黄瓜不脆是什么原因？
一、黄瓜从地里摘下了不脆怎么了？
黄瓜刚摘下来不脆的原因：1.品种差异，应该对黄瓜藤即使施水,只有水分充足黄瓜才会脆。黄瓜藤需水量非常大。2.采摘时间不同，越嫩的黄瓜越脆;3.采摘时机不同，早晨采摘较嫩，下午采摘较软。黄瓜如何保鲜 由于黄瓜中水分大，并能产生大量的热量，加上气温、湿度等原因，存放不当会长白毛，并会腐烂。在买回黄瓜后最好放入篮中
二、为什么你炒的黄瓜不脆还不好吃？
烹饪时间过长：黄瓜本身含水量高，烹饪时间不宜过长，否则会导致黄瓜失去水分，变得软而不脆。一般来说，炒黄瓜的时间应该控制在几分钟内。没有提前处理黄瓜：为了使黄瓜炒出来更加爽脆，可以在炒之前用盐腌制一下，让黄瓜出水，再用清水冲洗干净，这样可以减少黄瓜在炒制过程中的出水。油温不够：炒黄瓜...
三、为什么腌的黄瓜不脆了有点软？
一、黄瓜不够新鲜或盐分过多导致腌制后变软。二、改进腌脆黄瓜的方法：准备材料：新鲜黄瓜2条、适量的盐、适量的花椒、小米椒3条、蒜6瓣、姜10克、香菜1颗、食用油4勺、生抽4勺、老抽1勺、陈醋1勺、蚝油1勺、白糖1勺。制作步骤：1、准备所需材料。2、将黄瓜洗净，切去头部和尾部，然后对半切开...
四、腌黄瓜怎么才能脆
1、带皮：众所周知，黄瓜本身就是一种比较脆的蔬菜，不论是黄瓜的皮还是肉，含水量都是很大的。黄瓜肉的含水量比黄瓜皮还要高。黄瓜肉经过腌制出水，水分少了就不脆了，黄瓜皮出水很少，那么腌制出来“脆”的口感会保留的更多一些。所以，在腌黄瓜的时候要把黄瓜皮保留。2、去瓤：黄瓜瓤含水多，含子...
五、...不脆,是我在冰箱放的时间长的原因,还是这个黄瓜不能吃 ？？
这应该是正常现象。黄瓜没回来是很脆的，不过一旦时间长了，就容易出现这种情况。如果只是一般的干，只会影响口感。如果有些严重且有异味什么的，就不要吃了。故，如果楼主急用黄瓜的话，就将就的吃了。。否则还是不吃的好。毕竟口感很差
黄瓜不脆什么原因？
黄瓜本身就很脆,当然老了就水份少了,也就不脆了. 黄瓜去皮切丁或片加点糖等10分钟也就是水出来味道是最好的还可以放辣椒,
拍黄瓜总是不脆,怎么做才能像饭店那么好吃？
3. 腌制时间问题，拍黄瓜做好后要马上吃，如果做好后放置时间过久，黄瓜里边的水分会受到调料的刺激而流，出黄瓜变软影响口感，吃起来也就不会那么脆了。知道了拍黄瓜不脆的具体原因，然后我们再来看看饭店里的拍黄瓜是怎么制作的:主料:大蒜一个，干辣椒两根，芝麻。调味料:盐，味精，白糖，红醋...
油黄瓜为什么不脆
油黄瓜不脆原因：1、黄瓜是过于成熟了的。2、做的方法不当。油黄瓜做法 主料：100斤黄瓜，姜、蒜各6斤，龙椒10斤，白糖2.5斤，油2斤，味精300克，白酒1.5斤，酱油3.2斤，醋0.5斤，咸盐5.5斤，整花椒0.2斤。做法：1、酱油、醋熬开放凉待用。2、花椒提前用油炝，油不能太热，以免花椒...
为什么腌的黄瓜不脆了有点软
一是因为黄瓜不够新鲜，二是因为盐放太多了。下面介绍腌脆黄瓜的做法：准备材料：新鲜黄瓜2条、盐5克、花椒5克、小米椒3条、 蒜6瓣、姜10克、香菜1颗、食用油4勺、生抽4勺、老抽1勺、陈醋1勺、蚝油1勺、白糖1勺 制作步骤：1、准备好材料 2、黄瓜洗净，切掉头部尾部，然后对半切开，再切成8条...
做到拍黄瓜的时候,该怎样才能保证黄瓜不会变软？
腌制时间是个问题。黄瓜吃完后你应该马上吃。如果放太久，黄瓜里面的水会被调料刺激，黄瓜会变软，影响口感，吃起来就不会那么脆了。我知道黄瓜不脆的具体原因，然后我们来看看黄瓜是怎么在酒店做的。主材料：两根黄瓜。材料头：一个大蒜，两个干辣椒和芝麻。调料：盐、味精、白糖、红醋，香油、食用...