鱼腥草嫩芽的吃法

1、鱼腥草是吃嫩叶还是吃根茎？

- 做法：1. 挑选鱼腥草的嫩叶和白根，用清水洗净，去除泥沙，可选择冷水浸泡10分钟，捞出后控干水分。2. 将干辣椒切段，热油中炸至香脆，连同油一起倒入碗中备用。3. 将处理好的鱼腥草放入盆中，加入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、花椒面和炸好的辣椒油拌匀，即可食用。根据个人口味和地域习惯调整配料

2、鱼腥草叶子和嫩芽可以吃吗

1.主料：猪肉200克，鱼腥草100克。2.调料：精盐、味精、姜丝、湿淀粉、猪油、鲜汤。鱼腥草肉丝 二、制法：1.将猪肉洗净切丝，放碗内加盐、湿淀粉拌匀。鱼腥草去杂洗净切段。盐、味精、湿淀粉、鲜汤兑成汁。2.锅放油烧至六成热，下肉丝炒散，放鱼腥草炒几下，烹入兑好的汁，翻炒几下起锅装盘...

3、安顺特色菜:折耳根

折耳根最常见的食用方法是凉拌。具体做法如下：选材：将折耳根的根和嫩芽掐成约长一寸的段，确保食材新鲜。清洗腌制：将掐好的折耳根段洗净后，用盐进行腌制，以去除部分水分和杂质。调味：将腌制好的折耳根用清水淘洗干净，然后撒上胡辣椒，再加入酱油、醋、蒜、白糖、葱节、芜荽等多种调料，充分调...

4、鲜鱼腥草叶怎么做好吃

1、将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；也可以用开水焯一下。2、将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用；3、将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、花椒面、炸好的...

鱼腥草怎样晒出风味小吃

酸辣鱼腥草的做法 1、鱼腥草洗净用凉开水再过下水，然后晾干水；2、挑选出嫩芽切碎（老根老枝可以用来煲猪骨汤或是晒干煲水喝）；3、用个容器倒入凉白开水和米醋、糖、盐搅拌均匀再倒入切好的鱼腥草里；4、加入小米椒和姜蓉搅拌好密封放入冰箱，浸泡24小时可食用。

鱼腥草是很多见的一种食材,怎样凉拌才能更好吃？

每年冬末至初夏，采挖其地下匍匐茎，春天嫩苗十公分以内，洗净去除杂质切碎（视个人口味决定切碎的长短，可以是碎末也可以是3-4厘米的小节）；做法是将鱼腥草摘下，嫩的留下，然后折成段，豆瓣酱实现加一点点香油调开，直接浇到上面拌匀就可以了。就是刚刚冒出红红的嫩芽，叶子还没成形的状态。这是...

怎样凉拌鱼腥草‘

食品 破耳朵(鱼腥草)300克 调料:一茶匙鸡精/一茶匙糖/一茶匙花椒粉/两汤匙酱油/两汤匙香醋。姜30g/蒜30g/辣椒粉40g盐适量/香菜一根/小葱两根。第一步:将折耳根洗净去老根。切成4厘米左右的小块，放入大碗中，加些盐，拌匀，静置15分钟。第二步:加入各种调味料，将调味料和紫金牛根混合均匀即可享用...

鱼腥草吃法怎么做的呢？

折耳根全都能吃，叶子嫩芽适合凉拌和清炒，而它的根却是煲汤佳品，用来烫火锅也是好吃得不要不要的。凉拌鸡，凉拌胡豆，放点折耳根进去，味道立即提升几个档次，超级美味，好吃到爆。准备需要的食材：折耳根 一把，小米辣 2个，大葱 一根，盐 少许，醋 适量，细砂糖 一勺，生抽 适量，花椒油 一大勺...

在家做鱼腥草凉拌时,需要提前焯水吗？

叶子还没成形的状态。这是时候的鱼腥草最嫩，从冒出的嫩芽处往下面再深挖十几厘米，就得到了一根最适合凉拌的鱼腥草。这样的鱼腥草，只能自己去田野里挖，现在市场上卖的鱼腥草。然后把小米辣，葱花，蒜末，生抽，适量盐，一点点鸡精都放在鱼腥草上面，这里我们把鱼腥草的叶子放在明天在单独凉拌叶子吃。是...