筛上下移动，使其受热一致，干燥均匀。但烘烤时勿多翻动，切忌...

四、黑木耳如何采摘

采摘木耳时，用手将整朵木耳连同耳基一起捏住，稍微扭动一下，即可将木耳完整地采摘下来，放入篮中。不可乱抓耳片，硬性拉扯，以免将木耳拉成碎片，且残留在耳杆上的耳片、耳根容易腐烂，影响耳芽再生。对于不同季节长出的木耳，采收要求稍有不同。小暑前生长的春耳和处暑后生长的秋耳，可以采大...

大棚种植木耳如何采收

1．采收嫩梢 嫩梢长到13-20厘米剪割为宜，每隔7-10天采收1次。2．采收嫩叶 一般前期15-20天、中期10-15天、后期7-10天采收1次。开花后30-40天果实成熟，可分批采收果实，置于容器内发酵、洗净、晾干。春播可在5月中旬露地种植。

白背毛木耳采收后的再生耳如何管理？

白背毛木耳正常是一次接种连收3～4批。头1～2批量多质优，2批后次之，4批少，耳质差。采收第一批毛木耳后，为促使迅速转潮生长第二批子实体，管理上必须注意如下环节：（1）铲除耳根 常因第一批子实体采收时，耳根没除净，遇气温高时，出现霉烂，导致杂菌污染，无法再生。为此采收时，要沿袋面整...

白毛木耳栽培采收加工

分批进行采收。在采收后，应暂停喷水1至2天，以便菌丝得以恢复和强壮。接着，进行7至8天的喷水，这样在原耳基上可以再生新的幼耳。通常情况下，这样的栽培方式可以收获4至5个批次。在加工方面，白毛木耳可以选择晒干的方式，但通过机械脱水处理，其品质更为出色，每公斤的售价能因此提高4至5元。

黑木耳采摘后的晾晒方法是什么

采后要及时晾晒，晾晒时要耳片在上，耳基在下，大朵的晾晒时要将耳片撕开，成单片状。晾晒要用网状物，上下通气。晾晒中途不可翻动，要一次性晒干。黑

木耳的采摘季节分级

粘在一起的）。乙级（伏耳）：伏耳（小暑到立秋前采收者为主）。表面青色，底灰褐色，朵形完整，无泥沙虫蛀。丙级（秋耳）：秋耳（以立秋以后采收者为主。色泽暗褐，朵形不一，有部分碎耳、鼠耳（小木耳），无泥沙虫蛀。丁级：不符合上述规格，不成朵或碎片占多数，但仍新鲜可食者。

十一月份还能采摘野生黑木耳吗

该月份不能采摘野生黑木耳了。黑木耳的采收期通常在每年的7月到8月，这是最适合采摘木耳的时期。黑木耳的成熟期是5月下旬到6月份，这个时期也可以进行采摘。在每年的7月份或8月份，是最适合采摘木耳的时期。此时，耳子肥厚，耳色转浅，由黑变褐，耳片边缘舒展软垂下来，肉质肥厚，腹面已产生白色孢子...